Ethiopia - Etiopía

Giới thiệu Ethiopia (trong tiếng Amharic, ኢትዮጵያ?, Ītyōṗṗyā), chính thức là Cộng hòa Dân chủ Liên bang Ethiopia, là một quốc gia được gọi là "Horn of Châu phi". Nó giới hạn phía bắc với Eritrea, đông bắc với Djibouti, đông với Somalia, về phía nam với Kenya và về phía tây với Sudan Y phía nam Sudan. Được các nhà khoa học coi là nơi khởi nguồn của loài người, Ethiopia là một quốc gia giàu lịch sử: là quốc gia thứ hai áp dụng Cơ đốc giáo trên thế giới và là vương quốc châu Phi duy nhất duy trì được nền độc lập khỏi các cường quốc thực dân châu Âu (ngoại trừ người Ý bị chiếm đóng trong thời gian ngắn. ). Ngày nay, Ethiopia là một bức tranh ghép của các dân tộc, nền văn hóa và tín ngưỡng đa dạng khiến du khách mê mẩn.

Tư bản Addis Ababa Cách diễn đạt Người Ethiopia Bề mặt 1.127 127 km² Dân số 109 773 000 (2019) Tiền tệ birr Múi giờ UTC 3 Tiền tố điện thoại 251

Hiểu biết

Ethiopia là quốc gia độc lập lâu đời nhất ở châu Phi và là quốc gia Cơ đốc giáo chính thức lâu đời thứ hai trên thế giới sau Armenia. Ethiopia cũng là nơi đầu tiên của hijra (615 sau Công Nguyên) trong lịch sử Hồi giáo, nơi vua Cơ đốc của Ethiopia cung cấp nơi ẩn náu cho những người chạy trốn khỏi Mecca và được nhà tiên tri Muhammad gửi đến.

Địa lý

Phần lớn Ethiopia nằm ở vùng Sừng Châu Phi, là phần cực đông của lục địa Châu Phi. Bên trong Ethiopia là một quần thể núi và cao nguyên dốc rộng lớn bị chia cắt bởi Thung lũng Rift, chạy qua đất nước từ tây nam đến đông bắc và được bao quanh bởi các vùng đất thấp, thảo nguyên và bán sa mạc. Sự đa dạng tuyệt vời của lãnh thổ quyết định nhiều loại khí hậu, thổ nhưỡng, thảm thực vật tự nhiên và các khu vực sinh sống.

Phần lớn Ethiopia là một cao nguyên với các dãy núi trung tâm bị chia cắt bởi Thung lũng Great Rift, nhưng có những vùng đất thấp ở phần phía đông và phía tây, điểm thấp nhất là Danakil Depression, thấp hơn mực nước biển 155 m. Điểm cao nhất là Ras Dascian trên dãy núi Semien, cao hơn mực nước biển trung bình 4.549 m. Thung lũng Great Rift có hoạt động địa chất rất dễ xảy ra động đất và núi lửa phun trào.

Ethiopia không giáp biển: toàn bộ đường bờ biển dọc theo Biển Đỏ đã bị mất với sự độc lập của chính phủ Eritrea vào ngày 24 tháng 5 năm 1993. Blue Nile, đường thủy chính của sông Nile, bắt nguồn từ hồ. Tana ở tây bắc Ethiopia. Hồ lớn nhất ở Ethiopia là Tana ở trung tâm của acrochore và tiếp theo là Abaya và Chamo.

Một số con sông chảy trực tiếp vào Ấn Độ Dương và trong mọi trường hợp, các tuyến đường thủy chính chỉ có thể đi lại được trong những đoạn ngắn. Các con sông chính của đất nước cắt ngang phần phía bắc của cao nguyên là:

• Barka: băng qua Eritrea và bị lạc trong cát trước khi đến Biển Đỏ;
• Tacazzè: nó đổ ra một hẻm núi lớn, đi xuống vùng trũng Nilotic và đổ ra sông Nile, trong đó nó là một trong những phụ lưu chính.
• Blue Nile: sứ giả từ hồ Tana, đến sông Nile trắng trên lãnh thổ Sudan.

Trong khi những người vượt qua các vùng cao phía nam là:

• Omo: nó được sinh ra ở cao nguyên Ethiopia và sau 760 km nó đổ vào hồ Turkana.
• Giuba: Cùng từ Genale, Dawa và Weyb.

Thời tiết

Những trận mưa thường xuyên nhất thường xảy ra vào khoảng thời gian từ giữa tháng Sáu đến giữa tháng Chín. Một số người khuyên bạn nên đến thăm đất nước này vào cuối tháng 9 khi thảm thực vật ở mức tốt nhất do những cơn mưa vừa qua đi.

Mặt khác, khí hậu của Ethiopia thay đổi rất nhiều theo độ cao. Trong khi các vùng cao nguyên được hưởng khí hậu ôn hòa và trong lành thì các vùng đất thấp phía đông nam lại có khí hậu sa mạc.

Kiểu khí hậu chủ yếu là nhiệt đới gió mùa, với sự biến đổi lớn do địa hình gây ra. Là một quốc gia cao nguyên trù phú, Ethiopia có khí hậu nhìn chung mát mẻ hơn so với các vùng khác gần Xích đạo. Hầu hết các thành phố lớn trong nước nằm ở độ cao khoảng 2.000 đến 2.500 mét so với mực nước biển, bao gồm các thủ đô lịch sử như Gondar và Axum.

Addis Ababa, thủ đô hiện đại, nằm dưới chân núi Entoto ở độ cao khoảng 2.400 mét và có khí hậu trong lành, dễ chịu quanh năm. Với nhiệt độ đồng đều quanh năm, các mùa ở Addis Ababa phần lớn được xác định bởi lượng mưa, với mùa khô từ tháng 10 đến tháng 2, mùa mưa nhẹ từ tháng 3 đến tháng 5, và mùa mưa lớn từ tháng 6 đến tháng 9. . Lượng mưa trung bình hàng năm khoảng 1.200 mm. Có 7 giờ nắng trung bình trong ngày, chiếm 60% số giờ ban ngày. Mùa khô là thời điểm nắng nhất trong năm, mặc dù vào thời điểm cao điểm của mùa mưa, vào tháng 7 và tháng 8, thường có nhiều giờ nắng chói chang trong ngày.

Nhiệt độ trung bình hàng năm ở Addis Ababa là 16 ° C, với đỉnh hàng ngày trung bình 20-25 ° C quanh năm và mức thấp nhất hàng đêm là 5-10 ° C. Nên mặc áo khoác nhẹ vào ban đêm, mặc dù nhiều người Ethiopia họ ăn mặc theo phong cách truyền thống. một chiếc áo khoác nhẹ kể cả vào ban ngày.

Hầu hết các thành phố và địa điểm du lịch đều ở độ cao tương tự Addis Ababa và có khí hậu tương tự. Ở các vùng thấp hơn, đặc biệt là ở phía đông của đất nước, khí hậu có thể ấm hơn và khô hơn đáng kể. Thành phố Dallol, trong Vùng trũng Danakil về phía đông, có nhiệt độ trung bình hàng năm cao nhất thế giới là 34 ° C.

