Mặc dù ít nổi tiếng hơn các nước láng giềng về ẩm thực phía đông hoặc là Bắc, Ẩm thực Tây Ban Nha là một trong những món ăn tuyệt vời của Địa Trung Hải.
Hiểu biết
Tây ban nha bao gồm nhiều vùng với bản sắc địa phương mạnh mẽ, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi ẩm thực của nó cũng rất đa dạng. Các Catalonia khu vực nói riêng được biết đến là nơi tập trung đông đảo các đầu bếp nổi tiếng, và ăn ngon nhà hàng được xếp vào hàng đầu trên thế giới. Giống như các món ăn Địa Trung Hải khác, nó có ảnh hưởng từ Roman nhưng không giống như hầu hết vành đai phía bắc của Địa Trung Hải, bán đảo Iberia cũng là một phần của thế giới Hồi giáo trong nhiều thế kỷ (giới thiệu các nguyên liệu như gạo). Sau đó Tây Ban Nha là một trong những cường quốc châu Âu đầu tiên thành lập thuộc địa ở châu Mỹ và các nơi khác trên thế giới, do đó nhiều sản phẩm kỳ lạ đã đến được Tây Ban Nha trước phần còn lại của châu Âu.
So với hầu hết các quốc gia khác, người dân ở Tây Ban Nha có xu hướng ăn muộn. Bữa trưa được ăn vào lúc 14:00 hoặc muộn hơn vào buổi chiều, trước đây là sau khi ngủ trưa nhưng điều này không còn phổ biến như trước đây (nhiều doanh nghiệp vẫn đóng cửa từ một giờ trở lên vào buổi chiều). Bữa tối được phục vụ lúc 21:00 hoặc muộn hơn; một số người Tây Ban Nha thậm chí còn ăn tối vào lúc nửa đêm. Giữa bữa trưa và bữa tối, các nhà hàng thường đóng cửa và bạn có thể phải đến một quán ăn nhanh, quán cà phê hoặc quán bar tapa để ăn nhẹ nếu lúc đó đói. Ngoại lệ là các nhà hàng tại các điểm du lịch hơn như trên Costa del Sol nhưng thậm chí ở đó họ có thể có một thực đơn hạn chế và nhà hàng thường gần như trống rỗng.
Một đặc sản của ẩm thực Tây Ban Nha là tapas, những miếng thịt nhỏ, hải sản, pho mát hoặc rau củ thường được dùng làm đồ ăn nhẹ tại quầy bar. Một số món tapas phổ biến là ô liu, jamón serrano, pho mát manchego, cá mòi và chorizo nhưng hầu hết mọi thứ ẩm thực Tây Ban Nha cung cấp đều có sẵn dưới dạng tapas (tùy thuộc vào nơi bạn ở), vì vậy ghé thăm một quán tapas là một cách tuyệt vời để nếm thử món ăn Tây Ban Nha. Trong khi đồ uống là thứ chính trong các quán bar ở hầu hết các nơi trên thế giới và đồ ăn nhẹ chỉ là vật trang trí thì trong quán bar tapas thì ngược lại. Bạn thực sự có thể kết hợp tapas để có một bữa ăn đầy đủ.
Bữa sáng, bữa trưa và bữa tối
Người Tây Ban Nha có một thời gian biểu ăn uống khác với nhiều người vẫn quen.
Điều quan trọng cần nhớ đối với một khách du lịch là:
- bữa ăn sáng (desayuno) đối với hầu hết người Tây Ban Nha là ánh sáng và chỉ bao gồm cà phê và có lẽ là một dạ tiệc (giống như bánh quy giòn graham) hoặc magdalena (bánh mì ngọt giống như muffin). Sau đó, một số sẽ đến quán cà phê để ăn bánh ngọt vào giữa buổi sáng, nhưng không quá gần giờ ăn trưa.
- "el aperitivo" là một món ăn nhẹ được ăn vào khoảng 12:00. Tuy nhiên, điều này có thể bao gồm một vài ly bia và một chiếc bánh mì lớn đầy ắp hoặc "pincho de tortilla".
- Bữa trưa (comida) bắt đầu lúc 13:30 - 14:30 (mặc dù thường không đến 15:00) và thường được theo sau bởi một giấc ngủ trưa ngắn, thường là vào mùa hè khi nhiệt độ có thể khá nóng vào buổi chiều. Đây là bữa ăn chính trong ngày với hai món (el primer plato và el segundo plato tiếp theo là món tráng miệng. La comida và giấc ngủ trưa thường kết thúc muộn nhất là 16:00. Tuy nhiên, vì cuộc sống ngày càng bận rộn nên không có cơ hội cho một giấc ngủ trưa.
- bữa tối (cena) bắt đầu lúc 20:30 hoặc 21:00, với hầu hết khách hàng đến sau 21:00. Đó là một bữa ăn nhẹ hơn bữa trưa. Ở Madrid các nhà hàng hiếm khi mở cửa trước 21h và hầu hết khách hàng không xuất hiện trước 23h.
- cũng có một bữa ăn nhẹ buổi chiều mà một số người dùng giữa la comida và la cena gọi là merienda. Nó tương tự như thời gian uống trà ở Anh và được thực hiện vào khoảng 18:00 hoặc lâu hơn.
- trong khoảng thời gian từ bữa trưa đến bữa tối, hầu hết các nhà hàng và quán cà phê đều đóng cửa, và bạn sẽ mất thêm nỗ lực để tìm chỗ ăn nếu lỡ giờ ăn trưa. Mặc dù vậy, bạn luôn có thể tìm kiếm một quán ba và yêu cầu một bocadillo, một chiếc bánh mì baguette. Có bocadillos fríos, bánh mì lạnh, có thể chứa đầy giăm bông, phô mai hoặc bất kỳ loại nào embutidovà bocadillos calientes, bánh mì nóng, nhân thịt lợn thăn, bánh tortilla, thịt xông khói, xúc xích và các tùy chọn tương tự với pho mát. Đây có thể là một lựa chọn thực sự rẻ và ngon nếu bạn tìm thấy một nơi tốt.
Thông thường, các nhà hàng ở các thành phố lớn không đóng cửa đến nửa đêm trong tuần và 02: 00-03: 00 vào cuối tuần.
Bữa ăn sáng
Bữa sáng được hầu hết người Tây Ban Nha ăn. Bữa sáng truyền thống của Tây Ban Nha bao gồm cà phê hoặc nước cam, và bánh ngọt hoặc bánh sandwich nhỏ. Ở Madrid, người ta cũng thường thưởng thức sô cô la nóng với "churros" hoặc "porras". Trong các quán cà phê, bạn có thể mong đợi nhiều loại tortilla de patatas (xem Món ăn Tây Ban Nha phần), đôi khi là món tapas (bữa sáng đa dạng hoặc cùng loại được phục vụ vào buổi tối với rượu).
Tapas
Mức nhập cảnh vào đồ ăn Tây Ban Nha được tìm thấy trong các quán bar như tapas, hơi giống "món khai vị" hoặc "món khai vị", nhưng thay vào đó được coi là món phụ đi kèm với đồ uống của bạn; ở một số vùng của Tây Ban Nha, đồ uống vẫn tự động đi kèm với một ly tapa miễn phí, nhưng ở những nơi không có, hãy yêu cầu tapa y caña để gọi một ly bia và một ly tapa. Một số quán bar sẽ cung cấp nhiều loại tapas khác nhau; những người khác chuyên về một loại cụ thể (như hải sản). Phong tục của người Tây Ban Nha là uống một ly tapa và một ly nhỏ tại một quán bar, sau đó đến quán bar tiếp theo và làm như vậy. Một nhóm từ hai cá nhân trở lên có thể đặt hai hoặc nhiều hơn tapas hoặc đặt hàng raciones thay vào đó, lớn hơn một chút để chia sẻ.
Các nhà hàng
Nhà hàng nổi tiếng thế giới: Có một số nhà hàng ở Tây Ban Nha mà bản thân nó là điểm đến, trở thành lý do duy nhất để đi du lịch đến một thành phố cụ thể. Một trong số đó là El Bulli trong Hoa hồng.
Phí dịch vụ và VAT
Không phí dịch vụ được bao gồm trong hóa đơn. Một chút mẹo nhỏ là phổ biến và bạn có thể tự do tăng số tiền đó nếu bạn rất hài lòng. Rõ ràng là bạn không cần phải boa cho một người phục vụ tệ hại. Bạn thường để lại số tiền lẻ nhỏ sau khi thanh toán bằng một tờ giấy bạc.
Menú del día
Nhiều nhà hàng cung cấp một bữa trưa hoàn chỉnh với một mức giá cố định - menú del día - và điều này thường hoạt động như một món hời. Nước hoặc rượu vang thường được bao gồm trong giá.
Ẩm thực không phải Tây Ban Nha
Những món như schnitzel, bữa sáng đầy đủ kiểu Anh, bánh pizza, rượu döner và cá đông lạnh hầu hết có sẵn ở các điểm du lịch. Ở hầu hết các thành phố, bạn cũng có thể tìm thấy các món ăn quốc tế như Ý, Trung Quốc, Pháp, Thái, Nhật Bản, Trung Đông, Việt Nam và Argentina. Thành phố càng lớn, bạn càng có thể tìm thấy nhiều loại khác nhau.
