Hầm bia là một phần quan trọng của Franconian Văn hóa và các điểm đến du ngoạn nổi tiếng vào mùa hè. Vì những lý do rõ ràng (vị trí ở ngoài trời tuyệt vời quá xa so với các thành phố lớn hơn để đi bộ), họ chủ yếu sẽ bằng xe đạp và do đó, phong tục đã hình thành chính nó để uống một hoặc hai "Radler" (bia với soda trắng, được biết đến ở miền Bắc nước Đức là "Alsterwasser") ở đó
lý lịch
Trái ngược với “vườn bia” của người dân xóm Nam, hầu hết các hầm bia, như tên gọi, ban đầu chỉ có mục đích chứa bia và phục vụ tại chỗ vào mùa hè. Vì nhiều trong số chúng nằm trong rừng, trên sườn núi hoặc trong một số khung cảnh tự nhiên bình dị khác, nên một phần lớn chúng có thể được bảo tồn ngay cả sau khi phát minh ra phương pháp làm mát nhân tạo bằng cây bồ đề và đồng loại. Nhiều hầm rượu ngày nay vẫn nằm trong tay các gia đình và một số vẫn phục vụ "bia hầm" của riêng họ (thường không được lọc và do đó kéo dài nhiều nhất là vài tuần). Trong các hầm rượu truyền thống (về mặt kỹ thuật, bạn ngồi phía trên bia, bạn nói đi hoặc đến "hầm rượu"), bạn có thể mang theo đồ ăn nhẹ của riêng mình miễn là bạn mua ít nhất một đồ uống và không mang theo bất kỳ đồ uống nào, nhưng có Cũng có ngoại lệ cho điều này và bạn nên thực hiện một số nghiên cứu trước nếu có thể.
Trên điện Kreuzberg tại Hallerndorf
Schwanenkeller trong Strullendorf
Đến đó
Xe đạp thường là cách tốt nhất để đến đây, nhưng một số hầm cũng có thể dễ dàng đi đến bằng phương tiện giao thông công cộng. Đôi khi có những chuyến xe buýt đặc biệt dành riêng cho mùa dưới hầm vào mùa hè, nhưng một số trong số chúng chỉ hoạt động vào những khoảng thời gian rất hiếm. Nếu bạn muốn đến bằng ô tô, bạn nên nói rõ trước ai sẽ lái xe trên đường về và cân nhắc rằng bia vừa uống vừa ngon nhưng cũng phải nồng bất ngờ để bạn có thể muộn nhất là sau giây Seidla không nên ngồi sau tay lái nữa.
ăn
Xem thêm:Ăn uống ở Franconia
Hầu hết các hầm rượu cung cấp một loạt các món ăn nguội và đôi khi ấm áp, nhưng bạn không nên mong đợi quá nhiều ngoài đĩa hầm truyền thống và một số món ăn dựa trên bắp cải và dưa cải bắp. Đặc biệt là các món ăn chay và thuần chay hiếm khi tìm thấy. Tuy nhiên, gần đây, một số hầm bia ngày càng làm mờ ranh giới giữa hầm rượu và quán rượu cổ điển, do đó trong một số trường hợp, một số loại thịt khá phong phú (Schäufala, thịt lợn quay ...), cá (Gwedelter, Meefischli ... ) và khác (bánh bao với nước sốt, bằm với dưa cải bắp, nửa sốt trên bánh mì nướng ...).
Đĩa ăn nhẹ
Ham và Ziebeleskäs
Kẹp bấm đỏ và trắng
Xôi khoai tây chiên hầm thiên nga
Uống
Xem thêm:Nhà máy bia ở Franconia
Ngoài ít nhất một loại bia (thường là bia hầm, một loại đặc sản không lọc thường được sản xuất và phục vụ tại chỗ và đôi khi không được bán trong chai) hầu như luôn có nước khoáng (có ga) táo, cola, Spezi. như soda trắng và vàng. Vì nhiều người di chuyển bằng xe đạp hoặc ô tô nên cũng thường có những người đi xe đạp. Không cần phải nói rằng bạn nên suy nghĩ lại việc lái xe ô tô nếu bạn đã uống nhiều hơn một cốc bia Seidla (0,5 lít) hoặc một cốc rưỡi.
Lời khuyên thiết thực
Trừ khi chủ sở hữu tự mình sử dụng thuật ngữ sai, người ta nên cẩn thận trong việc lựa chọn một thuật ngữ Hầm bia được gọi là vườn bia, nhiều người dân Franconia có phản ứng dị ứng tương tự như khi họ được gọi là Baiern.
