Người Hong Kong rất thích những món ăn ngon. Có một câu nói rằng người Quảng Đông sẽ "ăn bất cứ thứ gì có bốn chân trừ cái bàn, và bất cứ thứ gì bay được ngoại trừ máy bay", và sự thật là rất nhiều món trong thực đơn ở Hồng Kông (chẳng hạn như chân gà, tai lợn và sứa) là bất thường bởi thị hiếu phương Tây. Nói như vậy, người Hồng Kông nhìn chung không thích mạo hiểm như những người nói tiếng Quảng Đông ở Trung Quốc đại lục. Hãy luôn cởi mở và bạn sẽ tìm thấy một số món ăn ngon nhất và một số hương vị hấp dẫn nhất ở bất cứ đâu trên thế giới. Đây là một Du lịch ẩm thực của Hồng Kông.
Hiểu biết
Tại trung tâm địa lý của Châu Á, nó không chỉ ẩm thực Trung Quốc phát triển mạnh ở Hồng Kông. Sự thực dân hóa của Anh đã mang lại nhiều lựa chọn phương Tây đến Hồng Kông, và sự hiện diện của hậu duệ của những người nhập cư Ấn Độ do người Anh mang đến trong thời kỳ thuộc địa cũng có nghĩa là không thiếu những món ăn ngon của Ấn Độ được tìm thấy. Đồ ăn Nhật Bản và Hàn Quốc có sẵn khắp thị trấn và các món ăn quốc tế ít mạo hiểm hơn, chẳng hạn như bánh pizza và bánh mì kẹp thịt, cũng rất phong phú.
Chuẩn bị
Hành trình này giả định rằng bạn đã ở Hồng Kông và bạn sẽ không cần bất cứ thứ gì khác ngoài thẻ tín dụng (đối với những nơi sang trọng), một ít tiền mặt (đối với thức ăn ven đường) và một cái bụng đói. Giá hướng dẫn là từ năm 2007.
Các nhà hàng chính được liệt kê dưới đây là những nhà hàng tốt ở vị trí thuận tiện cho hành trình, nhưng các lựa chọn thay thế được đưa ra có thể tốt (hoặc tốt hơn) nếu bạn tình cờ tìm kiếm một món ăn ở một khu vực khác của thị trấn.
Trong khi hầu hết các địa điểm sẽ nói đủ tiếng Anh để hiểu đơn đặt hàng của bạn, các cụm từ tiếng Quảng Đông thô sau đây có thể giúp ích cho các địa điểm địa phương hơn: eat = "ốm (với âm 'k' chưa phát hành)", fish = "yew", gà = " guy ", beef =" ngau "(đồng âm với bò), rice =" farn ", mì =" meen ", drink =" yum ", beer =" bear-jau ".
Đi vào và xung quanh
Hầu hết tất cả các địa điểm được đề cập ở đây đều xung quanh trung tâm đảo Hồng Kông và có thể dễ dàng đi đến nhau bằng phương tiện công cộng hoặc taxi. Nếu bạn không chắc chắn về vị trí, bạn có thể sử dụng Centamap để tìm và in bản đồ đường phố. Bạn cũng có thể chọn và chọn hành trình của mình để phù hợp với các kế hoạch du lịch khác.
Giữ an toàn
Hong Kong là một thành phố rất an toàn, vì vậy bạn sẽ không gặp bất kỳ rắc rối nào. Tuy nhiên, ở những khu vực đông đúc như chợ, bạn nên để mắt đến tài sản của mình. Cũng nên nhớ rằng mặc dù các nhà hàng được liệt kê dưới đây đã được thành lập tốt, nhưng chất lượng có thể nhanh chóng thay đổi và tiêu chuẩn có thể lên xuống thất thường.
Đi
Ngày 1: Vịnh Causeway
Quảng trường Thời đại là một điểm mua sắm nổi tiếng và là một trong những địa danh nổi tiếng ở Vịnh Causeway. Hành trình này bắt đầu với bữa trưa (bạn sẽ cần đến nhà hàng đầu tiên trước 2 giờ chiều) và đi ăn tối (mặc dù có thể bạn sẽ muốn kết hợp với một số hoạt động khác vào buổi chiều).
Bữa trưa dim sum kiểu Quảng Đông
Quên Chicken Chow Mein và Chop Suey: bữa ăn Trung Quốc đầu tiên bạn nên đến là Dim Sum, được phục vụ cho bữa trưa tại các nhà hàng trên khắp lãnh thổ.
