Camarines Sur, thường được rút ngắn thành CamSur, là tỉnh lớn nhất trong số sáu tỉnh của Bicol bán đảo. Nơi đây rất phong phú về tự nhiên, lịch sử và văn hóa, từ những nhà thờ di sản của một số thị trấn nhỏ, những loài cá thương mại nhỏ nhất được nuôi thương mại đến những bãi biển cát hồng và đen của vùng Partido.
Vùng
Mặc dù có rất ít ranh giới địa lý, CamSur có nhiều nền văn hóa đặc biệt được xác định bởi sự đa dạng địa phương của ngôn ngữ Bikol đang được sử dụng. Một phần sơ bộ của tỉnh cho mục đích du lịch là:
- Metro Naga (Naga, Pili, Bombon, Calabanga, Camaligan, Canaman, Magarao, Ocampo) - Vùng thủ đô, nơi tập trung phần lớn dân số của CamSur. Trong khu vực có núi lửa Isarog hùng vĩ và là sân bay duy nhất của tỉnh.
- Tây Bắc Camarines Sur (Del Gallego, Gainza, Libmanan, Lupi, Milaor, Pamplona, Pasacao, Ragay, San Fernando, Sipocot) - Một khu vực nông thôn với các thị trấn nhỏ và sự pha trộn của những người nói tiếng Tagalog và Bikol.
- Partido (Camoan, Garchitorena, Goa, Lagonoy, Presentacion, Sagñay, San Jose, Siruma, Tigaon, Tinambac) - Bao bọc toàn bộ bán đảo Caramoan, nơi đây có những bãi biển cát đen được bảo vệ bởi các rạn san hô.
- Quận Rinconada (Baao, Balatan, Bato, Buhi, Bula, Iriga, Nabua) - Một vùng giáp ranh với Albay, được biết đến với giống Rinconada của các ngôn ngữ Bikol, Hồ Buhi (và loài cá thương mại nhỏ nhất được lai tạo) và Núi Iriga.
Các thành phố và khu tự trị
- 1 Pili - Là thủ phủ của tỉnh từ những năm 1950, nơi đây có sân bay duy nhất của CamSur, và được biết đến với sự yên bình và tự nhiên.
- 2 Naga - Được đặt tên trong lịch sử Nueva Cáceres sau thành phố ở Tây Ban Nha, nó là thành phố lớn nhất, và là trung tâm thương mại và giáo dục của tỉnh.
- 3 Iriga - Trung tâm của Quận Rinconada.
Các điểm đến khác
- Camoan - Một thị trấn biển nổi tiếng với những bãi biển cát hồng và đen.
- Mount Isarog - Một ngọn núi lửa đã tắt cao 2.000 m (6.600 ft) mọc trên vùng Naga.
Hiểu biết
Với dân số hơn 2 triệu người và diện tích đất khoảng 5.500 km2 (2.100 sq mi), CamSur là tỉnh lớn nhất và đông dân nhất trong số các tỉnh Bicol. Hầu hết dân số của nó tập trung xung quanh Naga, thành phố lớn nhất và trung tâm thương mại, và phần còn lại ở thành phố duy nhất khác, Iriga, và nhiều thành phố trực thuộc của tỉnh.
Tỉnh phần lớn bằng phẳng và rải rác với những ngọn núi lửa như Núi Isarog. Phần lớn Camarines Sur nằm ở đồng bằng rộng lớn ở trung tâm Bán đảo Bicol. Phía tây nam có núi Iriga, một ngọn núi lửa khác, và ba hồ, Baao, Bato và Buhi, tất cả đều bắt đầu bằng cùng một tên và lấy tên của các thành phố tự trị tương ứng. Partido (hay Bán đảo Caramoan) có những bãi biển cát hồng hoặc đen, địa hình hiểm trở và rừng nhiệt đới.
Trong khi CamSur chủ yếu là Bicolano về mặt văn hóa, ngôn ngữ và dân tộc, một số người da đen (Agta) các bộ lạc vẫn sinh sống trên núi, và những người nói tiếng Tagalog sống gần biên giới với Quezon về phía tây bắc. Người Agta là cư dân của tỉnh cho đến khi những người nói tiếng Bikol đầu tiên đến; bây giờ, nhiều người trong số họ hoặc sống trong rừng (đặc biệt là ở núi Isarog) hoặc đã hòa nhập vào nền văn hóa Bicolano thống trị.
Camarines Sur (cùng với Camarines Norte) từng là một phần của một tỉnh. Khi người Tây Ban Nha đến, lần đầu tiên họ gọi cái mà bây giờ là CamSur là Tierra del Camarines (sau nhiều kamalig hoặc túp lều dừa nước), trở thành một phần của Partido de Camarines, tên gọi địa phương chung của Bán đảo Caramoan. Partido de Camarines bị tách ra, sớm được gia nhập lại với tư cách là Ambos Camarines, và trong thời kỳ Hoa Kỳ, một lần nữa được chia thành hai tỉnh hiện nay. Thủ đô của CamSur từng là Naga (sau đó là thành phố Nueva Cáceres thời Tây Ban Nha, sau thành phố lịch sử cùng tên ở Tây Ban Nha), nhưng kể từ đó đã được chuyển đến Pili về phía đông nam.
Nói chuyện
CamSur là quê hương của hai loại ngôn ngữ Bikol chính: Central Bikol và Rinconada.
Central Bikol, hay đơn giản là Bikol, loại Bikol được nói nhiều nhất, có nguồn gốc từ khu vực tàu điện ngầm Naga, Tây Bắc Camarines Sur và Partido, và được hiểu rộng rãi trên toàn tỉnh.