Môn lịch sử

Ethiopia là một trong những quốc gia độc lập lâu đời nhất trên thế giới. Từ lâu, nó đã là nơi giao thoa giữa các nền văn minh Bắc Phi, Trung Đông và châu Phi cận Sahara. Không giống như các quốc gia châu Phi khác, Ethiopia không bao giờ bị đô hộ, duy trì nền độc lập của mình trong suốt quá trình phân chia châu Phi bởi các cường quốc thuộc địa và thậm chí sau đó, ngoại trừ 5 năm (1936-41) khi nước này bị quân đội Ý chiếm đóng. Trong thời kỳ này, người Ý chỉ chiếm đóng một số thành phố trọng điểm và các tuyến đường chính và phải đối mặt với sự kháng cự của người bản địa cho đến khi cuối cùng bị đánh bại trong Thế chiến thứ hai bởi một liên minh hỗn hợp Ethiopia-Anh. Ethiopia từ lâu đã là thành viên của các tổ chức quốc tế đồng thời: trở thành thành viên của Hội Quốc Liên, ký Tuyên bố Liên hợp quốc năm 1942, thành lập trụ sở Liên hợp quốc tại Châu Phi, là một trong 51 thành viên ban đầu của Liên hợp quốc.

Ethiopia trong lịch sử được gọi là Abyssinia, một từ liên quan đến Habesha, tên bản địa của cư dân. Ở một số quốc gia, Ethiopia vẫn được gọi bằng những cái tên liên quan đến "Abyssinia", chẳng hạn như Habesistan Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, có nghĩa là vùng đất của người Habesha. Tên tiếng Anh "Ethiopia" được cho là bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp Αἰθιοπία ( Aithiopia ), của Αἰθίοψ ( Aithiops ) "Ethiopia", bắt nguồn từ các từ Hy Lạp có nghĩa là "từ khuôn mặt bị bỏng ( αιθ- ) ( ὄψ) "Tuy nhiên, từ nguyên này đang bị tranh cãi, vì Sách Aksum, biên niên sử của Ge'ez được soạn lần đầu tiên vào thế kỷ 15, nói rằng cái tên này bắt nguồn từ" Ityoppis, một người con trai (không được nhắc đến trong Kinh thánh) của Cush, con trai của Ham, người theo truyền thuyết đã thành lập thành phố Axum.

Ngôn ngữ nói

Amharic là ngôn ngữ chính thức có nguồn gốc Semitic, được liên kết với tiếng Do Thái và tiếng Ả Rập; những người biết một trong những ngôn ngữ này sẽ có thể nhận ra một số duyên. Mọi người đều nói tiếng Amharic ở một mức độ nào đó, bất kể tiếng mẹ đẻ của họ. Ngôn ngữ được viết bằng bảng chữ cái Ge'ez.

Tiếng Anh được sử dụng như một ngôn ngữ thứ hai trên khắp mọi miền đất nước và là ngôn ngữ chính được sử dụng cho Ngoại giao.

Ở các thành phố lớn, nhiều người dưới 40 tuổi nói tiếng Anh và đây là ngoại ngữ chính được dạy trong trường học; trên thực tế, cả hai Hội đồng Anh chẳng hạn như Liên minh Châu Âu đã giúp cung cấp sách giáo khoa. Ở các vùng nông thôn có trẻ em từ các trường học địa phương dịch bất cứ thứ gì với giá rất rẻ. Người Ethiopia có một cách nói tiếng Anh đặc biệt vì nó có trọng âm nên ban đầu có thể hơi khó hiểu, tuy nhiên, khi bạn đã quen với cách họ phát âm một số từ tiếng Anh thì mọi thứ trở nên khá dễ hiểu. Những người Ethiopia lớn tuổi, đặc biệt là những người từ vùng Tigray hoặc Eritrea (từng là một phần không thể tách rời của Ethiopia), có thể nói tiếng Ý, trong khi những người lớn tuổi khác có thể nói tiếng Tây Ban Nha hoặc giọng Cuba do ảnh hưởng của chế độ Derg cũ.

Ngoài tiếng Amharic chính thức, nhiều ngôn ngữ khác cũng được sử dụng, bao gồm: Oromonic, Somali, Tigrinya, Sidama.

Ở phía bắc, đặc biệt là ở Tigrè, Tigrinya là ngôn ngữ chính, cũng được viết bằng Ge'ez. Tuy nhiên, Amharic được biết đến rộng rãi. Ở các vùng cao nguyên trung tâm, chẳng hạn như vùng Oromia, ngôn ngữ Oromonic hoặc Afaan Oromo được sử dụng rộng rãi. Horomonic sử dụng bảng chữ cái Latinh. Trong khu vực Somalia, có nguồn gốc từ Ogaden (gần biên giới với Somalia và Somaliland), tiếng Somali phổ biến và được viết bằng bảng chữ cái Latinh; thậm chí 'tiếng Ả Rập là phổ biến, với ảnh hưởng của Yemen. Về phía biên giới Djibouti, tiếng Pháp trở nên phổ biến hơn một chút.

Văn hóa và truyền thống

Dân số Ethiopia rất đa dạng và bao gồm hơn 80 dân tộc. Các nhóm dân tộc lớn nhất là Oromo (34% dân số) và Amhara (27%). Các đảng phái tôn giáo lớn nhất là Cơ đốc giáo (63% dân số, bao gồm 44% Chính thống giáo Ethiopia và 19% các giáo phái khác) và Hồi giáo (34%).

Ba loại cây trồng chính được cho là có nguồn gốc từ Ethiopia: cà phê, cao lương và lúa mì.

Ethiopia sử dụng Lịch Ethiopia, có từ lịch Coptic năm 25 trước Công nguyên. C., và chưa bao giờ áp dụng các cải cách của lịch Julian hoặc lịch Gregorian. Một năm Ethiopia bao gồm mười hai tháng, mỗi tháng kéo dài ba mươi ngày, cộng với tháng thứ mười ba có năm hoặc sáu ngày (do đó, phương châm du lịch " Mười ba tháng của nắng "). Năm mới Ethiopia bắt đầu vào ngày 10 hoặc 11 tháng 9 (theo lịch Gregory) và tích lũy sau lịch Gregory 7-8 năm: do đó, trong chín tháng đầu năm 2007, năm 1999 theo lịch. Ethiopia. Vào ngày 11 tháng 9 năm 2007, Ethiopia tổ chức đón năm mới ( Enkutatesh ) của Julian năm 2000.

Ở Ethiopia, chu kỳ 12 giờ không bắt đầu vào lúc nửa đêm và giữa trưa, mà đã chuyển sang sáu giờ. Do đó, người Ethiopia gọi nửa đêm (hoặc buổi trưa) là 6 giờ sáng. Lịch trình của các hãng hàng không dựa trên đồng hồ 24 giờ và sử dụng lịch Gregory. Để tránh nhầm lẫn, tất cả các quảng cáo của Ethiopia đều sử dụng định dạng quốc tế 24 giờ.

Cách đọc được đề nghị

• Adolph Freiherr Knigge, Geschichte der Aufklärung trong Abyssinien oder Nachricht von seinem und seines de Benjamin Noldmann Herrn Vetters Aufenthalte an dem Hofe des großen Negus, oder Priesters Johannes
• Gerhard Rohlfs (tuyển trạch viên) | Gerhard Rohlfs, Im Auftrage Sr. Majestät des Königs von Preussen mit dem Englischen Expeditionscorps nach Abessinien
• Gerd Gräber, Angelika Gräber, Berhanu Berhe, Äthiopien, ein Reiseführer , Heidelberg, Kasparek, 1997. ISBN 3-925064-21-4
• Alain Gascon, La Grande Éthiopie, une utopie africaine , Paris, ấn bản CNRS, 1995. ISBN 2-271-05235-1.
• Xavier vand der Stapen, Éthiopie, au trả des hommes libre , Tournai, La Renaissance du Livre, 2004. ISBN 2-8046-0828-X.
• Lorenzo Mazzoni, Kebra Nagast. Kinh thánh Rastafari bí mật , Rabbit editor, 2007. ISBN 978-88-6063-063-6.
• Arnaldo Mauri, Thị trường tín dụng ở Ethiopia , Giuffrè, Milan 1967.
• Clara Caselli và Arnaldo Mauri, Tiền và ngân hàng ở Ethiopia , Giuffrè, Milan 1986, ISBN 88-14-00769-1
• Lorenzo Mazzoni. "Haile Selassie I. Các bài phát biểu chọn lọc 1930-1973". Báo chí thay thế / Số dư mới, 2011. ISBN 978-88-6222-159-7
• Arnaldo Mauri, Việc khôi phục hệ thống ngân hàng và tiền tệ quốc gia ở Ethiopia (1941-1963) , "Tạp chí Lịch sử Kinh tế Nam Phi", Tập 24 (2), 2009. WP của cùng tác giả về chủ đề này có sẵn
• Hướng dẫn về Đông Phi của Ý , Hiệp hội Du lịch Ý, Milan 1938
• Arnaldo Mauri, "Tiến hóa tiền tệ và phi thực dân hóa ở Ethiopia", Acta Universitatis Danubius, Oeconomica , NS. 1, 2010. WP của cùng một tác giả về chủ đề này có sẵn
• Arnaldo Mauri, "Cuộc đời ngắn ngủi của Ngân hàng Ethiopia", Acta Universitatis Danubius, Oeconomica , NS. 4, 2010. WP của cùng một tác giả về chủ đề này có sẵn
• Pippo Vigoni, Abyssinia, một tạp chí du lịch , Milan 1881
• Carlo Franchini, "Ethiopia, những cảm xúc khi đi du lịch", Viện Đa khoa của Sở đúc tiền Nhà nước.
• Ryszard Kapuscinski, "Người da đen - sự huy hoàng và đau khổ của một kẻ chuyên quyền", Feltrinelli 2010.

Vùng

Ethiopia được chia thành 9 khu vực ( kililoch , ki-lô-gam số ít), ngoài 2 thành phố tự trị ( astedader ): Addis Ababa và Dire Daua.

• Vùng Afar
• Vùng amara: khu vực của Hồ Tana và các nguồn của sông Nile Xanh.
• Vùng Benisciangul-Gumus
• Vùng Gambella
• Vùng oromia
• Vùng Somali
• Khu vực các quốc gia, dân tộc và dân tộc phía Nam
• Vùng Tigrè ( Tigrai ): khu vực rải rác với các nhà thờ hang động có niên đại nhiều thế kỷ. Một số gần như không thể tiếp cận, những người khác trong tầm với của "xe buýt nhỏ" vì trên đường; Những bức tranh ấn tượng, những bức bích họa và những bức phù điêu không thể bỏ qua.

Các thành phố

• Addis Ababa, thủ đô của Ethiopia và là một trong những thành phố mua sắm lớn nhất ở châu Phi. Nó nằm ở trung tâm của đất nước, ở độ cao 2.355 m. Đáng chú ý là bảo tàng quốc gia.
• Adama, (còn gọi là Nazret hoặc Nazareth) điểm đến cuối tuần gần Addis
• Axum (Aksum), nơi có những ngôi mộ cổ và cánh đồng bia, ở cực bắc
• Bahir Dar, tu viện trên các đảo của Hồ Tana và Thác Blue Nile tuyệt đẹp nằm gần đó
• Dire Dawa, thành phố lớn thứ hai; ở phía Đông
• Gondar. Cố đô vào thế kỷ 17, Gondar ngày nay là một thành phố hiện đại với 200.000 dân ở độ cao hơn 2000 m.
• Harar, thành phố cũ có tường bao quanh, gần Dire Dawa. Với 82 nhà thờ Hồi giáo nó được coi là thành phố linh thiêng thứ tư của đạo Hồi.
• Lalibela, Jerusalem của Cơ đốc giáo Chính thống, với 12 nhà thờ, trong đó có nhà thờ "Thánh Georgis" được tạc hoàn toàn vào đá, với hình chữ thập kiểu Hy Lạp.
• Mekele, một thị trấn ở vùng cao nguyên Tigray, ở phía bắc
• Adigrat : điểm xuất phát để khám phá vùng Tigrai; thăm nghĩa trang Ý, sẽ là một trải nghiệm rất cảm động khi nhìn thấy những ngôi mộ của những người chết trong chiến tranh của chúng tôi được chôn cất trên đất của châu Phi.
• Phong tục - Vùng nông thôn của thành phố là nơi diễn ra thất bại kinh hoàng của quân đội Ý trước quân Abyssinian của người da đen Menelik II; trong ký ức có một cây thánh giá bằng đá granit, với câu tiếng Ý "Adua, đừng quên năm 1896".
• Axum (hoặc Aksum ) - Thủ đô của một vương quốc Cơ đốc giáo đạt đến đỉnh cao vào những thế kỷ đầu tiên sau Công nguyên. C., Axum là một thành phố của những tháp tùng xuất hiện trong danh sách các Di sản Thế giới.
• Bahar Dar (quá Bahir Dar hoặc Bahrdàr ) - Thủ phủ của vùng Amhara, Bahar Dar nằm trên bờ phía nam của Hồ Tana. Gần đó là Thác Blue Nile ngoạn mục.
• Debra Marcos (quá Debre Markos ): Cách thủ đô 295 km, Debre Markos lấy tên từ một nhà thờ dành riêng cho Thánh Mark.
• Dessiè - Gần hồ Hayq.
• Yeha - Trung tâm cổ đại của người Sabaeans với tàn tích của ngôi đền mặt trăng, từ thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên. C. lối vào để xem tàn tích có giá 50 birr. Bên trái của ngôi đền là một khối nhỏ màu trắng chứa các dòng chữ bằng ngôn ngữ Ge'eze và một nghĩa trang.

Các điểm đến khác

Ethiopia có các công viên quốc gia và các điểm thu hút khách du lịch. Khu vực phía Nam và Tây Nam của đất nước là nơi có cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ với tiềm năng du lịch to lớn. Chúng ta phải bổ sung các loại khu bảo tồn khác ở cấp quốc gia: khu bảo tồn tự nhiên, rừng, khu bảo tồn, khu săn bắn có kiểm soát, v.v.

• Vườn quốc gia Awash: Nó giới hạn phía nam với sông Auasc (hay Awash).
• Vườn quốc gia Mago: vắt ngang sông Mago, một nhánh của sông Omo.
• Vườn quốc gia Omo: một trong những lớn nhất ở Thung lũng sông Omo; Nó giáp với Vườn quốc gia Mago.
• Rift Valley Lakes, là nơi nghỉ ngơi cuối tuần cho cư dân Addis, lý tưởng để ngắm chim, chơi thể thao dưới nước hoặc thư giãn tại các khu nghỉ dưỡng sang trọng
• Vườn quốc gia Simien
• Sodere, Spa
• Thác Blue Nile - Cách thành phố Bahir Dar 1 giờ đi bằng 30 km đường đất, cổng vào là 15 birr; Ngoài ra, bạn phải mất 20 tỷ để đi chiếc thuyền nhỏ chở khách du lịch đến bờ bên kia của sông Nile, sau đó đi bộ 10 phút sẽ đưa bạn đến ngay bên dưới thác, trong khi nếu bạn rời thuyền, chỉ có thể chiêm ngưỡng thác từ xa. Thác rất ấn tượng với lượng nước chảy đáng kể và độ sụt ít nhất là 60 m; Cho đến 20 năm trước, chúng dài gấp ba lần, sau đó chúng giảm đi sau khi xây dựng một hệ thống đập.
• Erta Ale- Còn được gọi là Núi Khói, nó là một ngọn núi lửa đang hoạt động có chứa một hồ dung nham thực sự.
• Vườn quốc gia Simien- Được thành lập để bảo vệ dãy núi Simien, công viên được đưa vào danh sách các di sản thế giới. Nó bao gồm đỉnh cao nhất ở Ethiopia, Ras Dejen (4620 m). Điểm bắt đầu để tham quan công viên là thị trấn Debark, phí vào cửa là 94 birr, 200 birr cho hướng dẫn viên và 150 birr cho 2 trinh sát được trang bị AK-47, mọi thứ đều cần thiết, vì vậy lối vào được coi là tích lũy của những chi phí này. chia nếu bạn là nhiều hơn một người. Lối vào công viên Siemen cách Debark khoảng 40 phút. Bạn có thể chọn một số lựa chọn thay thế để tham quan, chẳng hạn như đi bộ 2/3 ngày hoặc đi bộ đơn giản nửa ngày. Phần sau diễn ra dọc theo những vách đá cao chót vót và đầy mê hoặc của Siemen, băng qua một đồng cỏ đông đúc với những con khỉ đầu chó Gelada hoàn toàn thờ ơ với sự hiện diện của con người. Trong công viên có nhiều loài hoa và thực vật đặc hữu khác nhau như helichrysum, hoa hồng Abyssinian, ô liu Châu Phi, cỏ xạ hương và hoa nhài,
• Vườn quốc gia dãy núi Bale - Tên dãy núi cao nhất ở đông nam Ê-ti-ô-pi-a, có đỉnh cao trên 4000 m.
• Vườn quốc gia Abijatta-Shalla: xung quanh hồ Abijatta và Shalla (hoặc Shala).
• Vườn quốc gia Gambela
• Vườn quốc gia Nechisar : tắm bên hồ Abaya và Chamo.
• Vườn quốc gia Yangudi Rassa - Ở vùng Afar.

Để có được

Yêu cầu đầu vào

Tất cả du khách phải có thị thực nhập cảnh ngoại trừ công dân Djibouti và Kenya và người nước ngoài quá cảnh tại Sân bay Quốc tế Addis Ababa Bole trong 12 giờ hoặc ít hơn để đáp chuyến bay nối chuyến quốc tế và không được rời khỏi sân bay hoặc đến quầy nhập cảnh. Nếu có nhu cầu rời sân bay, bạn cũng có thể xin thị thực ngay tại chỗ. Thủ tục giải phóng diễn ra khá nhanh chóng, tuy nhiên còn phụ thuộc vào lượng khách du lịch đổ về. Tìm quầy có biển "Visa" ở bên trái trước quầy xuất nhập cảnh.

Kể từ ngày 1 tháng 6 năm 2018, du khách thuộc bất kỳ quốc tịch nào đều có thể nhận được thị thực điện tử. Chi phí xin thị thực du lịch là 52 USD cho thời gian lưu trú lên đến 30 ngày hoặc 72 USD cho tối đa 90 ngày (tháng 9 năm 2018).

Thông thường, dường như không thể xin được thị thực tại lãnh sự quán ở nước ngoài (ví dụ như Kampala, Cairo), vì không có chính sách thị thực cho người không cư trú. Tuy nhiên, dường như vẫn có ngoại lệ. Xin visa tại đại sứ quán Tel Aviv rất đơn giản: mất khoảng 15 phút và chi phí 100 yên cho visa 1 tháng và 150 yên cho visa 3 tháng. Bạn có thể xin thị thực nhập cảnh nhiều lần với cùng một mức giá nếu có nhu cầu. Vào tháng 7 năm 2012, visa Ethiopia cũng dễ dàng xin được ở Khartoum. Gia hạn thị thực đến Addis Ababa là một quá trình tẻ nhạt có thể mất đến một ngày, vì vậy hãy ghi nhớ điều này nếu bạn dự định ở lại lâu hơn 4 tuần.

Các hộ chiếu Nó phải có giá trị ít nhất 6 tháng kể từ ngày đến và nó phải có ít nhất một trang trống.

Kể từ tháng 4 năm 2018, cần cho biết nơi dự định cư trú và số điện thoại liên lạc để được cấp thị thực. Dường như không có bất cứ điều gì được xác minh, vì vậy về cơ bản, bất kỳ địa chỉ khách sạn và số điện thoại nào cũng đủ. Tuy nhiên, nếu không cung cấp được địa chỉ và số điện thoại, các viên chức sẽ từ chối xử lý hồ sơ xin thị thực.

Tiêm phòng chống lại sốt vàng Nó chỉ bắt buộc đối với khách du lịch từ các quốc gia châu Phi nhất định.

Đại sứ quán Ý đặt tại Addis Ababa.

