| Ẩm thực sâm panh | |
 | |
| Hàu với sâm panh | |
| Thông tin | |
| Quốc gia |  Nước pháp |
|---|---|
| Vùng đất | Champagne-Ardenne |
| Không thể bỏ lỡ | * |
| Địa điểm | |
 47 ° 15 ′ 36 ″ N 1 ° 57 ′ 36 ″ E | |
Các Ẩm thực sâm panh là bằng chứng về hương vị, bí quyết và sự khủng bố của khu vực Champagne-Ardenne cái tạo nên phần chính của cái cũ Tỉnh sâm panh trong Nước pháp.
- Phòng ban: Ardennes - Bình Minh - Marl - Haute-Marne
Xếp hạng
Thông tin: Đánh giá và phân loại để xác định, chất lượng và nguồn gốc của nông sản thực phẩm.
- Chỉ định xuất xứ có kiểm soát (AOC)
- Chỉ định xuất xứ được bảo vệ (PDO)
- Chi tiết về PDO theo thẻ và danh sách của INAO (Viện Xuất xứ và Chất lượng Quốc gia)
- Chỉ dẫn địa lý được bảo vệ (IGP)
- Chi tiết về IGP theo bản đồ và theo danh sách của INAO (Viện Nguồn gốc và Chất lượng Quốc gia)
- Đặc sản truyền thống đảm bảo (STG)
- Canh tác hữu cơ (AB)
- nhãn đỏ
- Chúng tôi thường xuyên tìm thấy các sản phẩm được báo cáo ở một số khu vực. Đây là lý do tại sao bạn sẽ tìm thấy ví dụ như: Brie de Meaux, Champagne, Lamb from Sisteron, v.v ... trên một số trang về Thời đại khu vực tương ứng với các giới hạn của Tên gọi liên quan.
Thịt nguội và thịt
Sản phẩm AOC - AOP - IGP
- Bánh pudding trắng từ Rethel IGP (2001) – thịt nguội thịt lợn
- Giăm bông khô từ Ardennes hoặc giăm bông khô từ Ardennes IGP (2015)
- Gia cầm Burgundy IGP
- Volailles Champenoise IGP (1996) - Nhãn rouge
- Gia cầm từ cao nguyên Langres IGP
Các sản phẩm khác
- Andouillette từ Troyes – thịt lợn nguyên chất, không bao giờ hun khói, có thể có bằng cấp củaAAAAA.
Gia vị, thảo mộc, dầu và rau
Món ăn chế biến sẵn và / hoặc đặc sản
Cá, hải sản, động vật giáp xác và động vật thân mềm
Phô mai và các sản phẩm từ sữa
Sản phẩm AOC - AOP - IGP
- Brie de Meaux AOC (1980) - AOP (1996)
- Brie de Melun AOC (1980) - AOP (2009)
- Brillat-Savarin IGP (2017)
- Chaource AOC (1970) - AOP (1996)
- Pháp Emmental Est-Central IGP (1996) - Label rouge (1979)
- Epoisses AOC (1991) - AOP (1996)
- Gruyère AOC (2012) - IGP (2013)
- Langres AOC (1991) - AOP (2009)
- Soumaintrain IGP (2016)
Các sản phẩm khác
Bánh mì, trái cây tráng miệng, mứt, kẹo và đồ ngọt
Bánh mì
Tráng miệng
Trái cây và mứt
Bánh kẹo
Đồ uống, rượu vang và rượu mạnh
- Cẩn thận với đồ uống có cồn: lạm dụng đồ uống có cồn rất nguy hiểm, vì vậy chỉ nên uống và uống có chừng mực.
Nhiều nước
Nhiều loại đồ uống
Rượu khai vị, đồ tiêu hóa, rượu mùi và rượu mạnh
Rượu vang
- Vườn nho sâm panh (Một phần ở Picardy) – Kể cả Bờ biển trắng, Côte des Bar, Núi Reims và Thung lũng Marne.
- Nhà rượu sâm banh – Tên và chủ sở hữu của nhãn hiệu Champagne.
Ẩm thực địa phương
Và đừng quên rằng mỗi vùng miền đều có đặc sản của nó!
- Ẩm thực miền Bắc nước Pháp:
- Ẩm thực miền Đông nước Pháp:
- Ẩm thực miền Tây nước Pháp:
- Ẩm thực vùng Trung Đông nước Pháp:
- Ẩm thực miền Nam và Đông Nam nước Pháp:
- Ẩm thực Tây Nam nước Pháp:
