Kazakhstan - Kazajistán

Giới thiệu Kazakhstan (bằng tiếng Kazakhstan, Қазақстан; ở Nga, Казахстан), chính thức là Cộng hòa Kazakhstan (bằng tiếng Kazakhstan, Қазақстан Республикасы Kazakstan Respubłīkasi; bằng tiếng Nga, Республика Казахстан Respublika Kazakhstan) là một quốc gia xuyên lục địa, với phần lớn lãnh thổ của nó nằm ở Trung Á và một trẻ vị thành niên trong Châu Âu. Kazakhstan có chung biên giới với Nga, Trung Quốc, Kyrgyzstan, Turkmenistan Y U-dơ-bê-ki-xtan, trong khi có bờ biển ở biển Caspi và cái cũ biển Aral.

Tư bản Astana Cách diễn đạt kazakh Y tiếng Nga Bề mặt 2.724.900 km² Dân số 17 736 896 (2013) Tiền tệ có Múi giờ UTC 5 và UTC 6 Tiền tố điện thoại 7-6, 7-7

Hiểu biết

Dân cư Kazakhstan có nguồn gốc từ những người du mục Turkic và Mông Cổ di cư đến khu vực này vào thế kỷ 13, vào thế kỷ 16, các bộ lạc được hợp nhất thành một quốc gia. Kazakhstan bị Đế quốc Nga chinh phục và năm 1936 trở thành một phần của Liên Xô.

Trong những năm 1950 và 1960, chính phủ Liên Xô đã khởi động một chương trình nông nghiệp được gọi là "Virgin Lands", trong đó công dân từ nhiều vùng khác nhau của đất nước chuyển đến Trung Á để làm nông nghiệp ở khu vực phía bắc. Điều này tạo ra một làn sóng nhập cư (đa số là người Nga và người Đức ở Volga). Sau khi đất nước độc lập, một bộ phận dân cư đã di cư sang các nước khác.

Cho đến ngày nay, Kazakhstan được coi là một quốc gia theo chủ nghĩa tân gia trưởng, đặc trưng bởi chủ nghĩa tân gia tộc và sự thống trị đáng kể đối với các vấn đề chính trị và kinh tế do Tổng thống Nursultan Nazarbayev thực hiện. Tuy nhiên, nó không phải là một nhà nước độc tài trái ngược với Turkmenistan, U-dơ-bê-ki-xtan Y Trung Quốc. Sau khi Liên Xô sụp đổ năm 1991, Chính phủ Kazakhstan bắt đầu các chương trình phát triển kinh tế. Một phần nguyên liệu thô của nó được tìm thấy trong trữ lượng khí đốt và dầu mỏ, đặc biệt là ở phía bắc và phía tây.

Người Kazakhstan bản địa, là sự pha trộn giữa các bộ tộc du mục Turkic và Mông Cổ di cư đến khu vực này vào thế kỷ 13, đã thống nhất thành một quốc gia vào giữa thế kỷ 16. Khu vực này bị Nga xâm chiếm vào thế kỷ 18 và Kazakhstan trở thành Cộng hòa Liên Xô vào năm 1936.

Trong thời gian khởi động chương trình nông nghiệp "Virgin Lands" vào những năm 1950 và 1960, các công dân Liên Xô đã được khuyến khích giúp canh tác các đồng cỏ ở miền bắc Kazakhstan. Dòng người nhập cư này (chủ yếu là người Nga, nhưng cũng từ một số quốc tịch bị trục xuất khác, bao gồm cả người Đức ở Volga) đã làm sai lệch sự pha trộn sắc tộc và cho phép người không phải là người Kazakhstan đông hơn người bản địa. Nền độc lập đã khiến nhiều người trong số những người mới đến này và con cháu của họ phải di cư.

Kazakhstan hiện đại là một quốc gia theo chủ nghĩa tân gia trưởng, đặc trưng bởi chủ nghĩa tân gia và sự thống trị đáng kể đối với các vấn đề kinh tế và chính trị của Tổng thống Nursultan Nazarbayev, người đã từ chức vào tháng 3 năm 2019 sau nhiệm kỳ 29 năm. Tuy nhiên, đây không phải là một chính phủ độc tài nghiêm trọng so với các nước láng giềng Turkmenistan, Uzbekistan và Trung Quốc, và phe đối lập hiếm khi bị sa thải hoặc bỏ tù. Kể từ khi độc lập khỏi Liên Xô năm 1991, chính phủ Kazakhstan đã cho phép đầu tư nước ngoài đổ vào thủ đô để phát triển. Việc phát triển trữ lượng dầu khí đáng kể, đặc biệt là ở phía bắc và phía tây, đã mang lại rất nhiều của cải cho đất nước, mặc dù tiền bạc rơi vào tay một số ít người. Tuy nhiên, Kazakhstan hiện được xếp vào danh sách các quốc gia có thu nhập trung bình và đã được đánh giá có Chỉ số Phát triển Con người cao.