Bằng máy bay

Ethiopian Airlines là một trong những hãng hàng không thành công và uy tín nhất ở Châu Phi, cung cấp dịch vụ cao cấp trên các chuyến bay quốc tế cho bất kỳ thành viên nào của các hãng hàng không American Star Alliance. Các Sân bay quốc tế Bole.  Addis Ababa là trung tâm chính của Ethiopian Airlines và cũng là nơi có máy bay của Lufthansa, Sudan Airways, Kenya Airways, British Airways, KLM, Turkish Airways, Emirates, Gulf Air, Egypt Air và Fly Dubai. Nhà ga quốc tế của nó, Nhà ga số 2, được coi là nhà ga lớn nhất ở châu Phi cận Sahara. Nhà ga số 1 phục vụ các điểm đến trong nước và khu vực (Djibouti, Nairobi, Khartoum, v.v.). Tại Hợp chủng quốc Hoa Kỳ, có các chuyến bay thẳng đến / từ Los Angeles, New York và Washington, đến / từ Addis Ababa. Các chuyến bay này dừng ở Dublin hoặc Lomé tùy theo chặng bay.

Ethiopian Airlines bay từ Sân bay Leonardo da Vinci ở Rome đến Sân bay Bole ở Addis Ababa. Các hãng hàng không khác bay từ các thành phố của Ý (ngoài Rome và Milan) với một điểm dừng ở các quốc gia tương ứng và với mức giá đôi khi có lợi là Lufthansa và Turkish Airlines.

Bạn có thể sẽ được tiếp cận bởi những người muốn giúp bạn với hành lý của bạn. Chúng phần lớn vô hại và chỉ để tìm kiếm một mẹo nhỏ, nhưng nó có thể là một tình huống rất dễ bị mất túi. Nếu bạn đã nhận lời giúp đỡ của một người, sẽ có hai mươi người đến xin tiền boa. Đối với những người trợ giúp này, 1/5 birr là một khoản tiền đủ, nhưng hầu hết du khách không có tiền Ethiopia khi đến và sẽ phải đưa ngoại tệ. Nếu tài xế đón bạn tại sân bay, họ thường sẽ thay mặt bạn lo tiền boa.

Có các máy ATM chấp nhận thẻ Visa và Mastercard tại sân bay và các dịch vụ ngoại hối chấp nhận nhiều loại tiền tệ. Séc du lịch và tiền mặt thường có thể được đổi tại sân bay.

Các sân bay quốc tế khác nằm ở Dire Daua, Macallè và Bahar Dar.

Bằng xe hơi

Mặc dù đắt hơn phương tiện công cộng nhưng đây là một cách hay để khám phá Ethiopia. Có rất ít dịch vụ cho thuê xe hơi ở Ethiopia ngoài Addis Ababa, vì vậy bạn có thể tốt hơn khi dựa vào dịch vụ của các công ty du lịch cung cấp xe hơi 4x4 có người lái.

Các cửa khẩu từ các nước láng giềng bao gồm làng biên giới Metemma để nhập cảnh từ Sudan.

Từ Kenya, thị trấn biên giới là Moyale, cách Addis Ababa khoảng 770 km. Đường từ Kenya đến Ethiopia qua thị trấn Moyale tốt hơn nhiều và được bảo trì tốt. Ở phía Kenya của Moyale, con đường rất kinh khủng và nổi tiếng với nạn cướp bóc, vì vậy hãy cẩn thận và đảm bảo bạn có đủ thời gian - ít nhất 24 giờ - để đi từ Moyale đến Nairobi. Tuy nhiên, con đường đã được xây dựng lại và trải nhựa, với những đoạn lớn đã được hoàn thành và những đoạn cuối cùng hoàn thành vào năm 2015.

Bằng tàu hỏa

Dịch vụ xe lửa giữa Addis Ababa và Thành phố Djibouti cung cấp các chuyến tàu chở khách kéo dài khoảng 12 giờ cho toàn bộ hành trình. Năm 2016, chính phủ Trung Quốc đã tạo ra một dây chuyền mới để thay thế dây chuyền cũ do người Pháp sản xuất. Các chuyến tàu hoạt động ở đó cũng có bến ngủ.

Ga xe lửa Chemin de Fer xiêu vẹo nhưng lịch sử ở trung tâm Addis Ababa nằm ở quận Kazanches gần Sheraton Addis và có thể là một di tích của tuyến đường sắt Ethio-Djibouti bắt đầu hoạt động vào năm 1890 dưới triều đại của hoàng đế Menelik II. . Đường dây mới không phục vụ nhà ga lịch sử.

Bằng xe buýt

• Giao thông công cộng dẫn đến biên giới. Tại các điểm giao cắt với Sudan và Kenya, bạn phải đi bộ sang phía bên kia. Nếu bạn đến các thành phố biên giới vào đêm muộn, tốt nhất bạn không nên băng qua biên giới trong đêm tối. Tốt hơn nhiều là bạn nên đợi trong thành phố và tiếp tục cuộc hành trình của mình vào buổi sáng.
• Xe buýt chạy trên một quãng đường nhất định khởi hành vào sáng sớm. Điều này ngụ ý rằng nếu bạn đến trong ngày, bạn sẽ bị mắc kẹt ít nhất cho đến sáng hôm sau.
• Từ Gedaref (Sudan), đi xe tải hoặc xe buýt gập ghềnh (700 bảng Sudan) đến biên giới. Phần Sudan bao gồm một số thị trấn nhỏ và một thị trấn nhỏ. Ở Ethiopia, bạn có thể tìm thấy những chỗ ở cơ bản nhưng tốt hơn. Các chuyến xe khởi hành đến Gondar hết vé vào giữa buổi chiều, vì vậy bạn cần phải đến biên giới sớm hoặc nghỉ đêm ở Metemma (khoảng 50 tỷ đồng).
• Từ Djibouti, bạn có thể đi xe buýt nhỏ đến biên giới (2/3 giờ), nơi bạn sẽ tìm thấy xe buýt đến Dire Daua. Con đường này là đất và chuyến đi kéo dài ít nhất nửa ngày; Khi màn đêm buông xuống, xe buýt sẽ dừng lại và xuất phát vào ngày hôm sau. Từ Ethiopia đến Djibouti, xe buýt có thể khởi hành vào khoảng nửa đêm (mua vé vào ban ngày, tại văn phòng trung tâm thành phố Dire Daua). Nó đến biên giới Djibouti vào buổi sáng, nơi nó chuyển sang một chuyến xe buýt khác để đến Thành phố Djibouti. Bạn nên bắt xe tuk-tuk đến trạm xe buýt, khi đàn linh cẩu đi lang thang trên đường phố Dire Daua vào ban đêm.

Du lịch

Ngay cả những du khách khéo léo nhất cũng có thể thấy thuận tiện khi liên hệ với một cơ quan địa phương thường đảm bảo quyền tiếp cận những địa điểm đẹp nhưng khó tiếp cận.

NTO Đây là Nhà điều hành Tour đáng tin cậy nhất ở Ethiopia. Nó thuộc sở hữu nhà nước và các hướng dẫn viên của nó được đào tạo chuyên nghiệp. Tuy nhiên, giá cao.

