Các Nhà máy bia nhỏ Viennese (Tiếng Đức: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) là một tổ chức điển hình của Vienna. Các nhà máy vi sinh này tự phục vụ bia cho công chúng. Họ cũng phục vụ đồ ăn, trong nhiều trường hợp là các món ăn truyền thống của Áo.
Hiểu biết
Trong nhiều trường hợp, thiết bị sản xuất bia được đặt ở trung tâm của địa điểm và các bàn cho khách hàng được bố trí xung quanh thiết bị. Một số nhà máy vi sinh mở cửa vào buổi sáng muộn và cung cấp cả bữa trưa và bữa tối, những nhà máy khác mở cửa vào cuối buổi chiều.
Người Áo trung bình uống hơn 100 lít (176 panh Imperial) bia mỗi năm, khiến họ chỉ đứng sau người Séc về độ khát. Bia trong quán bar thường được phục vụ trong ly 500 ml (0,9 pints) và 300 ml (0,5 panh). Những loại bia toàn thân từ các nhà máy bia trong khu vực là loại bia phổ biến nhất.
Loại bia phổ biến nhất ở Áo là bia lager hoặc Märzen. Nó là mạch nha với tỷ lệ hoa bia tương đối thấp và có màu vàng vàng. Nồng độ cồn của bia lên men dưới cùng là từ 5 đến 5,5 phần trăm. Hơn 60% bia được bán ở Áo là Märzen.
Các nhà máy sản xuất vi sợi nổi tiếng của Viên
Thứ tự theo quận.
- 1 1516 Công ty sản xuất bia, 1. quận, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. hàng ngày 11: 00-02: 00. Đây là một quán rượu bia kiểu Mỹ với âm nhạc từ Rolling Stones đến Michael Jackson. Ẩm thực Mỹ và Áo với người hút thuốc tại nhà cho món sườn non, các món ăn điển hình như schnitzels và salad, cũng là những món được yêu thích theo mùa.
- 2 Salm Bräu, 3. quận, Rennweg 8 (Tuyến xe điện 71, ga "Unteres Belvedere"). hàng ngày 11: 00-24: 00. Người chiến thắng một số giải thưởng quốc tế, cũng nấu rượu bia. Đặt trước trực tuyến.
- 3 Wieden Bräu, 4. quận, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. hàng ngày 11: 30-24: 00. Bên cạnh 4 loại bia tự làm, họ còn phục vụ các loại bia đặc sản như bia whisky. Thỉnh thoảng họ tổ chức các cuộc hội thảo về bia.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. quận, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. 11:00 - 23:00 hàng ngày. Họ phục vụ bia gai dầu, hun khói và bia ớt cay trong số những người khác.
- 5 Tây Nguyên, 9. quận, Sobieskiplatz 4. Su-Th 16: 00-24: 00, F Sa 16: 00-01: 00. Nơi đây có một khu vườn rộng lớn dưới gốc cây cổ thụ và cung cấp các món ăn hữu cơ, truyền thống và một loạt các món ăn chay. 3 loại bia trong nhà đang được khai thác: Märzen, Lager và Stout. Các ấm đồng của nhà máy bia có thể được nhìn thấy phía sau khu vực quầy.
- 6 Công ty sản xuất bia hải ly, 9. quận, Liechtensteinstraße 69. M-Th 16: 00-24: 00, F Sa 12: 00-01: 00, Su 12: 00-22: 00. Một nhà máy bia nhỏ kiểu Mỹ do David Beaver đến từ Michigan mở. Họ có 7 loại bia nhà quay và 2 loại bia dành cho khách. Nó cũng phục vụ các món ăn cổ điển của Mỹ. Có một địa điểm thứ hai ở 5. Quận tại Schönbrunnerstraße 98 với cùng giờ, nhưng đóng cửa M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. quận, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. Tu-Sa 09: 00-23: 00, Su đóng cửa. Họ phục vụ 5 loại bia tự nấu: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (nửa vàng, nửa đậm) và trong mùa là Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. quận, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Văn hóa quán rượu truyền thống với ẩm thực Áo và quốc tế thịnh soạn từ năm 1905.
- 9 Fischer Bräu, 19. quận, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Sự kiện
Wiener Bierfest
Các Lễ hội bia Vienna là lễ hội ngoài trời trên quảng trường Am Hof ở trung tâm thành phố được tổ chức trong 4 ngày vào đầu tháng 6.
Nó bao gồm các nhà máy bia của tập đoàn lớn như Gösser, và các nhà máy bia tư nhân lớn như Ottakringer, nhưng cũng có các nhà máy bia thủ công nhỏ hơn từ Vienna và các tỉnh, vì vậy bạn có thể nếm thử bia của cả nước mà không cần rời Vienna. Tất nhiên là có đồ ăn và âm nhạc.
Quán thường mở cửa từ 11: 00-22: 00 và không thu phí vào cửa, nhưng tất nhiên bạn phải mua bia và trả tiền đặt cọc cho ly.
Bạn có thể đến Am Hof trên đường U3 đến Herrengasse và đi bộ qua, hoặc từ Schottentor (U2) hoặc Stephansplatz (U3 và U1).
Xe buýt 1A và 3A đi đến Schwertgasse (hoặc đi tuyến 1A hoặc 2A đến Herrengasse).
Lễ hội Craft Bier
Các Lễ hội Craft Bier được tổ chức tại Vienna vào cuối tuần cuối cùng của tháng 11. Lễ hội diễn ra từ 16:00 đến 23:00 mỗi hai ngày và tập trung vào các loại bia của Áo và Trung / Đông Âu, với tuyển chọn các loại bia dành cho khách quốc tế. Bạn mua vé của bạn tại cửa hoặc trước trực tuyến. Giá vé đã bao gồm một ly bia miễn phí và bạn mua token để đổi lấy mẫu thử.
Nó được tổ chức tại Marx Halle tại Karl-Farkas-Gasse 19 ở quận thứ ba. Bằng U-Bahn, đi tuyến U3 đến Erdberg hoặc Schlachthausgass. Hoặc đi xe điện 18 hoặc xe buýt 74A đến Viehmarktgasse (xe điện cũng đi qua Schlachthausgasse nếu bạn muốn kết hợp tàu điện ngầm và xe điện). Hoặc đi xe điện 71 đến St. Marx hoặc xe buýt 80A đến Neu Marx hoặc Maria-Jacobi-Gasse