Trong khi Hồi giáo là tôn giáo đa số, Kazakhstan vẫn là một quốc gia thế tục với thiểu số Cơ đốc giáo đáng kể, và sự đa dạng của đạo Hồi được thực hành ở đây có xu hướng tự do hơn so với ở Vùng Vịnh.

Các vấn đề hiện nay bao gồm: phát triển bản sắc dân tộc gắn kết; mở rộng phát triển nguồn năng lượng khổng lồ của đất nước và xuất khẩu ra thị trường thế giới (đường ống dẫn dầu đã được xây dựng sang Trung Quốc; đường ống dẫn khí đốt đang được xây dựng); đạt được tăng trưởng kinh tế bền vững bên ngoài các lĩnh vực dầu mỏ, khí đốt và khai khoáng, đồng thời tăng cường quan hệ với các quốc gia xung quanh và các cường quốc nước ngoài khác.

Vùng

Tỉnh Almaty

Đây là vị trí của cố đô, với các chuyến đi bộ đường dài đến Thiên Sơn, các thành phố lịch sử và các bức tranh khắc đá cổ.

Bắc Kazakhstan

Đây là những thảo nguyên lạnh giá là nơi tọa lạc của thủ đô quốc gia, dân tộc thiểu số người Nga và các thành phố công nghiệp.

Sa mạc Kazakhstan

Vị trí của các thành phố sa mạc cổ đại nằm rải rác trên Con đường Tơ lụa.

Altai

Nó bao gồm một cảnh quan núi cao xa xôi và tuyệt đẹp.

Lưu vực Caspi

Nó bao gồm các bãi biển Caspi và ngành công nghiệp dầu mỏ, và nơi các liên kết bộ lạc địa phương vẫn còn mạnh mẽ.

Tây Nguyên

Đây là một vùng đất của thảo nguyên vô tận và dân cư thưa thớt.

Để có được

Yêu cầu đầu vào

Hầu hết người mang hộ chiếu phương Tây không cần thị thực nhập cảnh Kazakhstan trong thời gian tối đa 30 ngày. (Ngày nhập cảnh luôn được tính là ngày 1, kể cả lúc 23:59). Việc miễn trừ này đã được gia hạn nhiều lần từ năm này qua năm khác, nhưng kể từ tháng 10 năm 2018, nó dường như là vĩnh viễn. Đối với hộ chiếu phổ thông (tức là không ngoại giao), các quốc gia được bao gồm là:

• Châu Mỹ: Canada, Hoa Kỳ và các nước phụ thuộc, Mexico, Greenland, Argentina, Chile, Brazil, Ecuador và Guyana thuộc Pháp. (Dự kiến ​​sẽ sớm bao gồm cả Cuba).
• Châu Âu: toàn bộ EU, bao gồm Vương quốc Anh và Andorra, cùng với Iceland, Na Uy, Serbia, Thổ Nhĩ Kỳ và Thụy Sĩ. Không bao gồm Bosnia-Herzegovina, Macedonia, Liechtenstein, San Marino và Vatican.
• Trung Đông: Israel và Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất.
• Châu Úc: Úc, New Zealand, Nhật Bản, Hàn Quốc, Philippines, Malaysia và Singapore; Công dân Hồng Kông chỉ trong 14 ngày.
• cộng với Azerbaijan, Tajikistan và Uzbekistan.

Công dân của các nước SNG có thể nhập cảnh miễn thị thực trong tối đa 90 ngày. Các quốc gia này là: Kyrgyzstan, Nga, Ukraine, Belarus, Moldova, Georgia, Armenia và Mông Cổ.

Người có thị thực Kyrgyzstan cũng có thể đi du lịch miễn thị thực đến các vùng Almaty và Jambul (bao gồm cả đường cao tốc Almaty-Taraz). Điều này chỉ phù hợp với những người cần thị thực để nhập cảnh, vì vậy nó có thể mang lại lợi ích cho công dân của Liechtenstein và Ả Rập Xê Út.

Nếu bạn biết trước rằng thời gian lưu trú của bạn sẽ lâu hơn, chẳng hạn như để làm việc, thì bạn cần có thị thực, điều này sẽ cần được hỗ trợ bởi thư mời chính thức từ nhà tuyển dụng hoặc cơ quan ở Kazakhstan. Để biết thêm thông tin, hãy tham khảo ý kiến ​​của Bộ Ngoại giao Kazakhstan. Đối với các chuyến đi tham quan nơi bạn đang tận hưởng đất nước mà bạn muốn ở lại, cách dễ nhất là thực hiện một chuyến đi đến nước láng giềng Kyrgyzstan, nơi cũng không yêu cầu thị thực cho nhiều quốc gia và quay trở lại trực tiếp để kiếm thêm 30 ngày lưu trú. Không có giới hạn về tần suất bạn làm điều này.

Thẻ đăng ký): không bao giờ làm mất thẻ đăng ký đã được trao cho bạn khi nhập cảnh. Bạn phải có ít nhất một con dấu, tương ứng với con dấu nhập cảnh trong hộ chiếu của bạn. Đối với hầu hết du khách, bạn sẽ có hai, có nghĩa là bạn đã đăng ký trong suốt thời gian lưu trú và không cần đăng ký với cảnh sát nhập cư. Nếu bạn chỉ có một con dấu, bạn phải đăng ký trong vòng năm ngày kể từ ngày nhập cảnh Kazakhstan (có văn phòng ở Astana và Almaty), và một lần nữa tại mỗi nơi bạn đến trong hơn 72 giờ. Và bạn cũng phải báo cáo ngay lập tức nếu bạn làm mất nó - nếu không, bạn sẽ phải chịu đựng rất nhiều đau đớn, có thể là tiền phạt và có thể bị bắt, khi bạn cố gắng rời khỏi đất nước.

Kể từ tháng 9 năm 2018, với tư cách là người mang hộ chiếu phương Tây, một người sẽ nhận được ngay 2 tem nhập cảnh và 1 tem hộ chiếu, cả khi nhập cảnh bằng máy bay và tại biên giới với Kyrgyzstan. Không nhất thiết phải xuất trình địa chỉ lưu trú.

Bằng máy bay

Hãng hàng không quan trọng nhất là Air Astana, bay đến Almaty và Astana từ Abu Dhabi, Moscow, Delhi, Beijing, Istanbul, Bangkok, Hannover, London, Amsterdam, Baku, Kuala Lumpur, Frankfurt và Seoul.

Air Astana duy trì độc quyền trên một số đường bay quốc tế bằng cách hạn chế các hãng hàng không có thể bay đến Kazakhstan.

Lufthansa cũng có các chuyến bay hàng ngày đến Almaty, từ đó bạn có thể đi bất cứ đâu thông qua nhà điều hành địa phương SCAT, bay đến hầu hết các thành phố ở Kazakhstan. British Airways và KLM hiện bay vài chuyến một tuần đến Heathrow và Schiphol tương ứng. Ngoài ra còn có một chuyến bay thẳng hai lần một tuần từ Prague, do các hãng hàng không Séc khai thác. Turkish Airlines là một hãng hàng không chở khách tốt, với các chuyến bay đến Istanbul (hãy hỏi đại lý du lịch về giá vé cho sinh viên, đây có thể là một thỏa thuận tốt).

Có các chuyến bay hai lần một tuần từ Seoul đến Almaty; một của hãng hàng không Asiana Airlines và hãng còn lại là Astana. Airbaltic cũng bay đến Almaty; Nếu bạn đặt vé trước, bạn có thể đến đó với giá 130 € (từ Riga).

Etihad bay hàng tuần từ Abu Dhabi đến Astana. Thời gian bay khoảng 4 tiếng rưỡi.

Giá vé taxi từ sân bay vào thành phố dao động từ 2.000 đến 3.000 tenge.

Cần có thị thực quá cảnh Nga nếu bạn thay đổi máy bay ở Nga khi đi đến hoặc đi từ Kazakhstan.

Bằng tàu hỏa

Xe lửa ở Kazakhstan chậm nhưng thoải mái và sạch sẽ. Các tuyến bay phổ biến bao gồm Almaty đến / từ Moscow (77 giờ), Novosibirsk (35 giờ) và Ürümqi, Trung Quốc (34 giờ). Thời gian lưu trú từ 3 đến 4 giờ tại biên giới Nga hoặc 6-8 giờ tại biên giới Trung Quốc. Các chuyến tàu ở Kazakhstan cũng có thể được đặt trực tuyến.

Bằng xe hơi

Bạn có thể vào Kazakhstan bằng ô tô qua nhiều trạm kiểm soát biên giới trên các tuyến đường chính của đất nước. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị để chờ đợi đến 24 giờ xếp hàng, với cơ sở vật chất khá tồi tàn.

Bằng xe buýt

Từ Trung Quốc

Khá dễ dàng để đi từ Ürümqi đến Almaty bằng xe buýt giường nằm, đặc biệt nếu bạn không phải gấp và không ngại sống trên xe buýt trong 24 đến 36 giờ. Bản thân việc vượt qua biên giới là một chuyến đi bộ đường dài và bạn có thể cần phải mang theo tất cả đồ đạc của mình trong một thời gian khá dài trong thời tiết thực sự nóng. Phí đi xe buýt và "phí hành lý" là khoảng US $ 45. Bạn cũng có thể nhận thị thực Kazakhstan tại lãnh sự quán Ürümqi, nhưng hãy chuẩn bị thư giãn trong ít nhất một tuần chờ đợi và đảm bảo bạn nhận được bản sao hộ chiếu trước khi nộp.

Từ Kyrgyzstan

Đó là một chuyến xe buýt trực tiếp (mini) từ Bishkek đến Almaty khoảng 3½ đến 4 tiếng rưỡi với giá khoảng 1.200-1.800 tenge, tùy thuộc vào tùy chọn bạn chọn (ví dụ: 500 som trực tiếp từ bến xe Bishkek Western). Để biết thêm thông tin, hãy xem Almaty.

Thuyền

Những người vận chuyển hàng hóa thường xuyên đi lại giữa Baku và Aktau, và bạn có thể đi nhờ xe. Thông thường các tàu sẽ dừng lại, thậm chí hàng tuần trước khi vào cảng, vì vậy tốt nhất bạn nên tích trữ thức ăn và nước uống trước khi lên tàu. Kiểm tra các chuyến đi của người vận chuyển hàng hóa để hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động của điều này.

Du lịch

Bạn có thể đi du lịch trong nước bằng taxi, xe buýt, tàu hỏa và máy bay, tùy thuộc vào ngân sách và nhu cầu của bạn. Giá thuê xe khá đắt so với các phương tiện giao thông khác.

Bằng xe buýt

Ở Semipalatinsk (Semey) một chiếc kẹo dẻo có giá 35 tenge và một chiếc xe buýt lớn có giá 35-40 tenge. Ở Astana, nó dao động từ 60 đến 65 tenge.

Xe buýt công cộng

Phương tiện giao thông công cộng ở các thành phố lớn khá phổ biến. Bạn có thể sử dụng xe buýt, xe buýt, xe điện và xe buýt nhỏ. Một nhược điểm lớn của tất cả chúng là không bao giờ đến đúng giờ và rất đông vào thời gian cao điểm. Ngoài ra, hoàn toàn không có kế hoạch với các điểm dừng và lịch trình xe buýt. Nếu bạn không nói được tiếng Nga, việc đi xe buýt sẽ khá khó khăn nhưng không phải là không thể.

Marshrutkas

Tương tự như xe buýt thông thường và một cách khác không tốn kém để đi lại là đi bằng marshrutka. Đây là những chiếc xe tải đổ nát đi vòng quanh hoặc giữa các thành phố. Họ thường có một dấu hiệu (bằng tiếng Nga) chỉ ra điểm đến, và người lái xe thường chỉ ra nơi họ sẽ đến. Tuy nhiên, bạn sẽ không tìm thấy chúng hoạt động trong thành phố Almaty.

Xe buýt đường dài

Chúng là một phương tiện thay thế phổ biến cho tàu hỏa và nhanh hơn, nhưng kém thoải mái hơn. Tương tự như đi tàu hỏa, bạn phải mua vé trước và được cấp số ghế. Hãy cẩn thận khi xe buýt dừng để đi vệ sinh, tài xế thường không kiểm tra xem tất cả hành khách đã lên xe chưa trước khi lái xe đi!

Giá vé tương đối thấp, ví dụ một vé từ Almaty đến Karaganda (14 giờ) sẽ có giá 2.500 tenge, rẻ hơn nhiều so với vé máy bay.

Trong taxi

Sử dụng taxi vì chúng rất rẻ (2-6 € trong thành phố). Bạn không nhất thiết phải sử dụng taxi chính thức ở hầu hết các thành phố, về cơ bản bạn có thể dừng hầu hết mọi chiếc xe trên phố bằng cách giơ tay. Nó hoạt động tốt ở Almaty và Astana, nhưng ở Karaganda, cách tốt nhất là đi taxi qua điện thoại. Nó có phần rẻ hơn và thậm chí còn nhanh hơn đi nhờ xe.

Đến sân bay Almaty có thể tốn kém. Taxi đến sân bay rất khác nhau về giá cả. Bất kỳ người nước ngoài nào cũng sẽ được báo giá rất đắt, nhưng nhìn chung các tài xế sẽ giảm một khi họ thấy rằng họ sẽ không thể nhận được nhiều như vậy. 50 đô la là thái quá. Đừng chấp nhận mức giá đầu tiên, vì bạn sẽ bị tính phí quá cao. Nó phải dưới 10 đô la Mỹ, mặc dù tôi không bao giờ biết nó có thể đảm bảo rằng một người nước ngoài sẽ nhận được mức giá đó. Một lựa chọn tốt hơn là xe buýt nhỏ và xe buýt đi đến sân bay. Từ "sân bay" rất giống nhau trong tiếng Nga và tiếng Anh.

Một cách phổ biến để di chuyển là đi taxi không chính thức. Bất cứ lúc nào trong ngày, bạn chỉ cần vẫy tay là sẽ có người dừng lại. Người dân địa phương làm điều này mọi lúc. Thương lượng giá cả và điểm đến trước khi đồng ý đi. Khoảng 2 đến 4 đô la Mỹ là vừa phải cho một chuyến đi trong trung tâm Almaty. Nếu tiếng Nga của bạn kém hoặc không tồn tại, bạn sẽ bị tính phí cao hơn nhiều so với người dân địa phương; Để tránh điều này, hãy cố gắng sử dụng xe buýt công cộng nhiều nhất có thể và thoải mái nói cho tài xế biết bạn sẵn sàng trả bao nhiêu (hãy làm như vậy trước khi anh ta cho bạn biết bạn muốn bao nhiêu). Tuy nhiên, để an toàn, không nên lên xe nếu có nhiều người cùng lái. Ngoài ra, không nên đi loại taxi này trên quãng đường dài hoặc bất cứ nơi nào đi qua các khu vực hẻo lánh, vì thường xuyên xảy ra trộm cắp, đặc biệt là từ người nước ngoài.

Luôn cố gắng có số tiền mặt chính xác (giá bạn đã thương lượng với tài xế taxi), vì họ thường sẽ không cho bạn tiền lẻ. Vì vậy, nếu giá là 350 tenge, hãy đưa cho người lái xe 350 tenge, không hơn (vì anh ta có thể không đưa tiền lẻ).

Bằng đường sắt

Xe lửa là phương tiện phổ biến nhất để di chuyển giữa các thành phố lớn ở Kazakhstan. Các ga tàu chính ở Astana, Karaganda và Almaty, nhưng các ga có thể được tìm thấy ở hầu hết các thành phố lớn.

Hệ thống toa xe, hạng tàu, vé và đặt chỗ được kế thừa từ đường sắt Xô Viết cũ nên chúng rất giống với hệ thống đường sắt của Nga.

Giá vé thấp hơn một chút so với ở Nga. Vé cho đường sắt Kazakhstan có thể được mua trực tuyến.

