 | |
 | |
| Bộ phận Haute-Saône | |
| Thủ đô | Vesoul |
|---|---|
| Cư dân | 236.018 (2018) |
| bề mặt | 5.360 km² |
không có thông tin du lịch trên Wikidata:  | |
| vị trí | |
 | |
Haute-Saône là một bộ phận trước đây người Pháp khu vực Franche-Comténăm 2016 đó trong khu vực Bourgogne-Franche-Comté Hoa hồng. Dép, số sê-ri 70, giáp với Dép theo chiều kim đồng hồ, bắt đầu từ phía Bắc Vosges, ở phía đông của Territoire de Belfort, ở phía nam đến Doubs và pháp luật, ở phía tây nam đến Côte-d'Or cũng như ở phía tây bắc Haute-Marne.
nơi
- 1 Màu xám
- - 2 Thu hút -
- 3 Luxeuil-les-Bains - có hơn một chục suối nước nóng được người La Mã sử dụng
- 4 Ronchamp - cộng đồng khai thác cũ
- 5 Vesoul - là tỉnh (trụ sở hành chính) của sở.
Màu xám
Thu hút
Luxeuil-les-Bains
Vesoul
Các mục tiêu khác
lý lịch
Sở dĩ có tên gọi của nó là Saône, một con sông dài 482 km bắc qua nó và tăng lên trong Vosges. Có tổng cộng 28 bang và 580 thành phố trực thuộc trung ương. Diện tích là 5.360 km², chiều cao tối đa tại Ballon de Servance là 1.216 m và chiều cao tối thiểu là 185 m tại ngã ba sông Saône.
ngôn ngữ
đến đó
di động
Điểm thu hút khách du lịch
các hoạt động
phòng bếp
Có một số đặc sản ẩm thực trong khu vực, cụ thể là:
- Jambon de Luxeuil - giăm bông là một món ăn ngon truyền thống ở Franche-Comté. Nó được làm từ toàn bộ chân của lợn theo truyền thống được nuôi và vỗ béo ở vùng Saône-Vosges và mất ít nhất 9 tháng để làm. Đầu tiên, con giăm bông được ngâm nước chậm trong bồn nước rượu vang đỏ Arbois có tẩm gia vị. Sau đó, nó nằm trên giá đan bằng liễu gai ở nơi khô ráo và thoáng mát trong một tháng, nơi nó hấp thụ muối và hương liệu và giảm trọng lượng thông qua quá trình làm khô tự nhiên. Sau đó, nó được hun khói theo cách truyền thống trong một đường ống (một nhà máy hun khói ống khói truyền thống lớn ở Franche-Comté) với mùn cưa từ cây lá kim. Sau đó, nó được treo lên và sấy khô trong bảy hoặc tám tháng. Cuối cùng, sau khi đã rửa sạch và chải lông thì có thể cắt khúc và thưởng thức.
- Gandeuillot còn được gọi là Gandoyau. Xúc xích là đặc sản của thị trấn Fougerolles. Đây là một loại xúc xích lớn hình bầu dục, dài, dày, được làm từ hỗn hợp thịt lợn và nội tạng lợn, tương tự như xúc xích Bavaria. Khối lượng được đặt trong dạ cỏ lợn, đun sôi và hun khói trên bếp củi. Nó được ăn lạnh và ấm. Khi mới bắt đầu, nó được phục vụ cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn thậm chí có thể nướng nó, sau đó mọi người thích ăn nó với khoai tây.
Jambon de Luxeuil
Gandeuillot
- Cancoillotte, hoặc Cancoyotte, là một loại pho mát sền sệt tương tự như pho mát nấu chín của Đức. Theo truyền thống, pho mát Metton được nấu chảy với một ít nước hoặc sữa và muối hoặc bơ, đôi khi được thêm tỏi. Các phiên bản thương mại cung cấp các hương vị như thì là và các loại khác. Nó được ăn quanh năm và phục vụ lạnh hoặc ấm.
- Muenster là một trong những loại pho mát phổ biến nhất ở Pháp. Phô mai bôi đỏ làm từ sữa bò là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Alsace và Vosges. Tuy nhiên, nó cũng được làm ở Haute-Saône. Munster từ các tiệm sữa nhỏ và túp lều sữa được gọi là Munster fermier, từ các hãng sữa lớn hơn Munster laitier được chỉ định. Theo truyền thống, từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 10, nó được làm một lần một ngày từ sữa buổi tối đã chín trước của ngày hôm trước và sữa buổi sáng.
Cancoillotte
Muenster
- Biscuit de Montbozon - bánh ngọt
- Griottines là những quả anh đào chua nhỏ, được gọi là anh đào chua, ngâm trong rượu mùi anh đào với 15% vol1, được sản xuất tại Fougerolles (Haute-Saône) bởi nhà máy chưng cất Grandes Peureux. Chúng có thể được tiêu thụ một mình hoặc trong một số món ăn địa phương, cả ngọt và mặn (trong món tapas với pho mát Comté, trên kem vani ...) Griottines theo truyền thống được sử dụng trong bánh Black Forest.
- Kirsch de Fougerolles - là một loại rượu mạnh có tên gọi là d'origine contrôlée (AOC) được liệt kê trong danh sách kiểm kê di sản văn hóa phi vật thể ở Pháp từ năm 2018.
cuộc sống về đêm
Bảo vệ
khí hậu
những chuyến đi
văn chương
Liên kết web
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Trang web chính thức của bộ phận Haute-Saône
