.svg/100px-Bosnia_and_Herzegovina_on_the_globe_(Europe_centered).svg.png)
Giới thiệu
Bosnia Herzegovina hoặc Bosnia và Herzegovina (bằng tiếng Serbia, Босна и Херцеговина; bằng tiếng Croatia và tiếng Bosnia, Bosna tôi Hercegovina) là một tiểu bang nằm ở Bán đảo Balkan, ở phía đông nam của Châu Âu. Phía bắc và phía tây giáp Croatia, đông với Xéc-bi-a và về phía đông nam với Montenegro, ngoài một đường bờ biển nhỏ ở Biển Adriatic mà không đạt được 30 km. Thủ đô của nó là thành phố Sarajevo.
Hiểu biết
Bosnia là một quốc gia bị chia cắt. Cuộc chiến ở Balkan đã làm cho nó nổi tiếng gần 20 năm trước, và vết thương vẫn chưa lành: ngày nay, mặc dù Bosnia là một quốc gia duy nhất vì mục tiêu quốc tế, nhưng Bosnia lại chứa đựng trong mình hai quốc gia khác nhau. Một, của những người Serb Chính thống sống ở Bosnia, và của những người Croatia Công giáo; mỗi tổ chức có các thể chế riêng, với lực lượng cảnh sát riêng và không công nhận đầy đủ thẩm quyền của chính quyền trung ương, chính quyền đại diện (nói rộng ra) cho người Hồi giáo Bosnia. Do đó, sự khác biệt giữa Tiếng Bosnia (mang quốc tịch Bosnia, ngay cả khi anh ta là thành viên của một trong hai quốc gia bán tự trị khác thân Serbia hoặc thân Croatia), và bosnian, thuộc nhóm dân tộc gốc Bosnia và chủ yếu là người Hồi giáo. Mặc dù về cơ bản tất cả mọi người đều nói cùng một ngôn ngữ và có cùng một nền văn hóa, nhưng sự khác biệt vẫn rất dữ dội, đặc biệt là khi đất nước là một liên bang của hai tiểu bang chia sẻ rất ít và không có gì giữa họ. Những vết thương từ các cuộc chiến vẫn còn ở Bosnia-Herzegovina và khó có thể sớm lành lại, nhưng giống như cây cầu nổi tiếng ở Mostar, đất nước đã tự xây dựng lại và ngày nay nó đang từng bước theo hướng hiện đại.
Trong nhiều thế kỷ, Bosnia là cửa ngõ vào Đế chế Ottoman ở châu Âu và phần lớn văn hóa địa phương vẫn bị ảnh hưởng bởi sự cai trị của Thổ Nhĩ Kỳ. Những ngọn tháp, dinh thự và thành quách trải dài khắp các thành phố của Bosnia cho thấy những gì tốt đẹp nhất của phương Đông và phương Tây ở cùng một nơi. Đồi núi xanh mướt bao quanh là cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm các môn thể thao mạo hiểm và gần gũi với thiên nhiên hơn. Sarajevo, còn được gọi là Jerusalem ở Châu Âu, sống đúng với biệt danh đó: sự pha trộn văn hóa và tôn giáo ở đó là điều không thể tưởng tượng được ở hầu hết mọi nơi khác ở Châu Âu. Trong đó, chúng ta có thể tìm thấy vô số nhà thờ Hồi giáo, nơi có chung không gian sống với các nhà thờ Chính thống giáo và Công giáo, và thậm chí cả giáo đường Do Thái.
Cho đến ngày nay, chúng ta cũng có thể tìm thấy nhiều tàn tích của chiến tranh, một số thậm chí đã được chuyển thành bảo tàng, chẳng hạn như cuộc bao vây Sarajevo, do quân đội Serbia gây ra: tòa nhà bị bắn hạ, vẫn chưa được sửa chữa, ký ức của người nổi tiếng đại lộ bắn tỉa, hoặc đường hầm Sarajevo, qua đó người Bosnia buôn bán hàng hóa để chống lại cuộc bao vây.
Ý tưởng về quốc tịch Bosnia được sử dụng để áp dụng chủ yếu cho người Hồi giáo của quốc gia, còn được gọi là người Bosnia. Người Công giáo Bosnia và Cơ đốc nhân Chính thống giáo lần lượt tìm đến Croatia và Serbia để được hướng dẫn và là quốc gia mẹ, và cả hai đều có nguyện vọng liên minh chính trị với Croatia hoặc Serbia sau khi liên minh Nam Tư bắt đầu thành lập vào đầu những năm 1990. Tất nhiên, điều này , thảm họa chính tả cho bang Bosnia và Herzegovina, dẫn đến một cuộc nội chiến đẫm máu giữa ba nhóm. Cuối cùng, liên minh Bosnia-Croatia chiến đấu với lực lượng Serbia trên bộ trong khi NATO tấn công người Serbia từ trên không, gây ra một thất bại quân sự cho người Serbia. Một hiệp ước hòa bình sau đó, với sự giám sát chặt chẽ từ chính quyền Clinton của Hoa Kỳ đã giúp ký kết thỏa thuận. Kết quả là Bosnia và Herzegovina sẽ là một liên bang bao gồm một đơn vị Bosnia-Croatia cùng với một đơn vị Serbia tự trị. Mọi thứ đã được cải thiện nhanh chóng kể từ đó, nhưng hai khu vực Bosnia và Herzegovina vẫn còn một chặng đường dài để tiến tới một liên minh chính trị và xã hội hoàn chỉnh. Bosnia và Herzegovina là một quốc gia có hai hoặc thậm chí ba phần khác nhau. Tuy nhiên, chính quyền trung ương đặt tại Sarajevo và có một loại tiền tệ chung, nhãn hiệu có thể chuyển đổi, đôi khi được ký hiệu tại địa phương làKM một đồng xu mang tên và được liên kết một với một với nhãn hiệu của Đức đã được thay thế bằng đồng euro vào năm 2002 ở Đức.
