Nhà máy chưng cất ở Franconia - Brennereien in Franken

Bản đồ các nhà máy chưng cất ở Franconia

Hướng dẫn du lịch này liệt kê các nhà máy chưng cất, nhà sản xuất rượu mùi và các công ty khác, các địa điểm và thắng cảnh ở khu vực miền nam nước Đức gắn liền với rượu mạnh Francs trên.

lý lịch

Franconia có một số lượng lớn các nhà máy chưng cất nhỏ theo truyền thống là kinh doanh gia đình, thường là hoạt động bên lề, hoặc phụ trợ cho hoạt động kinh doanh nông nghiệp. Mật độ cao của các nhà máy chưng cất có thể được tìm thấy ở Thượng Franconia trong Franconian Thụy Sĩ và ở Lower Franconia trong Rhön. Dù thế nào đi nữa, chính những sản phẩm thủ công mang tính địa phương đã góp phần bảo tồn sự đa dạng của cảnh quan và góp phần bảo tồn những vườn cây ăn trái cũ và những loại cây ăn trái lâu đời.

Đồ uống có cồn nên được uống có chừng mực và có mục đích, tránh xa trẻ em và thanh thiếu niên. Chúng rất thích hợp để làm quà lưu niệm hoặc làm quà cho những người ở nhà.

Điều kiện

ngọn lửa

Trong trường hợp hỏa hoạn, tất cả rượu trong sản phẩm được tạo ra bằng quá trình lên men rượu. Trái cây có đường được nghiền nát và lên men, sau đó, phần nghiền thu được được đốt cháy. Số lượng schnapps thu được phụ thuộc vào chất lượng của quả. Sản phẩm tạo thành sau đó được gọi là nước (ví dụ rượu mạnh anh đào, rượu mận) hoặc rượu mạnh (ví dụ rượu mạnh trái cây).

con ma

Để tạo ma, các loại trái cây không có đủ đường (ví dụ như mộc qua hoặc măng tây) được ngâm trong rượu trung tính. Sau đó rượu sẽ loại bỏ các chất tạo hương vị từ trái cây. Hỗn hợp rượu và trái cây sau đó được chưng cất và kết quả được gọi là tinh linh. Một con ma phải chứa ít nhất 37,5% cồn.

rượu mùi

Rượu mùi là loại rượu mạnh có hương vị với hàm lượng đường ít nhất 100 gam / lít (ở EU). Chúng được làm từ hỗn hợp rượu, hương vị và vị ngọt. Hương thơm chủ yếu thu được từ trái cây hoặc thảo mộc. Nồng độ cồn tối thiểu là khoảng 15%.

Đắng

Bitters là loại rượu mạnh đã được pha với vị đắng chủ yếu. Theo quy định của EU, loại đắng phải có nồng độ cồn ít nhất là 15%. Vị đắng phần lớn được tạo ra bởi các chất chiết xuất từ ​​thảo dược. Bitters thường được cho là chất gây đắng dạ dày để thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Nhiều loại bitters có nhiều đường đến nỗi chúng thực sự được coi là rượu mùi.

Ghi nhãn

1 - chỉ nhà máy chưng cất hoặc nhà sản xuất

1 - Nhà máy chưng cất với phòng nếm thử

1 - Nhà máy chưng cất với quán trọ

1 - Nhà máy chưng cất với chỗ ở qua đêm

1 - Bảo tàng nhà máy chưng cất

1 - Ở đây bạn có thể mua rượu mạnh và quà lưu niệm

Thượng Franconia

Nồi đồng còn

Thung lũng phong

  • 2 Nhà máy chưng cất Reinhold Popp - từ nước mận đến schnapps trái cây đến nước tỏi

Nhân viên tồi

  • 3 Đèn chưng cất - Nhà máy chưng cất được thành lập vào năm 1877, nhà máy chưng cất theo hợp đồng, rượu mạnh, rượu mùi, tour du lịch và nếm schnapps được cung cấp
  • 2 Gasthof Dinkel - Lê schnapps, bia schnapps, nước mận, đắng thảo mộc, rượu sloe, rượu mâm xôi, rượu whisky Franconian, chanh, sloe, cam, đào, bia và rượu mùi nho

Ebermannstadt

  • 4 Nhà máy rượu mùi Leonhard Herbst - Franken đắng, rượu mùi espresso và rượu mùi cam kem

Egloffstein

  • 2 Nhà máy chưng cất nhỏ Georg Rackelmann - Rượu mạnh trái cây, rượu mạnh, rượu mạnh có gia vị và rượu mùi, kể từ năm 2013 cũng là rượu whisky của vùng Franconia, những thứ này đã được lưu trữ trong thùng gỗ sồi từ năm 2009.