Dưới đây, chúng tôi báo cáo một số cơ quan tư nhân có giá thấp hơn nhưng ngoại trừ việc thay đổi quản lý có thể xác định sự thiếu tin cậy của họ:

• Tour và chuyến đi Ethio-Der
• Chuyến đi săn Thung lũng Rift ở Ethiopia
• ĐO LƯỜNG - DU LỊCH VÀ DU LỊCH

Bằng máy bay

Ethiopian Airlines có mức giá hợp lý và các dịch vụ nội địa khá toàn diện. Các chuyến bay thường có đặt trước quá nhiều (cụ thể là đặt trước quá nhiều ), vì vậy điều cần thiết là phải xác nhận lại vé của bạn trước ít nhất một ngày và có mặt tại sân bay đúng giờ. Các ghế chưa được xác nhận lại có thể được công ty chỉ định lại nếu chúng phù hợp với không hiển thị , tức là không có mặt tại sân bay.

Phí đỗ xe tại Sân bay Bole là 5 tỷ đồng và chỉ được trả bằng tiền mặt cho nhân viên đỗ xe khi đến nơi.

Các chuyến bay thuê bao (cho cả sân bay được phục vụ và "chuyến bay mặt đất") có sẵn từ Dịch vụ chuyến bay Abyssinia, trên đường TeleBole, chỉ cần xuống đường từ sân bay. Dịch vụ trực thăng có sẵn từ National Airways Ethiopia, Abyssinia Flight Services và một số công ty nhà nước.

Lời khuyên

• Vé của Ethiopian Airlines đặt trực tuyến có thể đắt hơn nhiều so với vé mua tại văn phòng của họ tại Addis Ababa Hilton. Ví dụ, tuyến đường Addis Ababa -> Gondar -> Lalibela -> Addis Ababa được báo giá trực tuyến gấp 3 lần so với văn phòng đặt vé của họ.
• Nếu một chuyến đi quốc tế đến Ethiopia đã được đặt qua trang web của Ethiopian Airlines, bạn sẽ được giảm giá 50% cho các chuyến bay nội địa, bất kể bạn đã bay với hãng hàng không nào. Bạn có thể tận dụng mức giá chiết khấu (đặt tại văn phòng Ethiopia) nếu bạn có bằng chứng về việc đặt vé quốc tế với Ethiopia, bất kể bạn đã bay hay chưa. Sau đó, sẽ đủ để đặt một chuyến bay hoàn lại hoặc giá rẻ từ Hargeisa hoặc Nairobi cho một ngày trong tương lai, đề cập đến số vé khi đặt các chuyến bay nội địa.

Bằng xe hơi

Một cách tốt để đến thăm Ethiopia là đi bằng ô tô. Bạn có thể đi máy bay nhỏ để tăng tốc chuyến tham quan của mình, nhưng bạn sẽ có thể nhìn thấy nhiều cảnh quan hơn nếu bạn di chuyển bằng ô tô. Các công ty du lịch định giá hợp lý bao gồm Galaxy Express Services, NTO và Dinknesh. Họ có thể đưa bạn ra khỏi con đường mòn để bạn có thể ngắm nhìn vẻ đẹp và thắng cảnh của Ethiopia.

Tuy nhiên, giá thuê xe hơi đắt (bắt đầu từ 600/900 birr tùy tình trạng và chất lượng; 600 birr cho xe giá rẻ có lái). Máy cho ít nhất 8 người có giá 1000/3000 birr mỗi ngày. Giá cả biến động ngay bây giờ do áp lực lạm phát trong nước. Người lái xe chuyển sang chi phí phụ tùng thay thế và phải tăng giá nếu nhiên liệu tăng. Các chứng chỉ của hướng dẫn viên lái xe như giấy phép du lịch, bảo hiểm, động cơ (ngoại thất và nội thất) phải được xác minh. Trước khi nhận hợp đồng, bạn cũng nên thảo luận về hành trình du lịch với tài xế và hướng dẫn viên. Khi lái xe vào "phía nam sâu" của Ethiopia, hãy kiểm tra biển số xe, vì các cơ quan chức năng phía nam kiểm tra chúng và đăng ký biển số du lịch được xác định bằng số "3", họ lấy tên của hành khách và số hộ chiếu. Họ cần một lá thư từ công ty du lịch để cho thấy rằng đại lý có thiện chí trên một số tuyến đường và công viên. La gasolina cuesta 21 birr / litro. Asegúrese de comprobar que la bomba esté puesta a cero antes de que comience el repostaje.Autopista en Auasc

• Carretera 1 : Addis Abeba - Asmara vía Dessiè y Macallè
• Ruta 3 : Addis Abeba- Axum vía Bahar Dar y Gondar
• Ruta 4 : Addis Ababa- Djibouti vía Adama , Auasc y Dire Daua
• Ruta 5 : Addis Abeba - Gambela vía Alem Zena y Lechemti ( Nekemte )
• Ruta 6 : Addis Abeba- Gimma vía Wolisso ( Giyon )
• Ruta 48 : Parque Nacional Lechemti- Gambela vía Gambela
• TAH 4 norte: El Cairo a través de Jartum y Bahar Dar
• TAH 4 Sur: Ciudad del Cabo vía Gaborone , Lusaka , Dodoma , Nairobi y Awasa
• TAH 6 este: Djibouti vía Dessie
• TAH 6 Oeste: N'Djamena vía Darfur

En tren

El sistema ferroviario que no se había utilizado durante mucho tiempo se revitalizó con una línea desde la capital hasta el puerto de la ciudad de Yibuti . Aunque esta línea está destinada principalmente al transporte de mercancías, también permite el transporte de pasajeros nacional e internacional.

En autobús

Los autobuses etíopes se clasifican en una de las siguientes categorías: los omnipresentes minibuses o matatu (típicamente camionetas Toyota Highace con capacidad para 14 personas) que operan en toda la región; autobuses de pasajeros pequeños y grandes llamados " autobuses más altos " (nombrados en honor al fabricante) que a menudo viajan entre regiones ("1er nivel" a "3er nivel" indicando clase); autobuses de lujo (modernos autobuses coreanos) que circulan entre las principales ciudades y los autobuses urbanos rojos (a menudo doblemente unidos) de Addis Abeba .