Đã có sự gia tăng số lượng các quán rượu Ailen và nhà hàng Nhật Bản được tìm thấy ở hầu hết các thành phố.
Thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh vẫn chưa tạo được sức hút mạnh mẽ đối với người Tây Ban Nha và bạn sẽ chỉ thấy McDonalds và Burger King ở những thị trấn lớn hơn ở những nơi thông thường. Điều đó nói rằng, Madrid và các thành phố lớn khác của Tây Ban Nha thường là nơi đầu tiên các chuỗi cửa hàng ở Bắc Mỹ thâm nhập thị trường châu Âu và bạn sẽ tìm thấy Taco Bell, TGI Friday's hoặc Five Guys ở đó nhưng không hoặc hiếm khi ở các thành phố trung tâm châu Âu. Thực đơn có thể gây bất ngờ vì nó đã được tùy chỉnh để thu hút người dân địa phương và bia, salad, sữa chua (chủ yếu là Danone) và rượu vang là những món nổi bật. Pizza ngày càng phổ biến và bạn sẽ tìm thấy một số cửa hàng ở các thị trấn lớn hơn nhưng đó có thể là thương hiệu cây nhà lá vườn của riêng họ, chẳng hạn như TelePizza. Bất chấp bia và rượu trong thực đơn, đồ ăn nhanh thường được coi là "đồ ăn dành cho trẻ con". Các nhượng quyền của Mỹ thường tính giá cao hơn ở Hoa Kỳ và thức ăn nhanh không nhất thiết phải là lựa chọn thay thế rẻ nhất cho việc ăn ngoài.
Thành phần
Ẩm thực Tây Ban Nha bao gồm nhiều loại rau, thịt và hải sản. Món ăn nhẹ và không quá cay.
đồ ăn biển (mariscos): trên bờ biển, hải sản tươi sống được bày bán rộng rãi và giá cả khá phải chăng. Ở các khu vực nội thành, hải sản đông lạnh (và chất lượng kém) có thể thường xuyên được bắt gặp bên ngoài một số nhà hàng có uy tín cao (và đắt tiền). Ở các khu vực ven biển, hải sản đáng được quan tâm, đặc biệt là ở bờ biển bắc Đại Tây Dương.
Hải sản chất lượng ở Tây Ban Nha đến từ vùng Galicia, Tây Bắc của Tây Ban Nha. Vì vậy, các nhà hàng với các từ Gallego (Tiếng Galicia) nói chung sẽ chuyên về hải sản. Nếu bạn thích mạo hiểm, bạn có thể muốn thử đặc sản vùng Galicia Pulpo a la Gallega, đó là bạch tuộc luộc ăn kèm với ớt bột, muối mỏ và dầu ô liu. Một lựa chọn mạo hiểm khác là Màu nâu đỏ là mực nang, họ hàng của mực ống, hoặc các dạng khác nhau của Calamares (mực) mà bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng hải sản. Nếu đó không phải là phong cách của bạn, bạn luôn có thể đặt hàng Gambas Ajillo (tôm tỏi), Pescado Frito (cá rán), Buñuelos de Bacalao (cá tuyết tẩm bột và chiên giòn) hoặc hiện tại Paella chén đĩa.
Sản phẩm thịt thường có chất lượng rất tốt, bởi vì Tây Ban Nha đã duy trì tỷ lệ động vật nuôi thả rông khá cao.
Bạn nên đặt hàng bít tết bò vì hầu hết đến từ những con bò thả rông từ vùng núi phía bắc thành phố.
Thịt lợn cũng rất được thèm muốn là những loại được gọi là presa ibérica và secretto ibérico, một điều tuyệt đối bắt buộc nếu được tìm thấy trong thực đơn của bất kỳ nhà hàng nào.
Súp: lựa chọn súp ngoài gazpacho rất hạn chế ở các nhà hàng Tây Ban Nha.
Món khai vị chẳng hạn như bánh mì, pho mát, và các món khác có thể được mang đến bàn của bạn ngay cả khi bạn không gọi chúng. Bạn vẫn có thể bị tính phí cho chúng. Nếu bạn không muốn những món khai vị này, hãy lịch sự thông báo với người phục vụ rằng bạn không muốn chúng.
Đặc sản để mua
- Phô mai: Tây Ban Nha cung cấp nhiều loại pho mát trong khu vực.