Dim sum bao gồm một số món nhỏ, thường bao gồm bánh hấp, bánh bao hoặc các món chiên nhỏ và trà. Đối với bánh bao, bột gạo được dùng làm nền để tạo khối bột, được kéo mỏng để làm vỏ bánh bao. Sau đó cho hỗn hợp thịt băm nhỏ, rau và gia vị vào bên trong, gói bánh bao lại và hấp trong nồi tre khoảng 10 phút. Các món ăn tiêu chuẩn bao gồm Char Sui Bau (bún thịt nướng BBQ), Har Gow (bánh bao tôm), Sui Long Bau (bánh bao thịt heo) và đối với những người mạo hiểm hơn, chân gà và sứa trong dầu mè. Mỗi món ăn thường là $ 20-30 (tất cả các mức giá bằng đôla Hong Kong) mỗi món, và dành cho hai người, bạn sẽ muốn gọi 6-8 món.
Nếu bạn muốn làm như người dân địa phương, hãy gọi một ấm trà ngon, chẳng hạn như trà hoa cúc, để dùng kèm bữa ăn của bạn.
Khuyến nghị:
- Superstar Seafood, Times Square, Causeway Bay
Các giải pháp thay thế khác:
- Maxim's tại 2 / F, Tòa thị chính, Trung tâm - cực kỳ nổi tiếng, đặc biệt là vào cuối tuần, vì vậy bạn nên đặt chỗ trước
- King of the King, tầng hầm tòa nhà Ngân hàng Standard Chartered, Des Voeux Rd, Central
- "Dim Sum", Đường Sing Woo, Thung lũng Hạnh phúc
Chợ đường Bowrington
Cách Quảng trường Thời đại một đoạn đi bộ ngắn (rẽ trái từ lối vào chính đến Quảng trường Thời đại và đi bộ dưới đường hầm) là khu chợ nhỏ tươi sống này, nơi bạn sẽ thấy nhiều nguyên liệu được sử dụng trong bữa trưa của mình. Hầu hết các món ăn Quảng Đông sử dụng hương vị nhẹ nhàng và nhấn mạnh sự tươi ngon (đặc biệt là trong hải sản). Bạn sẽ thấy cá, cua và tôm sống được bày bán ở đây bởi những người bán hàng ở đây, với những người bán hàng sử dụng một chiếc cân hấp dẫn và cân trọng lượng cho các mặt hàng lớn hơn. Xa hơn dọc theo con phố, bạn cũng sẽ tìm thấy một số cửa hàng bán hải sản khô như vẹm, nghêu, sò và sò điệp. Tất nhiên, kể từ khi phát minh ra tủ lạnh, không ai thực sự nhu cầu để sử dụng hải sản khô, nhưng nhiều người dân địa phương tiếp tục sử dụng các nguyên liệu đặc biệt cho các món ăn truyền thống - thường ở mức chênh lệch lớn so với hải sản tươi sống!
Sushi Nhật Bản cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối
Sushi và sashimi mang đến một bữa ăn nhẹ nhàng và ngon miệng. Những lát cá thăn tươi chưa nấu chín được chế biến cẩn thận có thể ăn một mình (sashimi) hoặc kết hợp với cơm và wasabi (sushi), và rửa sạch bằng trà xanh Nhật Bản. Để có chất lượng tốt nhất, hãy tránh các chuỗi cửa hàng địa phương "Genki" và "Go Sushi" đông đúc, ồn ào và thức ăn (đã được để trên băng chuyền gần như cả ngày) không được tươi ngon. Thay vào đó, hãy đến một nhà hàng nơi thực phẩm mới được chế biến. Một đĩa "người lấy mẫu" gồm khoảng 10 miếng sushi hỗn hợp (thường bao gồm cá hồi, cá ngừ, mực, cá hồng và tôm) sẽ mang đến cho bạn nhiều món để thử, nhưng sushi chất lượng cao thì đắt (150-300 USD cho loại món này ). Nếu bạn vẫn ngán ngẩm, bạn có thể muốn thưởng thức món gì đó rẻ hơn và nhiều chất hơn, chẳng hạn như Ramen (súp mì).
Đề xuất: Shiro, Cửa hàng 1301, 13 / F, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay
Các giải pháp thay thế khác:
- Tokyo Joe ở Lan Kwai Fong, Central
Snack thịt bò nướng Bee Cheng Hiang
Đi từ Quảng trường Thời đại về phía cửa hàng bách hóa SOGO, cũng nằm trong khoảng cách đi bộ đến Quảng trường Thời đại (rẽ phải từ lối vào chính của Quảng trường Thời đại và đi theo đám đông). Trên đường đi, bạn sẽ đi ngang qua nhà bán lẻ người Singapore Bee Cheng Hiang tại đường Lee Garden, nơi bán bakkwa (肉乾), những miếng thịt lợn và thịt bò nướng ngọt, tẩm gia vị, ở đâu đó giữa thịt xông khói và thịt bò khô có độ đồng nhất. Nó làm đầy công cụ, vì vậy một phiến hoặc một vài "đồng xu" tròn là rất nhiều và họ cũng sẵn lòng cung cấp hương vị miễn phí.