Existe una red completa de autobuses Higer económicos a lo largo de las carreteras principales, aunque son lentos y básicos. Los autobuses que viajan distancias más cortas generalmente salen cuando el autobús está lleno de pasajeros (en la práctica esto significa aproximadamente una vez por hora); casi todos los autobuses de larga distancia salen al amanecer (06:00 o 12:00 en el reloj etíope). Los autobuses no viajan de noche; se detendrán antes del atardecer en una ciudad o pueblo con alojamiento para pasajeros, o entre Dire Daua y Djibouti , justo en el campo. Entre algunas ciudades (por ejemplo, Adamay Addis Abeba), los minibuses entran en funcionamiento después de que los autobuses más grandes se hayan detenido para pasar la noche. Todos los pasajeros en el autobús deben tener un asiento por ley; esto evita el hacinamiento, pero a menudo dificulta tomar un autobús desde un punto intermedio en una ruta. Quienes planean viajar en autobús deben tener en cuenta que casi todos los vehículos son viejos y muy polvorientos y muchas carreteras secundarias están en malas condiciones. Las carreteras principales ahora son de buen nivel en la mayoría de los lugares. A los etíopes no les gusta abrir las ventanillas de los autobuses, por lo que por la tarde se pone caluroso y sofocante. Aquellos a los que les gusta el aire fresco deben sentarse lo más cerca posible del conductor o de una de las puertas, ya que el conductor y su asistente suelen tener las ventanas abiertas. Viajar en minibuses y autobuses Higer puede ser riesgoso, ya que contribuyen en gran medida a colocar a Etiopía entre los lugares más peligrosos del mundo para conducir. Los conductores a menudo no usan espejos y simplemente ignoran la posibilidad de tráfico que se aproxima al cambiar de carril.

Las estaciones de autobuses generalmente abren alrededor de las 05:00, que es la hora exacta de llegada para aquellos que planean tomar un autobús temprano. Los paseos son muy caóticos por la mañana y varios autobuses venderán asientos incluso antes de partir alrededor de las 06:00. Para hacer las cosas más fáciles y menos estresantes, a menudo es posible comprar un boleto con anticipación. Hay un mostrador en la estación de autobuses de Addis Abeba, y ahí es donde puede comprar su boleto el día antes de su viaje. Aquellos que no puedan leer amárico necesitarán ayuda para encontrar el contador correcto y, por lo general, es fácil encontrar personas dispuestas a ayudar. El boleto estará en amárico, pero en algún lugar habrá un número de autobús legible escrito en él. Solo encuentra eso autobús a la mañana siguiente a la estación. En las ciudades más pequeñas, a menudo es posible comprar el billete por la tarde antes del viaje directamente al conductor tan pronto como llegue el autobús de su viaje anterior. Incluso si ya tiene un boleto, es aconsejable llegar temprano para solicitar un asiento lo antes posible. Si no dispone de billete, deberá buscar el autobús correcto intentando comprar el billete directamente al conductor para no perder tiempo con el mostrador. Las mochilas medianas generalmente se pueden colocar debajo de los asientos, pero las bolsas grandes y la mayoría del equipaje deberán colocarse en el techo. La obtención de su asiento tiene prioridad sobre la colocación de su equipaje.

En varias rutas (Addis Abeba - Dire Daua , Bahar Dar - Addis Abeba) también puede encontrar vagones de pasajeros informales sin salidas fijas; en las cercanías de una estación de autobuses, es posible que se acerque alguien que ofrezca una conexión más rápida yendo en un automóvil privado; es más caro que el autobús normal, pero también mucho más rápido. Se le dará un número de teléfono para llamar y hacer una cita. Estos coches pueden salir antes del atardecer o incluso viajar de noche.

En bicicleta

Las condiciones de las carreteras varían considerablemente en todo el territorio de Etiopía. Algunas carreteras están perfectamente selladas, mientras que otras están formadas principalmente por piedras grandes. El alojamiento es barato y está disponible en casi todos los pueblos (aunque estos "hoteles" suelen tener un doble uso como bares y burdeles). También hay alimentos y bebidas disponibles. Atraerás mucha atención (no es raro que escuelas enteras se vacíen cuando los niños te persiguen). Esté preparado para que le arrojen piedras y palos, especialmente en el sur.

Comprar

Dinero

La moneda nacional es el Birr etíope indicado por el símbolo " Br " o " ብር " (ETB). Es una de las monedas africanas más estables. Hay 100 santim por birr y circulan monedas de 1, 5, 10, 25 y 50 santim, junto con la moneda de un birr. Los billetes tienen un valor de 1, 5, 10, 50 y 100 birr. 100 birr equivalen a unos pocos euros, así que espere tener grandes fajos de dinero en sus bolsillos, o más bien en su bolso. A continuación se muestran los enlaces para conocer el tipo de cambio actual con las principales monedas del mundo:

Tipos de cambio del birr etíope A partir de enero de 2020: US $ 1 ≈ 32 birr € 1 ≈ 36 birr Reino Unido £ 1 ≈ 42 birr Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

No se pueden importar o exportar más de 100 birr. El alquiler de coches y las facturas del hotel suelen tener que pagarse en efectivo.

Hay cajeros automáticos en todas las ciudades más grandes, pero no siempre son confiables, así que tenga un plan de respaldo de efectivo cuando esté fuera de Addis Abeba . Dashen Bank y Awash Bank son su mejor opción para encontrar un cajero automático que acepte tarjetas Visa y MasterCard. Las tarjetas Cirrus y Plus extranjeras difícilmente funcionarán.

Cambio de moneda

Cualquier banco comercial de Etiopía ofrece servicio de cambio de moneda. Los tipos de cambio son los mismos en todas partes y los fija diariamente el banco central. Hay cientos de sucursales de bancos comerciales en Addis Abeba, incluidos los hoteles Sheraton y Hilton, y en la esquina de la sala de reclamo de equipaje del aeropuerto. La mayoría de las ciudades y pueblos que visitan los turistas tienen al menos un banco comercial, con la excepción de los pueblos del valle del río Omo. Muchos hoteles cambiarán dólares estadounidenses por birr en la recepción. Debido a las falsificaciones en circulación, es posible que los bancos no acepten billetes de dólares estadounidenses impresos antes de 2002 o billetes rotos o muy gastados. Es ilegal cambiar dinero en el mercado negro y las tasas no son mucho mejores que las que obtienen los bancos.

Los dólares estadounidenses, euros o libras son las mejores monedas para llevar, en ese orden. Es posible que desee mantener la mayor parte de su dinero en su moneda local y llevar solo la cantidad que necesita diariamente. Además, dado que los cajeros automáticos dispensan dinero en birr, puede ser más fácil retirar dinero del cajero automático según sea necesario. Los precios son extremadamente bajos en Etiopía y un dólar estadounidense tendrá mucho poder adquisitivo.

Los bancos ya no aceptan cheques de viajero.

Dólar estadounidense

En ciudades como Addis Abeba y, en mucha menor medida, Dire Daua , el dólar estadounidense se acepta principalmente. En algunas tiendas de Addis Abeba, los precios se expresan en birr y USD. Algunos cajeros automáticos en Addis Abeba distribuyen tanto dólares estadounidenses como birr. La mayoría de los hoteles en Addis Abeba y todos los aeropuertos de Etiopía aceptan dólares estadounidenses.

No es posible obtener dólares estadounidenses en Etiopía por medios legales a menos que tenga un boleto de avión para salir del país. Esto significa que si necesita dólares (por ejemplo, para obtener una visa de Djibouti ) y no tiene un boleto de avión para salir de Etiopía, deberá cambiar dinero en el mercado negro o asegurarse de tener suficientes dólares estadounidenses.

Costos

Etiopía es relativamente barata para los turistas en comparación con otros países africanos .