- Queso manchego là một trong những nổi tiếng nhất.
- Cabrales,tetilla và mahón cũng phổ biến.
- xúc xích cay: Xúc xích phổ biến nhất của Tây Ban Nha là loại xúc xích tẩm gia vị, được làm từ thịt lợn, giăm bông, muối, tỏi và hạt tiêu và được sản xuất với vô số loại, với các kích cỡ, hình dạng khác nhau, ngắn và dài, cay, với tất cả các sắc thái khác nhau của màu đỏ, mềm, không khí khô và cứng hoặc hun khói. Thường xuyên chứa chất giả lập và chất bảo quản, vì vậy hãy kiểm tra thành phần nếu bạn cảm thấy nhạy cảm.
- Jamón (giăm bông sấy khô): Jamón serrano (Thịt nguội Serrano): được muối từ thịt chân sau của lợn và được làm khô trong không khí. Sản phẩm tương tự này được đặt tên là màu xanh lá cây ("bay") khi lấy được từ chân trước. Những cái tên khác cần chú ý là jamón ibérico (Giăm bông Iberia) và jamón de bellota (giăm bông cho ăn acorn). Có những loại mứt nổi tiếng được làm ở Huelva, ở Guijuelo (Tỉnh Salamanca), trong Pedroches (Tỉnh Cordova) và ở Trevélez (tỉnh Granada). jamón ibérico được làm từ lợn thả rông. Một chuỗi nổi tiếng ở Tây Ban Nha là Mesón Cinco Jotas, được người dân địa phương biết đến với món thịt nguội đắt tiền nhưng chất lượng tốt.
- Ghé thăm Tây Ban Nha mà không thử jamon ibérico sẽ bị hầu hết người Tây Ban Nha coi là tội ác. Người Tây Ban Nha đối xử với giăm bông của họ rất nghiêm túc và các loại và phẩm chất của giăm bông cũng khác nhau theo cách tương tự như rượu vang. Ham chất lượng nói chung là đắt nhưng ít liên quan đến nhiều phiên bản rẻ hơn hiện có. Khẩu phần ăn của heo là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng của dăm bông. Loại giăm bông rẻ nhất đến từ những con lợn được nuôi bằng ngũ cốc bình thường trong khi lợn loại trung bình được nuôi trên sự kết hợp giữa quả sồi và ngũ cốc. Những con lợn cấp cao nhất được cho ăn hoàn toàn bằng quả sồi và dăm bông của chúng không được coi là loại tốt nhất nếu không có tem "được cho ăn bằng quả sồi". Những loại dăm bông thượng hạng này có hương vị đậm đà và kết cấu nhiều dầu nhưng đối với những người không sành, độ bóng và sự hiện diện của những đường mỡ trắng đan chéo nhau trên một lát giăm bông nói chung là một dấu hiệu tốt về chất lượng của nó.
- Morcilla: xúc xích đen làm từ huyết lợn, thường được làm với gạo hoặc hành tây. Đôi khi có hương vị của cây hồi, nó là một loại tươi, hun khói hoặc sấy khô trong không khí.
Chén đĩa
Các món ăn điển hình của Tây Ban Nha bao gồm:
- Paella - có nguồn gốc từ Valencia, có vô số các biến thể paella khác nhau. Đó là một món cơm với các loại rau khác nhau, thường là hải sản (cá, tôm, trai, bê ...) và / hoặc thịt (thường là gà hoặc thỏ). Trong các nhà hàng, bạn thường cần nhiều hơn một người gọi một chảo paella mặc dù tại một số nơi, họ cũng phục vụ paella cho những khách hàng quen.
- Aceitunas / olivas - ô liu, thường được phục vụ để nhấm nháp.
- Bocadillo de calamares - mực tẩm bột chiên giòn phục vụ trong bánh mì sandwich ciabatta với nước cốt chanh.
- Boquerones en vinagre - Cá cơm ướp giấm với tỏi và ngò tây.
- Caracoles - ốc sốt nóng.
- Calamares en su tinta - mực trong mực của nó.
- Chipirones a la plancha - mực nướng.
- Tên món ăn - một món ăn nhẹ hình sừng chiên, đôi khi được gọi là bánh rán Tây Ban Nha. Điển hình cho bữa sáng kiểu Tây Ban Nha hoặc cho giờ uống trà. Ăn kèm với đồ uống sô cô la nóng.
- Cod Fritters - món tapa điển hình từ Catalonia.
- Empanadas gallegas - Bánh nướng nhân thịt hoặc cá ngừ cũng rất phổ biến ở Madrid. Ban đầu từ vùng Galicia.