Eggolsheim

  • 3 Nhà máy chưng cất rượu whisky Blue Mouse - Nhà máy chưng cất rượu whisky mạch nha đơn lâu đời nhất của Đức, rượu whisky đã được chưng cất từ ​​mạch nha địa phương trong hơn 30 năm và được lưu trữ trong thùng gỗ sồi từ 6-8 năm cho đến khi chúng sẵn sàng để tiêu thụ. Ngoài ra còn có bánh ngọt, mù tạt, thạch, hoa quả phết rượu whisky. Nhiều đám cháy được cung cấp, các tour du lịch có thể.
  • 4 Landgasthof Zehner - Một nhà máy chưng cất nhỏ truyền thống chế biến trái cây thu hoạch từ các vườn cây ăn quả xung quanh thành sản phẩm chưng cất. Chúng cũng có thể được kiểm tra trong nhà trọ liền kề và các chuyến tham quan nhà máy chưng cất cũng có thể được thực hiện. Một loạt các loại rượu mạnh, rượu mạnh và rượu mùi được cung cấp và một loại GIN nữ tính từ năm 2015.

Graefenberg

  • 3 Gasthaus Strehl - Rượu mạnh trái cây rõ ràng: lê Williams Christ, mận mirabelle, mận, táo, mơ, trái cây schnapps; Rượu mùi: mận, anh đào, dâu đen; Rượu mạnh: hạnh nhân, quả phỉ, óc chó, sloe, mâm xôi

Hetzles

  • 5 Nhà máy chưng cất Wüst - Các loại rượu mạnh, rượu mùi, rượu mạnh và các loại rượu sủi tăm tinh chế

Hiltpoltstein

  • 4 Nhà máy chưng cất Brehmer-Knauer - Hoa quả của những vườn cây ăn quả xung quanh được chế biến thành sản phẩm chưng cất trong một nồi đồng đốt củi khoảng 70 năm tuổi.

Igensdorf

  • 2 Weberhof - Sản xuất các sản phẩm chưng cất trái cây hơn 100 năm, 25 loại chưng cất khác nhau, nếm thử schnapps khi cửa hàng nông trại mở cửa.
  • 3 Nhà máy chưng cất Haefner - Rượu mạnh trái cây, rượu mạnh trái cây, rượu mùi, trái cây tươi tùy theo mùa và nước trái cây, mẫu schnapps và các chuyến tham quan nhà máy chưng cất
  • 6 Nhà máy chưng cất Röhrer - Sản phẩm chưng cất trái cây đa dạng đơn lẻ từ quá trình trồng trọt của chúng tôi
  • 8 Cửa hàng nông trại Fahner - Trái cây ngâm rượu, sản phẩm chưng cất và rượu mùi
  • 9 Nhà máy chưng cất Geisselburg - Đặc sản là "Stöckacher Arschzwicker", một loại rượu mạnh mận được làm từ trái cây từ một quần thể cây cổ thụ của "mận nhà Franconia thực sự", chín sau hơn 10 năm sau khi chưng cất.
  • 10 Nhà máy chưng cất Lindelberg - Rượu mạnh, rượu mạnh, rượu mùi, rượu táo sủi tăm, rượu táo ủ trong quán rượu

Kirchehrenbach

  • 5 Nhà máy chưng cất - Gasthaus "Schwarzer Adler" - Rượu mạnh: bia, lê, táo, anh đào ngọt, mận, mận mirabelle, mộc qua, Reneclaude, lê Williams, rượu mạnh trái cây, rượu táo cũng được đựng trong thùng gỗ, rượu mạnh tro núi, rượu mâm xôi, rượu mạnh anh đào chua, rượu mạnh sloe và rượu mạnh rượu anh Đào Brandy; Rượu mạnh: tro núi, phỉ thúy, sa nhân, mâm xôi rừng. Các cuộc hội thảo của Schnapps được tổ chức cho các nhóm.