Para alojarse en un hotel de 5 estrellas en Addis Abeba , Dire Daua , Adama ( Nazret ), Bahar Dar , Gondar y Auasa el costo promedio es de 1.500 birr por noche.

Addis Abeba, Dire Daua y Adama tienen los precios más altos del país. Por ejemplo, un televisor LCD de 32 pulgadas (81 cm) cuesta alrededor de 15.000 birr. La comida también es cara cuando se compra en los centros de tales ciudades.

En promedio, se necesitarán alrededor de 400 birr por día para hotel, combustible, comida, alojamiento y transporte. Mientras que en Addis Abeba y Dire Daua hablamos de un 50% más.

Consejos

En Etiopía, la propina es común en hoteles, restaurantes y bares. También se espera que se dé una propina a los asistentes de estacionamiento, ya sean contratados por instituciones o ocupantes ilegales. En algunos restaurantes se acostumbra dar propina a cualquier bailarín, y esto se suele hacer pegando el billete de papel en la frente del bailarín.

Comer y beber

La enjera es omnipresente en Etiopía. Es un pan esponjoso, de sabor picante, elaborado con semillas de teff, cereal que crece en las tierras altas de Etiopía. La forma y el sabor recuerdan a una crepe o un panqueque. Se consume con wat (o wot ), un guiso tradicional de Etiopía y Eritrea (donde se le llama zighni) hecho con cebolla y berberé, una mezcla muy picante de especias y carne o legumbres. Los wats más populares son el pollo (doro wat), el cordero (yebeg wat), el pescado (asa wat), la carne de res y diversas variedades de verduras.

La enjera se sirve directamente sobre un gran plato o bandeja redonda y se cubre con un wat colocado simétricamente alrededor de un elemento central. Los distintos wats se comen con trocitos de enjera, que se sirven en un plato aparte. La enjera se come con la mano derecha: saque un trozo grande de enjera del plato lateral y úselo para recoger uno de los wats del plato principal. Comer con la mano izquierda se considera una falta de respeto, ya que es la mano que se usa tradicionalmente para la higiene personal y, por lo tanto, se considera impura. Otro plato popular de enjera es el firfir: enjera frita y desmenuzada. Se puede servir con o sin carne o con todo tipo de verduras.

Aquellos que prefieren la comida vegetariana deben probar shiro wat, que es un guiso de frijoles aceitosos servido con enjera. El shiro es común en los "días de ayuno" de los etíopes, los etíopes donde la mayoría de los devotos comen una dieta principalmente vegetariana.Pimienta blanca, korarima, pimienta negra y fenogreco (en el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior), que se utiliza con chile y sal para hacer berberé, una especia en la base de muchos platos etíopes.

Uno de los platos más famosos de Etiopía son los tibs, ternera picante o cordero frito con mantequilla (nitre kibbeh). Los tibs vienen en diferentes estilos, más comúnmente "chikina tibs", fritos en salsa con berberé, cebollas, pimientos y tomates; y zil-zil tibs , una versión empanizada y frita con salsa picante. Igualmente famoso es el kitfo , carne picada condimentada con chile, que no siempre está disponible en todos los restaurantes. Puede comerla cruda (la forma preferida localmente, pero existe el riesgo de encontrarse con parásitos), leb-leb (ligeramente cocida ) o completamente cocido. Se sirve con un queso local, ayebe, Espinacas. En la región de Harar , es posible encontrar derivados del kitfo , incluida la carne de camello. Muchos restaurantes que sirven kitfo lo incluyen en su nombre (por ejemplo, Sami kitfo, Mesob kitfo) pero normalmente sirven una selección más amplia que la carne cruda sola.Fit-fit hecho con kitcha (pan sin levadura), niter kibbeh (mantequilla clarificada) y berberé es un plato típico de desayuno

Para el visitante más exigente, casi todos los lugares de Etiopía también sirven espaguetis (gracias a la breve ocupación italiana ), pero ciertamente no como los italianos saben hacer. Los restaurantes italianos son comunes, al igual que las llamadas " pizzas y hamburguesas al estilo americano ", lugares que tienen poco en común con las pizzas y hamburguesas americanas. Existe una creciente demanda de restaurantes de estilo estadounidense en Etiopía, no solo de expatriados sino también de etíopes. Encontrarás occidentales o etíopes que crecieron en el extranjero por todas partes de la capital y todos ellos pueden ser de gran utilidad para ti.

Las especias comunes incluyen berberé, la especia nacional de Etiopía que incluye fenogreco; mitmita, otra especia picante; y romero, que se utiliza con casi todas las carnes del país. La mayoría de las carnes locales son de mala calidad: son duras y duras incluso cuando se cocinan perfectamente. Los hoteles y restaurantes de lujo a menudo importan carne de Kenia, que es de una calidad mucho mayor.

Bebidas

Etiopía es el lugar de origen histórico del grano de café y su café se encuentra entre los mejores del mundo. El café se sirve tradicionalmente en una ceremonia formal que implica beber al menos tres tazas de café y comer palomitas de maíz. Es un honor especial o una señal de respeto ser invitado a la casa de alguien para la ceremonia. Los etíopes tienden a beber su café recién hecho, negro y muy fuerte; o en forma de macchiato, la forma de café más popular en Etiopía.

Durante la preparación de la ceremonia, los granos de café se tuestan en una sartén plana sobre el carbón. A continuación, los frijoles se muelen con un mortero. El café se prepara con agua en una olla de barro y se considera listo cuando empieza a hervir. El café en Etiopía se sirve negro con azúcar; algunos grupos étnicos pueden agregar mantequilla o sal al café, pero generalmente no lo hacen con los extranjeros. Advertencia: después de tomar un café en Etiopía, siempre se sentirá decepcionado por la calidad del café cuando regrese a casa. En Etiopía, el café es tan fresco que generalmente se tuesta el mismo día que se consume.

On Tej es un vino de miel, similar al hidromiel, que se bebe con frecuencia en los bares, en particular en un tej beit (o tej bar ). Tiene un sabor muy parecido al de la hidromiel, aunque normalmente se le agrega una hoja local durante la preparación, lo que le da un fuerte sabor medicinal que puede resultar desagradable. Se considera varonil consumir esta bebida.

Hay una variedad de cervezas etíopes disponibles , todas las cuales son bastante bebibles. Muchas cervecerías que antes eran propiedad del gobierno etíope ahora son propiedad de compañías de bebidas occidentales como Heineken (cerveza Harar) y Diageo (cerveza Meta). La cerveza ubicua a nivel nacional es San Giorgio, o "Giorgis", que lleva el nombre del santo patrón de Etiopía, que es una cerveza ligera similar a las cervezas estadounidenses que se elabora en Addis Abeba desde 1922. Las cervecerías etíopes compiten con muchas Las microcervecerías occidentales y la mayoría de las cervezas se venden por menos de 1 USD.

Los vinos etíopes, tanto tintos como blancos, pero en general son considerados imbebibles por los extranjeros.

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Etiopía.w:Etiopía
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Etiopía. Commons