- Ensaladilla rusa (salad Nga) - Món salad khoai tây này có nguồn gốc từ Nga, được tiêu thụ rộng rãi ở các khu vực Đông Âu và Trung Đông, cũng rất phổ biến ở Tây Ban Nha.
- Fabada asturiana - đậu hầm từ Asturias.
- Gambas al ajillo - Tôm rim tỏi ớt. Đồ nóng tuyệt vời.
- Gazpacho andaluz - súp cà chua lạnh. Tốt nhất trong thời tiết nóng.
- Lentejas - món ăn làm từ đậu lăng với xúc xích chorizo và / hoặc giăm bông serrano.
- Mariscos - động vật có vỏ
- Merluza a la vizcaina - người Tây Ban Nha không thích nước sốt. Một trong số ít trường hợp ngoại lệ là merluza a la Vasca. Món ăn bao gồm cá hake (cá thuộc họ cá tuyết) được chế biến với măng tây trắng và đậu xanh.
- Potajes hoặc pucheros - đậu garbanzo hầm ngon nhất
.jpg/220px-Paella_(Large).jpg)
- Paella hoặc paella valenciana - Đây là một món cơm từ Valencia. Lúa được trồng tại địa phương ở những nơi trông giống như những cánh đồng lúa mì, và đây là giống được sử dụng trong cơm niêu. Món paella ban đầu sử dụng gà và thỏ, và nghệ tây (el azafran). Ngày nay người ta có thể tìm thấy nhiều loại paella trên khắp Tây Ban Nha, nhiều loại có chứa hải sản. Người dân địa phương đề nghị tìm món cơm thập cẩm thực sự trong các bữa tiệc lớn như đám cưới ở làng quê, nhưng vẫn có rất ít nhà hàng có thể cạnh tranh với món này.
- Khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha - Khoai tây đã được luộc chín, dùng với nước sốt cay đã được cấp bằng sáng chế. Chúng là những củ khoai tây được cắt thành hình hạt lựu hoặc hình lăng trụ, có kích thước xấp xỉ từ một đến hai cm và chúng được chiên trong dầu và kèm theo một loại nước sốt đặc sệt rưới lên khoai tây khi sử dụng gia vị nóng. Tên của đĩa này xuất phát từ hương vị sắc bén của nó, cho thấy rằng nó có lửa hoặc tính khí, gợi nhớ hoạt động đầu tiên của tôi goad, trong đó một con goad đóng đinh vào anh ta để anh ta dũng cảm trong cuộc đấu bò.
- Pescaíto frito - Cá rán ngon có thể tìm thấy chủ yếu ở miền nam Tây Ban Nha
- Pimientos rellenos - Ớt nhồi thịt băm hoặc hải sản. Ớt ở Tây Ban Nha có vị khác với tất cả các loại ớt khác ở Châu Âu.
- Potaje de espinacas y garbanzos - Đậu gà hầm với cải bó xôi. Điển hình của Seville.
- Revuelto de ajetes con setas - Trứng lộn với mầm tỏi tươi và nấm hương. Cũng thường chứa tôm.
- Setas al ajillo / gambas al ajillo - Tôm hoặc nấm hương xào tỏi.
- Sepia con alioli - Mực nang chiên tỏi sốt mayonnaise. Rất phổ biến trong số khách du lịch.
- Tortilla de patatas - Trứng tráng Tây Ban Nha với khoai tây chiên. Có lẽ là món ăn phổ biến nhất ở Tây Ban Nha. Bạn có thể dễ dàng đánh giá mức độ tốt của một nhà hàng bằng cách ăn một miếng bánh khoai tây nhỏ của nhà hàng đó. Thường thì nó cũng được làm với hành tây, tùy theo khu vực hoặc sở thích. Khoai tây phải được chiên trong dầu (tốt nhất là dầu ô liu), và chúng được ngâm với trứng bác trong hơn 10 phút, mặc dù tốt hơn nếu đó là giờ trung bình để chúng được ngâm và chúng có được độ đặc phù hợp.
Tráng miệng
- Tên món ăn - bánh rán dài chiên giòn, thường được ăn vào bữa sáng và với sô cô la nhúng (sô cô la churros con)
- Crema catalana - một công thức truyền thống, tương tự như món crème brûlée của Pháp, với phần trên là caramen bằng cách dùng bàn là nóng.
Đồ uống
.jpg/220px-Cava_(9382956111).jpg)
Nước thường được phục vụ mà không có yêu cầu cụ thể và thường được tính phí - trừ khi nó được bao gồm trong menu del dia. Nếu bạn muốn có nước máy miễn phí thay vì nước đóng chai, hãy yêu cầu "agua del grifo" (nước từ vòi). Tuy nhiên, không phải nhà hàng nào cũng cung cấp dịch vụ này và bạn có thể buộc phải gọi nước đóng chai.