Đồ ăn nhẹ đường phố địa phương
Đối diện với SOGO, ở ngã tư dành cho người đi bộ chính ở Vịnh Causeway là một cửa hàng bán đồ ăn nhanh nổi tiếng. Các món ăn nhẹ nóng hổi như cá viên, siu mai, chân bạch tuộc, nội tạng và súp được xiên và luộc chín trong thùng và ướp trong nước sốt cay. Mỗi xiên có giá khoảng 10 đô la, vì vậy nếu nghi ngờ chỉ cần chỉ vào thứ bạn muốn và đưa tờ 20 đô la.
SOGO siêu thị Nhật Bản
Siêu thị dưới tầng hầm ở SOGO là thánh địa của những tín đồ ăn uống ở Hong Kong. Các kệ hàng được đóng gói với nhiều thứ khác thường, từ súp nấm ngọt luộc trong túi cho đến bột trà xanh Nhật Bản, và bạn thậm chí có thể thấy những người thợ câu cá đang khắc lên một con cá ngừ tươi. Trong toàn bộ cửa hàng cũng có rất nhiều hương vị được cung cấp, từ súp Trung Quốc đến mực khô, cũng như một số trạm bán đồ ăn nhẹ mới nấu.
Khi bạn ở đây, bạn cũng có thể trúng phần trái cây cho một số quả Sầu riêng (mà nhà tự nhiên học Alfred Russel Wallace nói là "đáng để trải nghiệm một chuyến đi đến phương Đông). Trong khi nó được người dân địa phương ưa chuộng, nhiều người không thích mùi nồng và vị khác biệt. Tuy nhiên, bạn có thể thích nó. Nó bị cấm trên các phương tiện giao thông công cộng chỉ vì mùi của nó.
Bữa tối Teppanyaki Nhật Bản
Cách SOGO một quãng đi taxi ngắn, khách sạn Renaissance cung cấp Teppanyaki, hay món nướng Nhật Bản, là một phong cách ẩm thực mà bạn sẽ không thấy nhiều ở bên ngoài Nhật Bản. Nó bao gồm thịt nướng và hải sản được nấu trực tiếp trước mặt bạn bởi đầu bếp của riêng bạn. Một trải nghiệm tuyệt vời và bạn nên thử nếu ý nghĩ ăn cá sống khiến bạn không lựa chọn sushi ở trên. Mặc dù thường có thực đơn gọi món, nhưng sẽ hợp lý hơn nếu bạn chọn một trong những set ăn đầy đặn hơn (thường bao gồm hải sản và món bít tết cũng như súp miso, cơm chiên, rau và món tráng miệng), với giá khoảng 400 đô la mỗi suất cái đầu. Rửa sạch bằng rượu sake (nóng hoặc lạnh) hoặc bia Nhật Bản (Sapporo hoặc Asahi).
Khuyến nghị:
- Mitsubishi at Renaissance Harbour View Hotel, Wan Chai
Ngày 2: Xa hơn
Bữa trưa hàn quốc
Một đất nước có món ăn dân tộc là rau củ lên men có thể không khiến bạn coi là một món ăn chính (đặc biệt là so với các quốc gia có nền ẩm thực châu Á), nhưng Hàn Quốc có một số món ăn tuyệt vời. Hãy thử Sườn Ngắn Barbequed, Súp Gà Nhân Sâm, Cơm Đá và tất nhiên là Kimchi phổ biến khắp nơi. Mỗi món ăn có giá khoảng 100 đô la và mỗi bữa ăn sẽ đi kèm với lựa chọn của nửa tá món ăn nguội nhỏ bao gồm Kimchi và nhiều loại rau.
Khuyến nghị:
- Khu vườn bí mật, Tháp Ngân hàng Hoa Kỳ, Trung tâm
Bữa tối Teochew
Trong khi Hồng Kông được biết đến nhiều nhất với món ăn Quảng Đông, các Teochews cũng có sự hiện diện đáng kể và không thiếu các nhà hàng Teochew ngon ở Hồng Kông. Tuy nhiên, nếu gọi các món ăn lạ, hãy chuẩn bị trả một khoản kha khá.