Kazakhstan là một quốc gia lớn. Ví dụ: sẽ mất gần 24 giờ để đi từ Almaty đến Astana. Tuy nhiên, đi bằng tàu hỏa là một cách rất thú vị để đi du lịch, vì tàu hỏa là một cách tuyệt vời để gặp gỡ mọi người. Phần lớn người ta đã viết về những cạm bẫy khi tham gia vào một bữa tiệc uống vodka trên tàu, nhưng phần lớn, những người bạn đồng hành rất thân thiện và mong muốn biết về bạn ("tại sao bạn chưa kết hôn?" Và, nếu bạn là, "tại sao bạn không có con?", và nếu bạn làm thế, "tại sao bạn không có con?"). Hầu hết khách du lịch đều mang theo đồ ăn cho chuyến đi, vì việc cung cấp xe ăn uống còn lẻ tẻ (và họ cũng mong bạn dùng chung xe của mình!). Nếu bạn không có đủ để kéo dài khoảng cách

Ngoài ra còn có một chuyến tàu tên là Talgo, có thể chạy quãng đường từ Almaty và Astana trong 9 giờ. Giá vé khoảng 9.000 tenge.

Bằng máy bay

Air Astana cung cấp văn phòng tại một số khách sạn chính ở các thành phố lớn; đó là cách nhanh nhất để đi lại trong thành phố cho những người có đủ khả năng chi trả. Máy bay còn mới và đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu. Qazaq Air là một lựa chọn thay thế rẻ hơn và cũng cung cấp một số kết nối giữa các thành phố chính của Kazakhstan, kết nối thường xuyên nhất là tuyến Astana - Almaty.

Mua

Tiền bạc

Tỷ giá hối đoái tenge Kazakhstan Kể từ tháng 1 năm 2020: US $ 1 ≈ 380 tenge € 1 ≈ 430 tenge £ 1 ≈ 510 tenge Vương quốc Anh Tỷ giá hối đoái biến động. Tỷ giá hiện tại cho các loại tiền này và các loại tiền tệ khác có sẵn trên XE.com

Tiền tệ quốc gia là có , được biểu thị bằng ký hiệu " ₸ "hoặc" NS "(Kirin: тенге, mã ISO: KZT). Trong Wikivoyage, chúng tôi sử dụng có để biểu thị đơn vị tiền tệ, ví dụ: 100 tenge.

Chi phí

Chi phí bao nhiêu? (2019) Đồ ăn, nhà hàng bình dân: 2.000 tenge Bữa ăn cho 2 người, nhà hàng tầm trung, 3 món: 10.000 tenge Bia quốc gia (thùng 0,5 l): 400 tenge Coca Cola / Pepsi (chai 0,33 l): 190 tenge Nước (chai 0,33 l): 120 tenge Ổ bánh mì (500 g): 90 tenge Thịt bê (1 kg): 2.000 tenge Táo (1 kg): 450 tenge Vé một chiều (phương tiện địa phương): 80 tenge Sản lượng taxi, mỗi km: 425, 100 tenge Xăng (1 l): 170 tenge Căn hộ (1 giường) ở trung tâm thành phố / tháng: 111,000 tenge Lương ròng trung bình hàng tháng (sau thuế): 139,000 tenge

Kazakhstan đắt hơn một chút so với Uzbekistan, nhưng vẫn rẻ hơn Turkmenistan. Một chiếc bánh sandwich trên đường phố có giá từ 0,30 đô la đến 0,70 đô la. Một đêm ở ký túc xá ở các thành phố lớn có giá từ 10 đến 20 đô la. Một phòng đôi thoải mái hơn có giá từ $ 60 đến $ 80.

Mua sắm

Ngay cả đối với những người không phải là người mua lớn, những món đồ bằng nỉ được làm thủ công đẹp mắt vẫn sẽ hấp dẫn. Chúng cũng dễ vận chuyển và không tốn kém khi đăng.

Ăn và uống

Ăn

Thịt, khoai tây, gạo và mì ống. Và rất nhiều. Nếu bạn ăn chay, hãy cẩn thận, vì nếu nó không có thịt, nó chắc chắn sẽ nấu trong nước luộc thịt.

Một số món ăn gợi ý:

• Beshbarmak - "năm ngón tay", một đĩa mì ống và thịt ngựa với khoai tây và hành tây. Món ăn quốc gia truyền thống của Kazakhstan và Kyrgyzstan thường được phục vụ cho những dịp đặc biệt. Nó cũng có thể được chế biến với thịt bò hoặc thịt cừu. Hầu hết các nhà hàng phục vụ món này sẽ có khẩu phần đủ cho hai hoặc ba người.
• Kazy - Xúc xích thịt ngựa làm thủ công, có thể được nấu và phục vụ với Beshbarmak, nhưng không phải trong nhà hàng, trừ khi được yêu cầu khi đặt trước từ thực đơn. Nếu không, nó sẽ được phục vụ như một món khai vị thịt nguội với các loại thịt nguội khác (Zhaya, Basturma, Shyzhyk). Và một mức giá riêng sẽ được tính. Món ăn Kazakhstan.
• Laghman - một món mì dày với thịt, cà rốt và hành tây, thường được phục vụ như súp; một số loại rau khác cũng có thể được thêm vào.
• Manty - Thịt viên lớn hấp với thịt và hành tây. Đôi khi nó được làm với hành tây hoặc bí ngô. Món ăn truyền thống của người Duy Ngô Nhĩ.
• Plov - Món ăn tuyệt vời gồm cơm chiên, thịt, cà rốt, và đôi khi là các loại khác như nho khô hoặc cà chua. Món ăn truyền thống của người Uzbekistan.
• Shashlyk hoặc Shish Kebab: xiên, miếng thịt nướng tẩm ướp, ăn kèm với một số loại bánh mì dẹt (thường là lavash) và hành tây. Bạn có thể sử dụng các loại nước xốt khác nhau và các cách nấu khác nhau, đốt lửa lớn hoặc các cách khác.
• Baursaky - Bánh mì được phục vụ tốt nhất khi còn ấm. Một chút giống như một chiếc bánh rán không đường. Ca-dắc-xtan.
• Pelmeni: bánh bao nhân các loại nhân thịt hoặc khoai tây. Tiếng Nga.

Nếu bạn là người ăn chay, có lẽ bạn đang nghĩ rằng không có gì dành cho bạn ở Kazakhstan. Và bạn đúng, nếu bạn ăn ở ngoài. Nhưng nếu bạn đang nấu thức ăn của riêng bạn, bạn sẽ hài lòng hơn. Kazakhstan có một số sản phẩm tuyệt vời có sẵn ở các thị trường nhỏ ở khắp mọi nơi. Bạn sẽ ngạc nhiên về hương vị và sự sẵn có của rau hữu cơ tươi với giá rẻ! Để thưởng thức món ăn ở Almaty, hãy thử Govinda's, một nhà hàng chay ngon ở Hare Krishna. Các trung tâm mua sắm cũng có các khu ẩm thực với một số lựa chọn ăn chay. Ngay cả một số nhà hàng Kazakhstan nhỏ cũng sẽ chuẩn bị bữa ăn chay cho bạn nếu bạn nói rất rõ ràng với họ (ví dụ: "byez myasa" (không có thịt), "ya Vegeterianetz" (Tôi [người] ăn chay), "ya Vegetarianka" (Tôi [phụ nữ] ăn chay) bằng tiếng Nga). Ở một số nơi (ví dụ:

Di sản của việc tái định cư Hàn Quốc ở Kazakhstan có nghĩa là các món ăn Hàn Quốc, đặc biệt là salad, rất phổ biến. Tại nhiều chợ của đất nước (chợ thực phẩm và nông sản độc lập), hãy tìm những người phụ nữ Hàn Quốc bán chúng. Họ sẽ gói bất kỳ loại salad tỏi ngon, thường cay và ngon nào để mang ra trong túi nhựa. Nếu bạn là người ăn chay, đây có thể là món ngon duy nhất bạn có thể ăn khi ở trong nước.

Mặt khác, ở Kazakhstan bạn có thể tìm thấy bất kỳ món ăn nào bạn muốn, nhưng các món ăn Trung Quốc và Nhật Bản rất đắt đỏ. Ngon nhất là trứng cá muối, giá rất rẻ, bạn có thể mua 1 kg trứng cá muối với giá dưới 300 đô la Mỹ ở Almaty Zyeloniy Bazaar, nhưng bạn không thể xuất khẩu hoặc mang về nhà; họ sẽ chặn bạn ở sân bay và phạt nặng.

Ăn ở ngoài tương đối rẻ; Về cơ bản, bạn gọi món thịt và sau đó bạn thêm cơm, khoai tây, v.v. Mỗi món được định giá riêng, vì vậy bạn có thể đặt hàng, ví dụ như thịt hoặc chỉ gạo. Giá cả tương đối rẻ, 500 tenge cho gà, 1.000 tenge cho thịt bò và lên đến 1.500 tenge cho ngựa, một món ăn ngon của địa phương. Tất nhiên, nhà hàng càng đẹp thì giá càng cao. Nếu bạn không nói được tiếng Nga, mọi thứ tương đối khó khăn vì hầu hết các nhà hàng không có thực đơn tiếng Anh (ngoại trừ một số địa điểm được quảng cáo ở Almaty).