Trà và cà phê
Người Tây Ban Nha rất đam mê chất lượng, cường độ và hương vị của cà phê và cà phê mới pha ngon có ở hầu hết mọi nơi.
Các lựa chọn thông thường là đấu, phiên bản cà phê espresso không sữa; cortado, solo với một chút sữa; con dâm đãng, solo với sữa được thêm vào; và manchado, cà phê với nhiều sữa (kiểu như của người Pháp quán cà phê au lait). Yêu cầu caffee latte có thể sẽ dẫn đến ít sữa hơn bạn đã quen - bạn luôn có thể yêu cầu thêm sữa.
Các biến thể khu vực có thể được tìm thấy, chẳng hạn như bombón ở miền Đông Tây Ban Nha, solo với sữa đặc.
Starbucks là chuỗi quốc gia duy nhất hoạt động ở Tây Ban Nha. Người dân địa phương cho rằng nó không thể cạnh tranh với các quán cà phê nhỏ ở địa phương về chất lượng cà phê và chỉ được khách du lịch ghé thăm. Nó không có mặt ở các thành phố nhỏ hơn.
Nếu bạn ăn với giá € 20 mỗi bữa tối, bạn sẽ không bao giờ được phục vụ một ly trà ngon; mong đợi Pompadour hoặc Lipton. Sẽ mất một chút công sức để tìm được một loại trà ngon nếu bạn dành hầu hết thời gian trong ngày ở những nơi đông khách du lịch.
Rượu
Độ tuổi uống rượu ở Tây Ban Nha là 18. Những người dưới độ tuổi này bị cấm uống và mua đồ uống có cồn, mặc dù việc thực thi ở các khu du lịch và câu lạc bộ còn lỏng lẻo. Uống rượu trên đường phố đã bị cấm (mặc dù nó vẫn là một thực tế phổ biến ở hầu hết các khu vực giải trí về đêm). "Luật khô" cấm siêu thị bán rượu sau 22h
Hãy thử một ly cocktail absinthe (loại rượu truyền thuyết không bao giờ bị cấm ở đây, nhưng nó không phải là thức uống phổ biến ở Tây Ban Nha).
Thanh
Có lẽ một trong những nơi tốt nhất để gặp gỡ mọi người ở Tây Ban Nha là trong các quán bar. Mọi người đến thăm họ và họ luôn bận rộn và đôi khi bùng nổ với mọi người. Không có giới hạn độ tuổi được áp dụng để vào các cơ sở này. nhưng trẻ em và thanh thiếu niên thường sẽ không được phục vụ đồ uống có cồn. Giới hạn độ tuổi uống rượu được niêm yết rõ ràng tại các quán bar nhưng chỉ được thi hành không liên tục. Người ta thường thấy cả một gia đình ở quán bar.
Điều quan trọng là phải biết sự khác biệt giữa quán rượu (đóng cửa lúc 03-03: 30) và câu lạc bộ (mở cửa đến 06: 00-08: 00 nhưng thường vắng vẻ vào đầu đêm).
Vào cuối tuần, thời gian để đi chơi copas (đồ uống) thường bắt đầu vào khoảng 23: 00-01: 00, hơi muộn hơn so với ở Bắc và Trung Âu. Trước đó, mọi người thường làm bất kỳ thứ gì, ăn một số món tapas (raciones, algo para picar), ăn tối "thực sự" trong nhà hàng, ở nhà với gia đình, hoặc đi dự các sự kiện văn hóa. Nếu bạn muốn đi khiêu vũ, bạn sẽ thấy rằng hầu hết các câu lạc bộ ở Madrid tương đối trống trước nửa đêm (một số thậm chí không mở cửa cho đến 01:00) và hầu hết sẽ không đông đúc cho đến 03:00. Mọi người thường đến quán rượu, sau đó đến câu lạc bộ cho đến 06: 00-08: 00.
Để có trải nghiệm thực sự ở Tây Ban Nha, sau một đêm khiêu vũ và uống rượu, người ta thường dùng bữa sáng sô cô la con churros với bạn bè của bạn trước khi về nhà. (CcC là một cốc nhỏ sô-cô-la nóng chảy, đặc, ăn kèm với bánh rán ngọt mới chiên được dùng để nhúng sô-cô-la và bạn nên thử, nếu chỉ vì hương vị tuyệt vời.)