Nếu điều đó Bia trong steins được phục vụ, các nhân viên phục vụ không nhìn thấy khi bình đã hết. Việc đặt cốc nằm nghiêng sau khi bạn uống xong, nếu bạn muốn uống một cốc bia khác đã trở thành một thói quen phổ biến. Đây là cách Franconian lầm lì gọi món bia của mình. Bạn không nên làm điều đó với ly và bạn cũng nên đảm bảo rằng bình thực sự rỗng.
Trong một số hầm bia của người Franconia, nó vẫn là một truyền thống tốt đẹp, Mang theo đồ ăn nhẹ của riêng bạn. Điều này áp dụng cho các nguyên liệu ăn vặt nguội điển hình như xúc xích, pho mát, bánh mì hoặc salad. Nó không áp dụng cho các món ăn nóng hoặc dịch vụ pizza. Đồ ăn nhẹ được làm vào cuối buổi chiều, không phải vào giờ ăn trưa, vì chủ nhà muốn bán đồ ăn của mình.
Hầm bia
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- bên trong 1 Forchheimer Kellerwald
Với một số có hai chữ số, người ta có thể tìm thấy bộ sưu tập hầm rượu lớn nhất ở Franconia. - Trên điện Kreuzberg tại Hallerndorf Ngoài nhà thờ hành hương, dưới chân núi còn có các hầm của ba nhà máy bia và một nhà máy thứ tư.
- 2 Hầm rượu Rittmayer - Khu vườn uống bia hoặc phòng ăn với bếp lát gạch
- 3 Nhà máy bia của Friedel trên Kreuzberg - Nhà máy bia được xây dựng lại vào năm 2007 với sân chơi lớn cho trẻ em
- 4 Lieberth - Kreuzbergkeller -
- 5 Hầm rượu của Roppel - Dưới chân Kreuzberg, chỉ cách Kreuzberg một đoạn đi bộ ngắn
- Ở Bamberg người ta có 6 Hầm đặc biệt một cái nhìn tuyệt vời ra thành phố, bên cạnh nó là cùng một 7 Hầm hoa hồng hoang dã
- Các 8 Herzogkeller là vườn bia của Bayreuth Bierbrauerei AG
- Trong Burgebrach các 9 Hầm Schwana, hầm bia của nhà máy bia Schwan và 10 Hầm rượu của Herrmann của nhà máy bia Herrmann
- Hai hầm trong Buttenheim gần nhau. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim với một quán trọ có khu vườn bia lớn và ẩm thực Franconia và 12 Hầm rượu St. GeorgenBräu là một khu vườn bia lớn có sân chơi cho trẻ em
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- bên trong 13 Schmausenkeller trong Frensdorf có bia hầm
- Các 14 Wagner-Bräu-Keller là một khu vườn bia lớn bên ngoài Kemmern trên núi.
- Trong Memmelsdorf lanhung 15 Hummelskeller và 16 Hầm rượu của Höhn
- Các 17 Hầm rượu Scheubel trong Lĩnh vực chính nằm dưới những tán cây cổ thụ có sân chơi và bãi đậu xe. Không có món nóng, có đồ ăn nhẹ.
- Các 18 Hầm Griess nằm ở vị trí bình thường bên ngoài Strullendorf.
- Hầm rượu Entlas ở Erlangen nằm ở rìa phía tây của tất cả các hầm rượu của Erlangen Bergkirchweih. Mở cửa từ mùa xuân đến mùa thu. Các món ăn nóng và đồ ăn nhẹ. Đôi khi là nhạc sống.
- 19 Lederer Kulturbrauereinhững người đã yêu thích Lederer Bräu trong Nuremberg là một trong những nhà máy bia lâu đời nhất ở Đức và hiện là một phần của Tucher Bräu. Bầu không khí cổ kính với động cơ hơi nước và cây sấu trên trần nhà và khu vườn bia rộng với những cây cổ thụ.
những chuyến đi
Các hầm bia thường gần nhau để bạn có thể di chuyển từ nơi này sang nơi khác bằng xe đạp mà không tốn quá nhiều sức lực. Gần đó cũng có những điểm tham quan tuyệt đẹp hoặc những con đường mòn đi bộ đường dài.
văn chương
- : Đi bộ đường dài trong vườn bia ở Franconian Thụy Sĩ. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , P. 120. Giá € 10
- : Đi bộ đường dài trong vườn bia ở Bamberg và khu vực xung quanh. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , P. 184. Giá € 10
Xem thêm
Liên kết web
- bierstrasse-franken.de - Thông tin về nhà máy bia, nhà hàng nhà máy bia, hầm bia, mẹo giải trí và các chuyến tham quan nhà máy bia