| Khi Liên bang có nguyện vọng chính trị thống nhất tất cả Bosnia và xóa bỏ các thực thể, cơ quan du lịch của Liên đoàn cung cấp thông tin về tất cả Bosnia và Herzegovina, bao gồm cả Republika Srpska . Mặt khác, tổ chức du lịch của Republika Srpska, thực thể nỗ lực về mặt chính trị để duy trì biên giới giữa các thực thể đã được thỏa thuận trong thỏa thuận Dayton năm 1995, chỉ một cung cấp thông tin về Republika Srpska và không có thông tin về Liên bang Bosnia và Herzegovina. |
Môn lịch sử
- Ngày 9 tháng 5 năm 1945
- Kết thúc Chiến tranh thế giới thứ hai (ngày lễ quốc gia)
- Ngày lễ quốc gia ở Liên bang Bosnia và Herzegovina
- Ngày 25 tháng 11: Tuyên bố chủ quyền của Bosnia và Herzegovina vào tháng 10 năm 1991 được theo sau bởi tuyên bố độc lập khỏi Nam Tư cũ vào ngày 3 tháng 3 năm 1992 sau một cuộc trưng cầu dân ý bị người dân tộc Serbia tẩy chay. Ngày lễ quốc gia này không được kỷ niệm trong RS.
- Ngày lễ quốc gia ở Republika Srpska
- Ngày 9 tháng 1: Ngày Cộng hòa. Vào ngày 9 tháng 1 năm 1992, Hội đồng người Serbia ở Bosnia đã thông qua một tuyên bố về Tuyên bố của Cộng hòa Serbia của Bosnia và Herzegovina. Vào tháng 8 năm 1992, tham chiếu đến Bosnia và Herzegovina đã bị xóa khỏi tên và trở thành "Republika Srpska".
Sự độc lập
- 1 tháng 3 năm 1992 (từ Nam Tư; trưng cầu dân ý về độc lập được hoàn thành vào ngày 1 tháng 3 năm 1992; độc lập được tuyên bố vào ngày 3 tháng 3 năm 1992)
Người Serbia ở Bosnia, được hỗ trợ bởi các nước láng giềng Serbia và Montenegro, đã phản ứng bằng một cuộc kháng chiến có vũ trang nhằm chia rẽ nước cộng hòa theo các đường lối sắc tộc và thống nhất các khu vực do người Serb kiểm soát để tạo thành một "Serbia Lớn hơn". Vào tháng 3 năm 1994, người Bosnia và người Croatia đã giảm số lượng phe chiến tranh từ ba xuống còn hai phe bằng cách ký một thỏa thuận thành lập một Liên bang Bosnia-Croatia chung gồm Bosnia và Herzegovina. Vào ngày 21 tháng 11 năm 1995, tại Dayton, Ohio, các bên tham chiến đã ký một hiệp định hòa bình chấm dứt ba năm đẫm máu của cuộc xung đột giữa các sắc tộc và tôn giáo (hiệp định cuối cùng được ký kết tại Paris vào ngày 14 tháng 12 năm 1995).
- cấu tạo
- Hiệp ước Dayton, đạt được tại Căn cứ Không quân Wright-Patterson gần Dayton, Ohio, Hoa Kỳ, vào ngày 21 tháng 11 năm 1995, và được ký kết tại Paris vào ngày 14 tháng 12 năm 1995, bao gồm một hiến pháp mới hiện có hiệu lực; mỗi thực thể cũng có hiến pháp riêng.
Thỏa thuận Dayton duy trì biên giới quốc tế của Bosnia và Herzegovina và tạo ra một chính phủ chung dân chủ và đa sắc tộc. Chính phủ quốc gia này chịu trách nhiệm thực hiện chính sách đối ngoại, kinh tế và tài khóa. Một cấp chính quyền thứ hai cũng được công nhận, bao gồm hai thực thể có quy mô gần giống nhau: Liên bang Bosnia / Croatia của Bosnia và Herzegovina và Republika Srpska (RS) do người Serbia ở Bosnia lãnh đạo. Các chính phủ của Liên bang và Republika Srpska chịu trách nhiệm giám sát các chức năng nội bộ.