Kunreuth

  • 4 Nhà máy chưng cất Franconian Geistreich - Rượu mạnh và rượu mạnh, rượu mùi, hương thơm lan tỏa, các loại thạch và tương ớt (các loại rượu mạnh) được làm từ trái cây tự trồng. Sản phẩm chưng cất và rượu mùi có thể được đổ trực tiếp từ bóng bay. Tham quan nhà máy chưng cất € 25,00 / p. P., cộng với đồ uống, từ 2 - 15 người.
  • 5 Trang trại trái cây Feesenhof & nhà máy chưng cất - Quả tươi theo mùa, quả táo cũng theo mùa đông. Charlemagner là một loại "sâm panh táo của vùng Franconia". Nhà máy chưng cất riêng với rượu mạnh, rượu mạnh và rượu mùi. Nếm rượu mạnh với 4 loại rượu mạnh 12 € mỗi người.

Người bạch

  • 14 Cửa hàng nông trại Siebenhaar - Secco, rượu sủi bọt táo Charlemagne, rượu mạnh, rượu mạnh, rượu mùi và hoa quả từ sản xuất của chính chúng tôi, từ vườn cây ăn quả của chính chúng tôi.
  • 15 Nhà máy chưng cất ca sĩ - Rượu mạnh, rượu mạnh, rượu mùi, rượu whisky, nước trái cây, rượu lan, Charlemagner là một loại rượu sủi tăm làm từ táo
  • 5 Nhà máy chưng cất Peterhof - Rượu mạnh, cũng được bảo quản trong thùng và thu được bằng cách chưng cất và ngâm rượu (quả cầu tuyết thông thường). Ngoài ra rượu mạnh, rượu gin và rượu mùi. Phần lớn từ việc trồng cây ăn quả. Ngoài ra còn có 2 căn hộ.
  • 6 Nhà máy bia và quán rượu Alt - Cherry, Mirabelle, Williams và rượu mạnh mận
  • 16 Biohof Schmidt - Trang trại được điều hành theo phương thức canh tác hữu cơ, một số trái cây được chế biến thành rượu mạnh, rượu mạnh, rượu mùi, rượu táo và nước ép táo.

Litzendorf

  • 7 Nhà máy bia Knoblach - Brandies: lê Williams, mận, anh đào, sloes, mận mirabelle, schnapps trái cây và bia schnapps hoa bia. Rượu mùi: anh đào, mộc qua, quả phỉ, quả mọng đen, rượu mùi nho đen, rượu mạnh mận và quần tây.

Marktredwitz

  • 17 Nhà máy chưng cất Dr. Gerald Rauch - Bảo tàng Schnapps với cửa hàng nhà máy, tiệc minis, rượu mùi ngọt ngào.

Münchberg

  • 18 Nhà máy chưng cất ép Schweinsbach - Máy ép rượu - Nhà máy chưng cất - Rượu mạnh - Không pha. Giống cây ăn quả cũ từ canh tác bền vững, tự nhiên
  • 19 Louis Schoepf - Münchberger Klostertropfen, 35%, được làm từ 40 loại thảo mộc, rễ cây và gia vị.
  • 20 Hiệu thuốc Herrlein - Rượu mùi thảo dược Münchberger Bärenfänger đã được sản xuất trong hơn 80 năm và gần đây là rượu mùi thảo dược Bayerischer Hof mới.

Neudrossenfeld

  • 6 Nhà máy bia-Gasthof Schnupp - Táo, mận, - rượu mạnh Mirabelle, lê và mộc qua, Klarer làm từ bia

Neuenmarkt

  • 21 Gut Oberlangenroth - các đặc sản là rượu nhãn rowanberry, rượu mạnh lê dại.

Pinzberg

Pretzfeld

Một loạt các loại rượu mạnh trái cây
  • 7 Nhà máy chưng cất Haas - Phạm vi bao gồm hơn 40 sản phẩm chưng cất khác nhau cũng như rượu trái cây và rượu mùi, đặc sản là rượu mạnh trái cây hoang dã. Ngoài ra rượu whisky, rượu rum, rượu gin và mứt.

Streitberg

  • 8 Nhà máy chưng cất Kurhaus cũ của Hans Hertlein - Sản phẩm chính là rượu mùi thảo dược Hertleins Streitberger Bitter. Nó được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1898. Các thành phần được chiết xuất từ ​​53 loại thảo mộc, quả mọng, rễ và vỏ cây và chiết xuất thảo dược được lưu trữ trong nồi đất trong nhiều tháng để trưởng thành và chỉ sau đó được xử lý.
  • 9 Nhà máy chưng cất Adler Schütz - 45 loại rượu mùi và rượu mạnh khác nhau, sản phẩm chưng cất từ ​​thảo dược "Streitberger Schütz- und Alt-Bitter".