Mặc dù người Kazakhstan không sùng đạo lắm nhưng hầu hết không ăn thịt lợn. Hãy ghi nhớ điều này nếu bạn đang dùng bữa với người Kazakhstan hoặc lên kế hoạch ăn tối tại nhà. Ngoài ra, nhiều món ăn được chế biến ở nơi khác với thịt lợn (chẳng hạn như thịt viên hoặc xúc xích) được làm ở đây với thịt bò hoặc thịt cừu.

Uống

Thức uống truyền thống bao gồm:

• Kumiss - Sữa ngựa cái lên men, nồng độ cồn lên đến 6%. Hãy tưởng tượng nước chanh chua, pha với sữa chua.
• Kumyran (Shubat) - sữa lạc đà lên men
• Kvass Được mô tả là tương tự như bia gốc, nó có thể được mua trong chai ở cửa hàng hoặc trong cốc từ những người có bể chứa khổng lồ màu vàng trên đường phố.
• Vì thế . Thức uống kỳ quái dựa trên sữa ngựa cái.
• Đồ uống có cồn rẻ tiền có thể được tìm thấy ở mọi cửa hàng nhỏ ở góc phố (gọi là astanovka). Những nơi này mở cửa 24/7, chỉ cần gõ cửa nếu người bán đã ngủ. Đặc sản của Kazakhstan là rượu cognac, mặc dù đôi khi các cửa hàng vẫn bán vodka rẻ hơn nước đóng chai. Tuy nhiên, một số astanovka này đôi khi bán rượu có nguồn gốc không rõ ràng; Vì dạ dày của bạn, bạn có thể muốn mua đồ uống của bạn từ siêu thị, mặc dù giá chắc chắn sẽ cao hơn.
• Các thương hiệu khác nhau của bia , có chất lượng và hương vị tốt, chúng được sản xuất tại Karaganda. Becker, Staut, Tian-Shan, Derbes, Irbis, Alma-Ata. Các thương hiệu địa phương sản xuất tại Almaty khá tốt.
• Nước trái cây Chúng phổ biến và ngon trong thùng giấy, đặc biệt là nước ép đào.
• Trà nó phổ biến rộng rãi, hầu hết là rất tốt và thường khá mạnh. Nếu bạn đang ở trong ngân sách, đây là những gì để gọi cho bữa ăn của bạn. Trà là văn hóa quan trọng ở Kazakhstan: Thời gian "Shai" là một trong những điều quan trọng nhất mà du khách có thể tham gia để tìm hiểu về văn hóa.
• Cà phê . Các quán cà phê hiện đại và quán cà phê phong cách phương Tây đang mọc lên. Họ phục vụ cà phê tốt. Coffeedelia (Kabanbai batyr và Furmanov) được người nước ngoài ưa chuộng và làm cà phê ngon. Một trong những loại cà phê ngon nhất ở Almaty có thể được tìm thấy tại 4A Coffee, nơi họ rang cà phê của họ mỗi ngày. Bạn cũng có thể tìm thấy Gloria Jeans và Marone Rosso.
• Rượu . Hãy thử các loại địa phương. Bạn có thể mua một chai tốt với giá dưới 4 đô la một chai. "Bibigul" có lẽ là loại rượu ngon nhất quán, và nó có màu đỏ nửa khô hoặc trắng nửa khô. Tránh uống rượu trong nhà hàng. Nó thường rất đắt.
• rượu vodka . Vodka tốt với giá 8-10 đô la một chai. Trong các nhà hàng không có xu hướng phục vụ người nước ngoài, bạn sẽ nhận được 20 (!) Cl nếu bạn gọi một vodka, không có phần nào nhỏ hơn. Mua một chai vodka "Kazakhstan" để đi. Nó được đựng trong một chiếc chai đẹp với hình ảnh một người Kazakhstan đang đi săn với một con diều hâu nhìn qua "cửa sổ". Nếm rượu vodka Thị trưởng , được làm từ chất pantacrene của nhung hươu địa phương.

liện kết ngoại

• Wikipedia có một bài viết trên Kazakhstan.w: Kazakhstan
• Wikimedia Commons chứa nội dung đa phương tiện về Kazakhstan. Commons