Trong năm 1995-1996, Lực lượng gìn giữ hòa bình quốc tế (IFOR) gồm 60.000 người do NATO dẫn đầu đã phục vụ tại Bosnia để thực hiện và giám sát các khía cạnh quân sự của thỏa thuận. IFOR được thành công bởi Lực lượng Ổn định (SFOR) nhỏ hơn do NATO dẫn đầu với nhiệm vụ ngăn chặn sự tái diễn của các hành động thù địch. SFOR đã đóng cửa vào cuối năm 2004. Một số binh sĩ nước ngoài vẫn ở lại cho đến ít nhất là năm 2013.
Văn hóa
Người Bosnia, người Croatia và người Serb tạo nên những nhóm dân tộc lớn nhất trong cả nước. Kể từ khi Nam Tư tan rã, Bosniak đã thay thế Hồi như một thuật ngữ dân tộc một phần để tránh nhầm lẫn với thuật ngữ tôn giáo Hồi giáo, một thuật ngữ gắn bó với Hồi giáo. Dân tộc và tôn giáo chủ yếu trùng lặp; với người Hồi giáo (chủ yếu là người Bosnia), người theo đạo Thiên chúa La Mã (phần lớn là người Croatia) và người theo đạo Chính thống (phần lớn là người Serb) là ba nhóm tôn giáo chính ở nước này. Ngoài ra còn có một số người Roma, Tin lành và Do Thái. Tuy nhiên, đất nước này rất thế tục và tôn giáo được coi là bản sắc văn hóa và truyền thống hơn là một tập hợp các nghi lễ và quy tắc.
Thời tiết
Mùa hè nóng nực và mùa đông lạnh giá; các khu vực độ cao có mùa hè ngắn, mát mẻ và mùa đông dài, khắc nghiệt; mùa đông ôn hòa và có mưa dọc theo bờ biển
Đất
Một dãy núi với tương đối ít thung lũng màu mỡ trung gian. Thỉnh thoảng có những trận động đất và điểm cao nhất là Maglić ở độ cao 2.386 m.
Vùng
Trong khi quốc gia bị chia cắt thành hai “thực thể”; NS Liên bang Bosnia và Herzegovina với dân số chủ yếu là Bosnia / Croatia và Republika Srpska (cụ thể là Cộng hòa Serbia / Cộng hòa Serbia hoặc RS ) Với phần lớn dân số là người Serbia, đây là một bộ phận dân tộc "thân thiện với khách du lịch" dựa trên các vùng truyền thống.
Bosanska Krajina
| phía tây bắc của quốc gia được Croatia "ôm ấp" |
Trung tâm bosnia
Herzegovina
| ở phía nam của đất nước, nơi sinh sống truyền thống chủ yếu của người Croatia và là khu vực duy nhất có lối vào bờ biển. |
Đông bắc Bosnia
Posavina
| cạnh sông Sava |
Vùng Sarajevo
| thủ đô và môi trường xung quanh nó |
Các thành phố
- Sarajevo: thủ đô quốc gia; một thành phố châu Âu mang tính quốc tế với nét độc đáo của phương Đông có thể được nhìn thấy trong sự đa dạng của các phong cách kiến trúc
- Mostar: một thị trấn cổ xinh đẹp trên sông Neretva, được biểu tượng bởi cây cầu thời trung cổ của nó
- Banja Luka: thành phố lớn thứ hai, đóng vai trò là thủ đô củaRepublika Srpska, với một số điểm tham quan lịch sử và cuộc sống về đêm phong phú.
- Bihać: thành phố gần biên giới Croatia, được bao quanh bởi một khu bảo tồn thiên nhiên ấn tượng.
- Jajce- một thị trấn nhỏ với thác nước tuyệt đẹp và một số điểm tham quan lịch sử nằm rải rác xung quanh trung tâm của nó
- Neum: thành phố ven biển duy nhất, với những bãi biển đầy cát được bao bọc bởi những ngọn đồi dốc
- Tuzla- Thành phố lớn thứ ba với nhiều ngành công nghiệp, mặc dù nó có một khu phố cổ quyến rũ và các di tích của cuộc chiến tàn khốc
- Teslic - spa có sức chứa khách du lịch lớn nhất cả nước
- Zenica - thành phố với khu phố cổ Ottoman
Để có được
Có thể dễ dàng đến đó bằng bất kỳ phương tiện nào từ bất kỳ quốc gia nào còn lại ở Balkan. Đi xe buýt thì mất nhiều thời gian, vì đây là một khu vực rất nhiều núi.
Yêu cầu đầu vào
Người mang hộ chiếu của các quốc gia sau đây không cần thị thực để nhập cảnh Bosnia và Herzegovina khi mục đích của chuyến thăm là du lịch cho đến 90 ngày (trừ khi có ghi chú khác): Albania, Antigua và Barbuda, Andorra, Argentina, Úc, Áo, Azerbaijan, Bahamas, Bahrain, Barbados, Bỉ, Brazil, Brunei, Bulgaria, Canada, Chile, Colombia, Costa Rica, Croatia, Cyprus, Séc Cộng hòa, Đan Mạch, Dominica, El Salvador, Estonia, Phần Lan, Pháp, Georgia, Đức, Hy Lạp, Grenada, Guatemala, Tòa thánh, Hồng Kông, Hungary, Iceland, Ireland, Israel, Ý, Nhật Bản, Kiribati, Kuwait, Latvia, Liechtenstein , Litva, Luxembourg, Macao, Malaysia, Malta, Quần đảo Marshall, Mauritius, Mexico, Micronesia, Moldova, Monaco, Montenegro, Hà Lan, New Zealand, Nicaragua, Bắc Macedonia, Na Uy, Oman, Palau, Panama, Paraguay, Peru, Ba Lan, Bồ Đào Nha, Qatar, Romania, Nga (30 ngày), Saint Kitts và Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent và Grenadines, Samoa, San Marino, Serbia, Seychelles, Singapore, Slovakia, Slovenia, Quần đảo Solomon, Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Đài Loan, Timor-Leste, Trinidad và Tobago, Thổ Nhĩ Kỳ, Tuvalu, Ukraine (30 ngày), Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Vương quốc Anh, Hoa Kỳ, Uruguay, Vanuatu và Venezuela.
Công dân của các quốc gia sau có thể nhập cảnh và lưu trú cho đến khi 90 ngày với ID của bạn: Áo, Bỉ, Bulgaria, Croatia, Síp, Cộng hòa Séc, Đan Mạch, Estonia, Phần Lan, Pháp, Đức, Hy Lạp, Hungary, Iceland, Ireland, Ý, Latvia, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Malta, Monaco, Montenegro , Hà Lan, Bắc Macedonia, Na Uy, Ba Lan, Bồ Đào Nha, Romania, San Marino, Serbia, Slovakia, Slovenia, Tây Ban Nha, Thụy Điển, Thụy Sĩ và Vương quốc Anh.
Bất kỳ ai không thuộc một trong các trường hợp miễn thị thực được liệt kê ở trên phải nộp đơn xin thị thực trước tại đại sứ quán hoặc lãnh sự quán Bosnia và Herzegovina. Tuy nhiên, những người có thị thực nhập cảnh nhiều lần hợp lệ và cư dân của Liên minh Châu Âu, các quốc gia thành viên Khu vực Schengen và Hợp chủng quốc Hoa Kỳ có thể nhập cảnh Bosnia và Herzegovina mà không cần thị thực cho thời gian lưu trú tối đa 30 ngày . Điều này không áp dụng cho người mang hộ chiếu Kosovar.
Thông tin thêm về miễn thị thực và thủ tục xin thị thực có trên trang web của Bộ Ngoại giao.
Bằng máy bay
Sarajevo sân bay (SJJIATA) nằm ở ngoại ô Butmir và tương đối gần trung tâm thành phố. Không có phương tiện giao thông công cộng trực tiếp và giá taxi đến / đi từ sân bay đắt một cách đáng ngạc nhiên đối với quãng đường ngắn; lựa chọn tốt nhất của bạn là bắt taxi đến nhà ga xe điện ở Ilidža và lên xe điện cho phần cuối cùng của chuyến đi, giá KM1,80)
Hãng hàng không Croatia kết nối Sarajevo qua Zagreb ít nhất hai lần một ngày và từ đó có thể kết nối đến Brussels, Frankfurt, London, Munich, Paris, Zurich và một số thành phố khác ở Châu Âu.
Air Serbia kết nối Sarajevo mỗi ngày qua Belgrade (với dịch vụ vào buổi sáng sớm), và từ đó bạn có thể kết nối với các chuyến bay nội địa và quốc tế khác của Air Serbia.
Một số hãng hàng không khác hoạt động dịch vụ thường xuyên (hàng ngày) tại Sarajevo bao gồm:
- Adria Airways đến Ljubljana
- Lufthansa đến München
- Áo đến Vienna
- Các hãng hàng không Thổ Nhĩ Kỳ đến Istanbul
Norwegian có hai chuyến bay hàng tuần đến Sarajevo từ Stockholm -Arland. Đối với các dịch vụ khác, hãy kiểm tra trang web của sân bay Sarajevo.
Chỉ (OMOIATA), Tuzla (TZLIATA) Y Banja Luka (BNXIATA) cũng có các sân bay quốc tế, với các dịch vụ từ Istanbul, Frankfurt, Zurich, Ljubljana, Basel, Malmö, Gothenburg và Belgrade.
Nhiều du khách chọn bay đến Croatia và tiếp tục di chuyển bằng xe buýt đến Bosnia và Herzegovina, ở Zagreb, Split, Zadar hoặc Dubrovnik, hai nơi sau với các chuyến bay thuê du lịch theo mùa giá rẻ.
Bằng tàu hỏa
Dịch vụ tàu hỏa trên cả nước đang dần được cải thiện, mặc dù tốc độ và tần suất vẫn còn thấp. Phần lớn cơ sở hạ tầng đường sắt đã bị hư hại trong cuộc xung đột vào những năm 1990 và các tuyến đã được ưu tiên mở, mặc dù mức độ phục vụ không cao trước chiến tranh. Dịch vụ tàu hỏa do hai đơn vị điều hành (tùy thuộc vào sự phân chia chính trị của đất nước), dẫn đến việc các đầu máy thường xuyên được thay đổi.
Từ Croatia
Chuyến tàu Zagreb-Bosnia dường như đã bị hủy kể từ tháng 12 năm 2016 cho đến khi có thông báo mới.
Có một chuyến tàu hàng ngày chạy từ Sarajevo đến Zagreb (10 giờ), thủ đô của Croatia và đến phần còn lại của châu Âu.
Chuyến tàu 'trong ngày' rời Zagreb lúc 08:59 và đến Sarajevo lúc 18:23. Chuyến trở lại khởi hành từ Sarajevo vào khoảng 10:21 sáng và đến Zagreb lúc 7:42 tối. Giá vé khoảng € 30 mỗi chiều (vé khứ hồi có giá khoảng € 50). Vé có thể được mua tại văn phòng quốc tế của nhà ga xe lửa ở Croatia hoặc ở Bosnia bằng nội tệ. Không có xe tự chọn trên tuyến đường này; đóng gói đồ dùng trước thời hạn cho chuyến hành trình ngoạn mục kéo dài 9 giờ, mặc dù những người đàn ông với xe đẩy nhỏ thỉnh thoảng sẽ đi bộ trên tàu để bán nước ngọt đắt tiền, v.v.
Cố gắng mua vé của bạn trước khi lên tàu. Nếu bạn không mua trước khi lên tàu, hãy mua từ tài xế trên tàu, nhưng anh ta có thể chỉ bán cho bạn vé cho một phần hành trình của bạn - nhân viên và đầu máy thường thay đổi khi tàu rời lãnh thổ Croatia và một lần nữa khi tàu đi từ lãnh thổ của Republika Srpska cho Liên bang.
Vé đặc biệt
Du khách có thể đến Bosnia bằng thẻ Interrail. Ở Bosnia, các nước Balkan khác và Thổ Nhĩ Kỳ cũng có Balkan Flexipass.
Bằng xe hơi
| CẢNH BÁO: Do không đổi mối đe dọa bom mìn , tốt hơn là không nên rời khỏi những con đường trải nhựa, thậm chí đi tiểu ở những khu vực xa lạ. Xem #Stay Safe để biết thêm thông tin. | |
Bosnia là một đất nước xinh đẹp để lái xe; phong cảnh thường là ngoạn mục.
Tuy nhiên, do địa hình đồi núi, nhiều người tham gia giao thông phải lái xe (kể cả vượt nguy hiểm trên đường hẹp) và điều kiện đường xá kém trên cả nước, đừng mong muốn tốc độ sẽ nhanh, đặc biệt là với quãng đường tương đối ngắn. ruồi '.
Kể từ năm 2009, các tuyến đường chính từ bờ biển qua Mostar đến Sarajevo, và phía bắc từ Sarajevo đến biên giới Croatia tại Slavonski Brod / Slavonski Šamac, đã được khôi phục và có chất lượng tuyệt vời. Một con đường mới đang được xây dựng tiếp theo con đường này, với phần đầu tiên ở phía bắc Sarajevo đã có sẵn, mặc dù một số công trình có thể làm chậm giao thông ở mỗi đầu của con đường dự kiến này. Từ phía Sarajevo, bạn sẽ phải trả phí 2km cho xe khách. Các trạm thu phí ở phía đối diện của năm 2011 đã được lắp đặt và không hoạt động.
Khi hoàn thành, đường cao tốc này sẽ kết nối phần phía bắc của Croatia với bờ biển, cũng như đường cao tốc mới từ Zagreb đến Split, cuối cùng sẽ kéo dài đến Dubrovnik.
Có thể khó tìm thấy các trạm xăng ở một số nơi; thường nơi tốt nhất để tiếp nhiên liệu là ở ngoại ô các thị trấn và thành phố hơn là ở trong đó.
Việc qua lại biên giới thường gây ra một số vấn đề.
Thợ sửa xe nói tiếng Anh có thể khó tìm và giấy phép có thể là một vấn đề, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn có thể lái xe ở đó. Cảnh sát thường xuyên đặt rào chắn và đừng ngạc nhiên khi bị dừng lại để kiểm tra giấy tờ và trò chuyện của bạn.
Thuê một chiếc xe hơi cũng là một lựa chọn, đặc biệt nếu bạn đến thăm các điểm đến xa bên ngoài Sarajevo.
Bằng xe buýt
Có rất nhiều xe buýt đến và xung quanh Bosnia. Bạn có thể tìm thấy danh sách các trạm xe buýt và lịch trình ở Bosnia tại đây [1]
Hầu hết các chuyến xe buýt quốc tế đều đến bến xe buýt chính của Sarajevo ( xe buýt stanica ), bên cạnh ga xe lửa, gần trung tâm Sarajevo. Một số xe buýt từ Belgrade, tổ chức Republika Srpska và Montenegro sử dụng trạm xe buýt ở Lukavica ở Istočno (phía đông) Sarajevo (khu phố của thành phố Serbia).