Viereth-Trunstadt

Weißenstadt

  • 24 Sack vẫn - Rượu mạnh Fichtelgebirge, bitters, rượu mạnh, rượu mạnh và rượu mùi. Nhà máy chưng cất từ ​​năm 1864 với một hiệu thuốc và bảo tàng nhà máy chưng cất trực thuộc.

Wirsberg

  • 8 Inn - Nhà máy chưng cất Steinlein - Quyền chưng cất có thể bắt nguồn từ năm 1794. Hạt lúa mì, thảo mộc, lê Williams-Christ, mận, mận mirabelle, anh đào, chướng ngại vật, rượu whisky Eifing Malt "Old Hans", táo, mộc qua, nho, thanh lương trà, anh đào và rượu mạnh nho

Wunsiedel

Sechsämterrofen nổi tiếng đến từ Sechsämterland ở giữa dãy núi Fichtel. Rượu mùi được sản xuất tại Wunsiedel.

Hạ Franconia

Amorbach

  • 25 Đặc sản & nhà máy chưng cất trái cây hảo hạng Bauer - Sản phẩm chưng cất từ ​​quả mâm xôi rừng, rượu mùi thảo dược bán đắng, Williams Christ, đắng, hạt, đặc sản thảo mộc, rượu mạnh và rượu mạnh, rượu mùi

Burgpreppach

  • 10 Đặc sản rượu mùi và schnapp của vùng Franconia - Rượu mạnh, rượu mạnh hảo hạng, rượu mùi trái cây tự sản xuất có thể thưởng thức tại quán cà phê sân trong.

Ebelsbach

  • 9 Nhà máy chưng cất Schnapps trong kho rượu của Schäffer - Rượu mạnh có men rượu, rượu dâu đen, rượu mạnh bã đậu, rượu mận, rượu lê Williams-Christ, rượu mạnh mirabelle, rượu mùi đào vườn nho đỏ, rượu mùi cây cơm cháy, quince brandy, rượu mùi cà phê của người trồng nho

Heo rừng

  • 26 Ngũ cốc tinh linh - Gin, rượu gin mâm xôi, rượu blackberry gin, rượu cà rốt, rượu trái cây, rượu táo, rượu mộc qua, rượu lê Williams-Christ, rượu mùi tùy theo mùa.

Eltmann

  • 11 Nhà máy chưng cất Klarmann - Rượu mạnh, rượu mạnh và rượu mùi có thể được thử tại "Schnapslädla"

Freudenberg am Main

  • 12 Nhà máy chưng cất trái cây hảo hạng Ziegler - Rượu mạnh, rượu mạnh, rượu nho, rượu whisky, rượu gin, rượu mạnh hàng chục năm tuổi

Hassfurt

  • 10 Nhà máy chưng cất Eller và trồng nho - Weidenberger Spindling, rượu mạnh mận, rượu mạnh Williams, rượu mạnh Mirabelle và cả rượu mạnh lê cổ điển.
  • 13 Nhà máy chưng cất trái cây hảo hạng Hans Reitinger - Rượu mạnh được làm từ lê dại, lê dịch vụ, lê Williams-Christ, mận mirabelle, quả anh đào, tro núi, cây dịch vụ, lười, sơn tra, rượu mạnh bã đậu, ngải cứu Franconian, tinh thần hạt phỉ, tinh thần óc chó, tinh thần nho đen, tinh thần mâm xôi, mận rượu mùi, rượu mùi hồng mộc qua, rượu mùi đào vườn nho đỏ, rượu mùi anh đào chua

Kirchlauter

  • 15 Nhà máy chưng cất Simon Knab - Rượu mạnh, rượu mùi và rượu whisky. Ngọn lửa Boskop được khuyến khích.

Knetzgau

  • 16 Trồng nho, quản lý hàng rào và nhà máy chưng cất Mühlfelder - Ngũ cốc, schnapps trái cây, rượu mạnh mận, lê Williams-Christ, tinh thần thảo mộc, rượu mạnh: mận Mirabelle, Renekloden, mâm xôi, anh đào, quả óc chó, men rượu, rượu mạnh. Rượu mùi: sloes, quả óc chó, anh đào hoang dã, nho, mận, rượu mùi blackberry

Maroldsweisach

  • 27 Nhà máy chưng cất trái cây Franconia Denninger - Rượu mạnh trái cây được làm từ trái cây của những vườn cây ăn quả lâu đời của họ xung quanh Altenstein Những ngọn lửa được chưng cất hai lần.