Các quán bar chủ yếu để có đồ uống và một chút tapa trong khi giao tiếp xã hội và giảm bớt áp lực với công việc hoặc học tập Thông thường người Tây Ban Nha có thể kiểm soát việc uống rượu của họ tốt hơn các nước láng giềng Bắc Âu của họ và người dân địa phương say xỉn hiếm khi được nhìn thấy tại các quán bar hoặc trên đường phố. Đồ uống, nếu được gọi mà không có tapa đi kèm, thường được phục vụ với tapa "nhỏ" hoặc rẻ tiền như một phép lịch sự.
Kích thước và giá cả của tapas thay đổi rất nhiều trên khắp Tây Ban Nha. Ví dụ, hầu như không thể có được món tapas miễn phí ở các thành phố lớn như Valencia hoặc Barcelona, ngoại trừ Madrid, nơi có một số quán Tapa mặc dù một số quán hơi đắt. Bạn có thể ăn miễn phí (chỉ cần trả tiền đồ uống), với món tapas khổng lồ và giá rẻ tại các thành phố như Granada, Badajoz hoặc Salamanca.
Tapa và các loại pincho có liên quan, theo dấu sự tồn tại của chúng ở Tây Ban Nha để vừa đóng vai trò như một nắp đậy ("Tapa") trên miệng cốc rượu để ngăn ruồi xâm nhập vào nó, vừa là yêu cầu của luật pháp khi phục vụ rượu tại cơ sở trong độ tuổi trung niên.
Bia
Tiếng Tây Ban Nha bia (cerveza) rất đáng để thử. Hầu hết các thương hiệu địa phương phổ biến bao gồm San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia (sản xuất tại La Coruña), Estrella Damm không liên quan (sản xuất tại Barcelona), Keller và nhiều thương hiệu khác, bao gồm các thương hiệu địa phương tại hầu hết các thành phố; các loại bia nhập khẩu cũng có sẵn. Một loại bia tuyệt vời là 'Mezquita' (Cervezas Alhambra), hãy thử tìm nó! Ngoài ra "Legado de Yuste" là một trong những loại bia ngon nhất được sản xuất ở Tây Ban Nha, và được mở rộng hơn, nhưng đắt hơn một loại 'caña' bình thường. Ở Tây Ban Nha, bia thường được phục vụ từ vòi trong ly ống 25 cl ("caña") hoặc 33 cl ("tubo"). Phần lớn hơn rất hiếm, nhưng bạn cũng có thể yêu cầu "corto", "zurito" (vòng quanh xứ Basque) hoặc đơn giản là "una cerveza" hoặc "tanque" (phía nam của đất nước) để có được một nửa ly bia, hoàn hảo để uống một lần và nhanh chóng đến quầy bar tiếp theo trong khi thưởng thức món tapas.
Nếu bạn đang ở Zaragoza (hoặc là Aragon, nói chung), kiểu Pilsner Ambar (5,2% alc.) Và càng mạnh Xuất khẩu (mạch nha kép, 7,0% alc.) có sẵn. Ambar 1900: Sản xuất của nó bắt đầu vào năm 1996. Hệ thống lên men đến nhiệt độ phòng được sử dụng. Marlen là một loại bia được sản xuất truyền thống bằng cách sử dụng lúa mạch mạch nha và hoa bia.
Người Tây Ban Nha thường thêm nước chanh (Fanta limón, hoặc Fanta chanh) vào bia của họ. Đặc biệt trong những ngày hè nóng nực, mọi người sẽ uống một thứ "clara" giải khát là một loại bia nhẹ pha chanh / nước chanh.
Cava
Cava là rượu sủi tăm của Tây Ban Nha. Tên được đổi từ Champagne Tây Ban Nha thành Cava sau một thời gian dài tranh chấp với người Pháp. Người Tây Ban Nha gọi nó từ lâu là champan, nhưng người Pháp cho rằng champagne chỉ có thể được làm từ nho trồng ở vùng Champagne ở Pháp. Tuy nhiên, Cava là một loại rượu vang nổ khá thành công và 99% sản lượng đến từ khu vực xung quanh Barcelona.
Rượu táo (Sidra)
Có thể được tìm thấy trong Galicia, Asturias, Cantabria và País Vasco.
Horchata (Orxata)
Một thức uống không cồn màu trắng đục làm từ hạt hổ và đường, và rất khác với thức uống cùng tên được tìm thấy trong Mỹ La-tinh. Alboraia, một thị trấn nhỏ gần Valencia, được coi là nơi tốt nhất sản xuất horchata.