Các dịch vụ xe buýt thường xuyên chạy từ Sarajevo đến:
- Croatia: Zagreb (4 giờ một ngày), Split (4 giờ một ngày), Rijeka và Pula (mỗi ngày) và Dubrovnik (hàng ngày lúc 6h30 sáng)
- Serbia: giữa Belgrade và Sarajevo (phía đông) có 5 chuyến hàng ngày, cũng có một chuyến hàng ngày đến ga chính Sarajevo
- Slovenia: Ljubljana (hàng ngày)
- Montenegro: Kotor mỗi ngày (chuyến đi kéo dài 7 giờ và có tầm nhìn ngoạn mục)
cũng như xe buýt đường dài đi xa hơn đến Bắc Macedonia, Áo và Đức.
Các dịch vụ quốc tế cũng thường xuyên từ Mostar, Banja Luka, Tuzla và Zenica. Herzegovina cũng có nhiều dịch vụ xe buýt từ các thành phố ven biển Dalmatian của Croatia.
Dịch vụ xe buýt quốc tế hầu như luôn được thực hiện trên các xe khách 5 sao hiện đại và sang trọng; ngoại lệ duy nhất là xe buýt địa phương thường hoạt động ngoài biên giới một chút (các chuyến đi tối đa là 3 giờ).
Các công ty
Do chiến tranh Bosnia diễn ra vào những năm 1990, có các công ty xe buýt phục vụ cộng đồng người Bosnia, cung cấp một con đường sạch sẽ và rẻ để đến bên kia lục địa Châu Âu.
- Centrotrans , Có trụ sở tại Sarajevo (Xe buýt chạy qua các trạm xe buýt thường xuyên trên khắp đất nước.), ☏ [33 46 40 45], fax: 387 33 46 40 40, ✉ [[1]] .Centrotrans hoạt động cho Eurolines đến Áo, Bỉ, Croatia, Đan Mạch, Pháp, Đức, Montenegro, Serbia và Slovenia. Chỉnh sửa
- Globtour (Nó hoạt động từ Medjugorje, đến cả nước), ☏ [36 653 253], fax: 387 36 653 251, ✉ [[2]]. Xe buýt thường xuyên đến Đức, Áo, Thụy Điển và Croatia. Chỉnh sửa
- Bán tour ,☏ [61596443], fax: 32 36 638699, ✉ [[3]]. Hợp tác với Eurolines và Centrotrans, một số xe buýt mỗi tuần đến Bỉ và Hà Lan Vé khứ hồi từ € 137. Chỉnh sửa
- Chuyến tham quan vàng ,☏ [32 444 960], fax: 387 32 444 961, ✉ [[4]]. Xe buýt đến Bỉ, Hà Lan, Luxembourg và Thụy Sĩ. Vé khứ hồi từ € 100. Chỉnh sửa
- Khách du lịch hàng đầu ,☏ [66 30 8300], fax: 387 51 32 11 00, ✉ [[5]]. Xe buýt hàng tuần đến và đi từ các nước Bắc Âu Châu Âu (ví dụ: Đan Mạch, Thụy Điển, Na Uy) Có thể thanh toán vé trên xe buýt, nhưng nên đặt và thanh toán trước. Sarajevo qua Salzburg (hai lần một tuần) c. Trả lại 1.000 DKK (KM280, € 140). Chỉnh sửa
Thuyền
Phà có sẵn từ Neum đến các thành phố khác trên Adriatic kết nối với Croatia và các quốc gia khác. Không có phà quốc tế nào qua Adriatic đến Ý, nhưng chúng hoạt động từ Dubrovnik và Split.
Tương tự, giao thông có sẵn dọc theo các sông và hồ nội địa, một số do tư nhân điều hành.
Du lịch
Biên giới liên thực thể giữa Liên bang và Republika Srpska không được kiểm soát và về bản chất, không khác nhiều so với biên giới các bang của Hoa Kỳ, xét về tác động của nó đối với việc đi lại.
Cách tốt nhất để đi lại bằng phương tiện công cộng là xe buýt và xe lửa (Federación, RS). Có một mạng lưới các tuyến xe buýt dày đặc, tất cả đều do các công ty tư nhân tương đối nhỏ điều hành. Lưu ý rằng nếu bạn mua vé khứ hồi cho tuyến được nhiều công ty hơn phục vụ, bạn chỉ có thể thực hiện chuyến khứ hồi với công ty mà bạn đã mua vé.
Các chuyến tàu chạy chậm và không thường xuyên. Nhiều tuyến xe lửa đã bị hư hại trong chiến tranh và vẫn chưa được xây dựng lại. Ngoài ra còn thiếu toa tàu và xe lửa để cung cấp các dịch vụ thường xuyên, ngay cả trên các tuyến đông đúc như Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka và Sarajevo-Banja Luka. Tuy nhiên, các chuyến đi bộ rất đẹp, đặc biệt là trên đoạn Mostar-Sarajevo.