Oberschwarzach

  • 17 Nhà máy rượu, nhà máy chưng cất trái cây hảo hạng Jürgen Rebhann - Rượu vang, rượu mùi, ví dụ rượu mùi đại hoàng và rượu mạnh. Rượu mạnh trái mây tự nhiên là một đặc sản. Nếm rượu vang, tham quan vườn nho và thưởng thức ẩm thực riêng vào những ngày đã chọn.
  • 18 Nhà máy rượu Werner Ebert - Rượu mạnh trái cây làm từ mận, mận mirabelle, lê Williams-Christ, táo Golden Elitschius và anh đào Pumuckel.

Prichsenstadt

  • 12 Đến Prichsenstädter Krone - Nhà máy chưng cất của điền trang Wagner, rượu mạnh được làm từ men rượu vang, nho, rượu vang, mận, táo, mận mirabelle, quả mộc qua và bã đậu.

Randersacker

  • 19 House of Noble Fires, Nhà máy chưng cất Peter Piesch của nhà Franconia. Khoảng 100 loại rượu mạnh khác nhau, được làm thủ công được làm từ các loại trái cây và quả mọng đa dạng nhất, đôi khi là hiếm nhất với chất lượng đã đoạt giải thưởng.

Rentweinsdorf

  • 20 Hofbrennerei Ludwig Bock - Rượu mạnh trái cây, ngũ cốc và rượu mùi
  • 21 Nhà máy chưng cất của Sperber - Sản xuất rượu whisky với bảo quản trong hầm đá. Phân phối rượu mùi, trái cây và rượu mạnh và rượu mạnh trái cây.

Rhön-Saale

Phòng trưng bày di sản là một loại rượu mùi luôn được tự sản xuất và làm trên cơ sở "tỷ lệ phần trăm cao", với caraway là hương vị chính, không được sản xuất công nghiệp. Do các chất phụ gia (bí mật), nó thường nhẹ hơn nhiều so với schnapps caraway nguyên chất. Một cách giải thích tên là Hạt đậu vàng Màu sắc.

Bischofsheim trên Rhön

  • 13 Gasthof Dickas, nhà máy chưng cất - Đình có quyền chưng cất từ ​​năm 1896. Trái cây, ngũ cốc, cây tầm ma, khoai tây do chúng tôi tự trồng hoặc quả cơm cháy đều được chế biến. Có thể đến thăm nhà máy chưng cất chương trình.

Trung Franconia

Nuremberg

  • Phễu Nuremberg thực là một loại rượu mùi thảo mộc với ghi chú quả việt quất, 32% vol.
  • Nuremberg Peterles giảm là một loại rượu mùi thảo mộc với một nốt hương của cây bình tĩnh và bạc hà, 43% vol
  • Eppelein của Geilingen là một loại rượu mùi thảo mộc với một nốt hương cam mạnh mẽ, 35% vol

Thị trường Erlbach

  • 7 Landhotel Rangau - Khách sạn, nhà trọ và nhà máy chưng cất rượu.

Schwabach

  • 28 Nhà máy chưng cất Eduard Scheuerpflug - Táo, rượu táo, anh đào, mận mirabelle, rượu hồng hông, mận và lê nông dân, trái cây Dietersdorfer, hoa hồi, mâm xôi, cơm cháy, rễ cây xương bồ; Dietersdorfer Jägerlein, rượu mùi sloe, rượu mạnh mận và rượu mùi Zibarten

Sự kiện

Xem thêm

văn chương

  • Patrick Grasser: Whiskyland Franconia - Người pha chế - Người sành điệu - Đại sứ. nhà xuất bản ars vivendi, 2017, ISBN 3869138424 , P. 246. Kiểm kê bối cảnh rượu whisky truyền thống. Giá 18 €
  • Bastian Böttner, Markus Raupach: Nhà máy chưng cất và nhà máy chưng cất của Franconia: Với nhà trọ và nhà máy chưng cất rượu và mẹo giải trí. Nhóm truyền thông Upper Franconia, 2015, ISBN 978-3936897890 , P. 208.
  • Achim Schnurrer, Christiane Richter: Schnaps hướng dẫn Franconian Thụy Sĩ - các chuyến tham quan khéo léo đến 44 nhà máy chưng cất tốt nhất ở Franconia. ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, 2017, ISBN 978-3869138732 , Tr 270.

Liên kết web

Bài viết có thể sử dụngĐây là một bài báo hữu ích. Vẫn còn một số chỗ thiếu thông tin. Nếu bạn có điều gì đó để thêm dũng cảm lên và hoàn thành chúng.