Sangria
Sangria là thức uống làm từ rượu vang và trái cây và thường được làm từ các loại rượu đơn giản. Bạn sẽ tìm thấy sangria ở những khu vực được khách du lịch thường xuyên lui tới. Người Tây Ban Nha chuẩn bị sangria cho thất bại và mùa hè nóng nực, và không phải ngày nào cũng thấy ở các vùng du lịch như Mallorca.
Sangria trong các nhà hàng dành cho người nước ngoài tốt nhất nên tránh, nhưng nó là một thức uống rất tốt để thử nếu một người Tây Ban Nha chuẩn bị nó cho một bữa tiệc linh đình!
Rượu vàng (fino)
Loại rượu sherry nhạt xung quanh Jerez được gọi là "fino" được tăng cường độ cồn đến 15%. Nếu bạn muốn có một cái trong quán bar, bạn phải đặt hàng fino. Manzanilla hơi mặn, dùng làm món khai vị. Amontillado và Oloroso là một loại rượu sherry khác, nơi dẫn đầu quá trình lão hóa oxy hóa.
Rượu
Tây Ban Nha là một đất nước có rượu- Truyền thống sản xuất và uống rượu: 22% diện tích trồng nho của Châu Âu là ở Tây Ban Nha, tuy nhiên sản lượng chỉ bằng một nửa so với sản lượng của người Pháp.
Vùng: hầu hết các loại rượu nổi tiếng đến từ Rioja khu vực, ít được biết đến nhưng cũng quan trọng đến từ Ribera del Duero, Priorato, Toro và Jumilla . Loại rượu sau này ngày càng trở nên phổ biến và có giá thành rẻ hơn một chút so với rượu vang Rioja. Rượu vang trắng, hồng và đỏ được sản xuất, nhưng rượu vang đỏ chắc chắn là những loại quan trọng nhất.
Nho: nho đỏ chính là Tempranillo, Garnacha, Monastrell và Mencia. Nho trắng chính được sử dụng là Albarino, và nho được sử dụng ở Jerez là: 'Pedro Ximenez và Palomino.
Tên cụ thể: Valdepenas là giá trị tốt cho tiền. Người da trắng: Belondrade Y Lurton được coi là rượu vang trắng ngon nhất ở Tây Ban Nha. Vina Sol tốt như một sản phẩm đại chúng, với hương vị trái cây.
Các cấp độ: Rượu vang chất lượng của Tây Ban Nha được sản xuất bằng quy trình lão hóa và chúng đã ở trong thùng gỗ sồi ít nhất một năm trước khi có thể được dán nhãn Crianza và sau đó để thêm hai năm nữa trong chai trước khi được bán. Reservas được ủ trong năm năm và Gran Reservas được ủ trong 10 năm.
Giá cả: Tây Ban Nha đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể về giá rượu vang trong thập kỷ qua và rượu vang Tây Ban Nha không còn quá hời như trước đây. Tuy nhiên, bạn vẫn sẽ tìm thấy rượu vang 5, 10 và 20 năm tuổi với giá cả phải chăng, đặc biệt là khi so sánh với các loại rượu vang chất lượng tương tự từ Úc, Chile, Pháp và Mỹ.
Quầy rượu: chúng ngày càng phổ biến. Tóm lại, một quầy bar rượu là một quầy bar phục vụ món tapas phức tạp, nơi bạn có thể gọi rượu theo ly. Bạn sẽ thấy ngay một bảng đen với các loại rượu có sẵn và giá mỗi ly.
Trong một quán bar: đối với rượu vang đỏ trong quán bar, hãy hỏi "un tinto por favourite", đối với rượu vang trắng "un blanco por favour", đối với rượu vang hồng: "un rosado por favour".
Đồ uống làm từ rượu: những người trẻ tuổi ở Tây Ban Nha đã phát triển cách riêng của họ để có rượu vang. Khi có botellones (những bữa tiệc lớn ngoài trời với đồ uống và rất nhiều người), hầu hết họ đều pha một ít rượu vang đỏ với Coke và uống thẳng từ chai Coke. Tên của thức uống này là calimocho hoặc là kalimotxo (ở Basque Country và Navarre) và thực sự rất phổ biến. Nhưng đừng yêu cầu điều đó khi đang ở trong quán bar dành cho giới thượng lưu hoặc giữa những người lớn, vì họ chắc chắn sẽ không tán thành ý tưởng này! Theo nguyên tắc chung, bất kỳ loại rượu nào đựng trong chai thủy tinh đều được coi là "quá ngon" để làm kalimotxo. Một loại đồ uống làm từ rượu vang khác là "Tinto de Verano" có thể mua được pha sẵn trong siêu thị với giá rẻ.