Đi nhờ xe rất thú vị ở Bosnia, vì bạn sẽ nhận được những chuyến đi từ người dân địa phương mà bạn sẽ không tìm thấy nhiều thông qua các mạng lưới trao đổi lòng hiếu khách như đi văng. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với các mỏ đất và nếu bạn không chắc chắn, hãy đi trên con đường lát đá và hỏi người dân địa phương ("MEE-ne?").
Đi xe đạp rất đẹp ở Bosnia. Tuy nhiên, phần còn lại của phương tiện giao thông không quen với cách tương tác với những chiếc xe đạp trên đường của họ.
Google Maps, một tài nguyên bản đồ trực tuyến, hiện diện một cách rất thô sơ ở Bosnia. Tuy nhiên, các tình nguyện viên đang lập bản đồ Bosnia trên Open Street Map, và ít nhất bản đồ của các thành phố lớn của Bonia có nhiều chi tiết hơn so với bản đồ của công ty có trụ sở tại Hoa Kỳ.
Nếu bạn đang tìm kiếm bản đồ quân đội chi tiết, bạn có thể tìm thấy danh sách trên trang web của quân đội: [2]
Nói chuyện
Ở Bosnia họ nói Tiếng Bosnia, Tiếng Serbia Y Người Croatia, chúng thực sự rất giống nhau và trước đây, vào thời Nam Tư, chúng là một ngôn ngữ tiêu chuẩn hóa duy nhất được gọi là Serbo-Croatia. Sau chiến tranh, mỗi quốc gia đã tuyên bố ngôn ngữ riêng của mình, mặc dù chúng vẫn rất giống nhau, trên hết là khác nhau về cách phát âm.
Các ngôn ngữ chính thức ở Bosnia và Herzegovina là tiếng Bosnia, tiếng Serbia và tiếng Croatia, cả ba đều được gọi là tiếng Serbo-Croatia, vì chúng thực tế là cùng một ngôn ngữ. Serbo-Croatiaan được viết bằng cả tiếng Latinh và Cyrillic, khiến nó trở thành ngôn ngữ Slav duy nhất chính thức sử dụng cả hai chữ viết. Trong Republika Srpska, bạn sẽ thấy các ký hiệu bằng chữ Kirin, vì vậy từ điển tiếng Anh-Serbia sẽ rất hữu ích ở đó.
Các biến thể giữa ngôn ngữ Serbo-Croatia chỉ khác nhau ở những nơi học thuật nhất và cả ở những ngôi nhà truyền thống. Có nhiều phiên bản khác nhau của ngôn ngữ trong toàn khu vực và ngôn ngữ nói thay đổi giữa các khu vực. Tuy nhiên, sự khác biệt về từ vựng chỉ mang tính thẩm mỹ và không cản trở giao tiếp giữa người Hồi giáo Bosnia, người Croatia Công giáo và người Serb Chính thống.
Nhiều người Bosnia nói tiếng Anh, ngoài tiếng Đức, do mối quan hệ gia đình của họ và du lịch ở Nam Tư cũ trước chiến tranh. Một số người lớn tuổi cũng có thể nói tiếng Nga, như đã được dạy trong các trường học trong thời kỳ cộng sản. Các ngôn ngữ châu Âu khác (ví dụ như tiếng Pháp, tiếng Ý, tiếng Hy Lạp) chỉ được nói bởi một số ít người có học.
Học
Công việc
Với một trong những tỷ lệ thất nghiệp cao nhất ở châu Âu (ở một số khu vực cao tới 40%, tỷ lệ chính thức là 17%), bạn khó có thể tìm được việc làm hợp pháp ở nước này trừ khi bạn đang làm việc cho một tổ chức đa quốc gia.
Đồng hồ
Nếu Bosnia và Herzegovina khiến bạn liên tưởng đến kiến trúc bê tông cộng sản hoặc hình ảnh từ những năm 1990 của các trung tâm đô thị bị tàn phá bởi chiến tranh và bị tàn phá gấp đôi bởi xung đột sắc tộc và tôn giáo, bạn sẽ phải ngạc nhiên thú vị. Tất nhiên, đất nước này mang dấu vết của lịch sử đầy biến động, nhưng du khách ngày nay tìm thấy thành phố lịch sử xây dựng lại và phục hồi tốt , một bầu không khí ấm áp và chào đón, một cuộc sống đô thị sôi động và nói chung, hơn thế nữa di tích thời trung cổ hơn các khối nhà ở xã hội chủ nghĩa. Trên thực tế, một số tàn tích còn sót lại từ thời cộng sản, như boongke của Tito gần Konjic, đã trở thành điểm thu hút của riêng chúng.
Tuy nhiên, các điểm thu hút khách du lịch chính của đất nước là ở các trung tâm lịch sử quyến rũ, các di sản cổ kính và thiên nhiên lộng lẫy. Sarajevo Nó có một số dự án nhà ở xã hội chủ nghĩa quy mô nhất, nhưng nó cũng là sự pha trộn lịch sử đầy màu sắc của Đông và Tây, nơi các tôn giáo và văn hóa cùng tồn tại trong nhiều thế kỷ. Đó là một thành phố sôi động đã được hồi sinh trở lại thành như mọi khi; Thủ đô hiện đại của đất nước, tự hào về di sản của nó và là điểm đến phổ biến cho du khách thuộc mọi loại hình. Các điểm tham quan hàng đầu bao gồm Baščaršija hoặc chợ cũ, Nhà thờ lớn Sarajevo , NS Nhà thờ Hồi giáo cầu xin Gazi Husrev và tất nhiên, các cơ sở thể thao kế thừa từ Thế vận hội năm 1984. Điều thú vị không kém là Tunel spasahay còn gọi là Tunnel of Hope, nơi mang lại nguồn cung cấp cho người dân Sarajevo trong chiến tranh và hiện là một viện bảo tàng. Khu phố cổ xinh đẹp của Chỉ là một viên ngọc quý khác của thành phố, với cây cầu nổi tiếng Stari Most, được Unesco tuyên bố là Di sản Thế giới, như một địa danh chính. Được xây dựng lại một cách cẩn thận, nó được nhiều người công nhận là một trong những ví dụ điển hình nhất về kiến trúc Hồi giáo ở Balkan. Višegrad có cây cầu riêng được Unesco liệt kê, cụ thể là Cầu Mehmed Paša Sokolović . Để có thêm vẻ hùng vĩ của thành phố, hãy thử đến những khu vườn và đại lộ xanh tươi của Banja Luka. Cuối cùng, hầu hết các thành phần của nghĩa trang bia mộ thời trung cổ Stećci (bia mộ thời trung cổ được trang trí), một di sản thế giới, nằm ở Bosnia và Herzegovina.
Các điểm tham quan tự nhiên tuyệt vời có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi, ngay cả gần các thành phố chính. Đi xe ngựa lên Vrelo bosne (nguồn của sông Bosna) để gia nhập các gia đình Sarajevo để có những nơi nghỉ ngơi yên tĩnh và hái lượm. Các Thác nước Kravice , khoảng 40 km từ Mostar, tạo thành một chuyến đi thiên nhiên tuyệt vời khác. Một địa điểm nổi tiếng đối với cư dân thành phố và những người thích đi bè, nước từ sông Trebižat đổ xuống khoảng 30 mét trong một khung cảnh tự nhiên tuyệt đẹp của những bức tường tuff. Những thác nước ngoạn mục khác có thể được tìm thấy ở cực tây của đất nước, trong những Vườn quốc gia Una . Và tất nhiên sau đó là sự nổi tiếng Thác nước Jajce., nơi dòng nước kết tinh của sông Pliva đổ xuống 17 mét ngay giữa thị trấn. Những người yêu thiên nhiên cũng có thể muốn đến Công viên Tự nhiên Hutovo Blato để ngắm chim hoặc Công viên Quốc gia Sutjeska, với thác nước, cũng như một trong hai. rừng nguyên sinh họ vẫn ở châu Âu.
Các lựa chọn tốt nhất cho cuộc sống làng quê có thể được tìm thấy trong thành cổ lịch sử của Počitelj, Blagaj (nơi bạn cũng sẽ tìm thấy mùa xuân của sông Buna) hoặc, đối với các nhà bảo vệ môi trường, trong khu sinh thái Zelenkovac gần Mrkonjić Grad. Ở ngoại ô Radimlja là bộ sưu tập lớn nhất của Stećak, một loại bia mộ thời tiền Ottoman đáng chú ý được tìm thấy trong suốt thời cổ đại vương quốc Bosnia.
Làm
Đi bè
Đi bè trên sông Neretva, sông Una và Tara với sông Drina, với một số dòng chảy ngắn hơn trên sông Krivaja, sông Vrbas và sông Sana.
2009 Giải vô địch bè thế giới được tổ chức ở Banja Luka trên sông Vrbas và ở Foča trên sông Drina, cả hai đều ở RS.
Chèo thuyền kayak và chèo xuồng
Sông Neretva và phụ lưu của nó là Trebižat, sông Unac, cũng là sông Krivaja và phụ lưu Bioštica của nó là những điểm đến chèo thuyền kayak tuyệt vời với rất nhiều nước trắng trên sông Krivaja. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.
Barranquismo
El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.
También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.
Bicicleta de montaña
El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.
Deportes de invierno
Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.
Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.
Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.
Senderismo
El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.
Pesca con mosca
La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.
Comprar
Dinero
| Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020:
Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com |
La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.
Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.
Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.
Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.
Compras
La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.
Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.
Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.
Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.
Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.
Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.
Compras libres de impuestos
Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.
Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.
Comer
El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.
La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).
La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.
A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados en casa.
No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.
La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.
Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.
Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".
Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.
En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados no le costará casi nada y son muy abundantes.
En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.
Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!
Tipos de lugares
- Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
- Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).
Beber y salir
La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.
Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.
Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.
Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.
Dormir
En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.
En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.
En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.
Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.
Seguridad
A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.
Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.
Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.
Salud
Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.
El agua del grifo es potable.
Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.
Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.
Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.
Respetar
Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.
Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.
Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.
Siguiente destino
Enlaces externos
Wikipedia tiene un artículo sobre Bosnia-Herzegovina.w:Bosnia-Herzegovina
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bosnia-Herzegovina. Commons