Rinconada Bikol, một giống chính khác, được nói ở Quận Rinconada về phía đông nam, và tại thủ phủ của tỉnh Pili. Nó có phần pha trộn giữa các phương ngữ miền Nam Tagalog, Waray và Aklanon đối với người không quen thuộc, nhưng nó có bảng chữ cái riêng và một số âm không được tìm thấy trong hầu hết các ngôn ngữ Philippines như schwa (ə), nguyên âm dài và ɣ (cũng được tìm thấy trong Aklanon, và phát âm tương tự như cách phát âm thay thế của tiếng Tây Ban Nha g trước a, o và u). Có hai nhóm phương ngữ Rinconada chính, nhưng cũng có những phương ngữ ở mỗi thị trấn, không thể hiểu được lẫn nhau.
Dân cư Agta (Negrito) có ngôn ngữ riêng của họ mà các ngôn ngữ Bikol có thể hiểu được lẫn nhau, nhưng đã bị thay thế bởi họ. Hầu hết Agta bây giờ nói tiếng địa phương của Bikol hoặc Rinconada.
Tagalog, thường là Tayabasin, được nói ở các thị trấn biên giới ở phía tây bắc, và đã ảnh hưởng đến tiếng Bikol ở phía tây bắc và Naga.
Albay Bikol, một giống Bikol liên quan đến Rinconada trong hầu hết các khía cạnh, được nói ở các phần phía đông của tỉnh giáp với Albay.
Đi vào
Bằng máy bay
Từ Manila, Cebgo và PAL Express có hai chuyến bay mỗi ngày đến Sân bay Naga (WNP IATA), tại Pili khoảng 10 km (6,2 mi) về phía đông của Naga). Chuyến đi kéo dài 45 phút và sử dụng máy bay phản lực cánh quạt.
Bằng xe buýt
Philtranco và DLTBCo. chạy xe buýt từ các nhà ga ở Manila của họ đến Naga và một số thị trấn nhỏ trên khắp CamSur. Philtranco vận hành cả xe buýt có điều hòa không khí và xe buýt không AC (loại "thông thường"), trong khi DLTB chạy hoàn toàn trên xe buýt AC. Các công ty khác có xe buýt từ Manila là Bicol Isarog, Chuyển tuyến Eaglestar, Chuyến tham quan Peñafrancia, Raymondvà Superlines. Giá vé là ₱1000-1500, thay đổi theo công ty và hạng du lịch, và có thể cao hơn vào mùa cao điểm. Có thể có phòng vệ sinh trên xe buýt.
Từ trong vùng Bicol, có các chuyến xe buýt đến từ Legazpi, Tabaco, Thành phố Sorsogon và Matnog. Hầu hết là các công ty nhỏ chạy xe buýt không AC, nhưng cũng là các nhà khai thác sử dụng xe buýt AC thông thường.
Bằng xe hơi
Các đường cao tốc chính đến CamSur the Đường cao tốc Maharlika (Tuyến 1 /Xa lộ Á Châu 26), đi qua khoảng 110 km (68 mi) từ ranh giới với Camarines Norte đến Albay, và Đường cao tốc Andaya (Đường 68), đường cao tốc 93 km (58 mi) hai đến bốn làn xe kết nối với Đường cao tốc Maharlika gần ranh giới Quezon-Camarines Sur và đi qua vùng nông thôn phía tây bắc của tỉnh. Từ Albay, một tuyến đường thay thế là danh lam thắng cảnh Đường Sagñay-Tiwi (Tuyến đường 630) từ Tabaco.
Cho đến khi hoàn thành phần mở rộng trong tương lai của Đường cao tốc Nam Luzon (SLEX) từ Lucena đến thị trấn San Fernando, mất khoảng 6-9 giờ lái xe từ Manila đến Camarines Sur.
Bằng tàu hỏa
Dịch vụ tàu hỏa từ Manila đã bị đình chỉ vô thời hạn (tính đến tháng 12 năm 2017).
Từ Albay, bạn có thể dùng hàng ngày Bicol Commuter tàu (# 1720) từ Legazpi đến Naga, nhưng chỉ có sẵn vào các ngày trong tuần. Các chuyến tàu không đông đúc như xe buýt, nhưng chậm hơn, chuyến đi kéo dài hơn 1 - 2 tiếng.
Đi xung quanh
Bằng xe buýt
- Vận tải Florencia. Điều hành các dịch vụ xe buýt không AC theo lịch trình từ Naga đến Goa và Lagonoy qua Pili, Ocampo, Tigaon và ngược lại.
- Vận tải Raymond. Các dịch vụ từ Caramoan và Garchitorena đến Naga qua Tigaon và Pili, như một phần của các tuyến chuyển tiếp đến Manila. Xe buýt là AC hoặc "thông thường", và có thể có phòng vệ sinh.
Bằng xe hơi
Đường cao tốc chính qua CamSur là Đường cao tốc Maharlika (Tuyến 1 /Xa lộ Á Châu 26), đi qua Naga. Các đường cao tốc khác là Đường cao tốc Partido (Tuyến đường 630), bao gồm một đoạn tuyệt đẹp dẫn đến "Riviera của Vùng Partido" và Đường Baao-Iriga-Nabua thông qua các bộ phận bên trong của Quận Rinconada. Đường cao tốc Andaya liên kết các thành phố tự trị nông thôn của Tây Bắc CamSur đến ranh giới với tỉnh Quezon.
Đường cao tốc đầu tiên của CamSur đang được xây dựng, Đường cao tốc Camarines Sur (CAMSUREX), sẽ kết nối các thị trấn San Fernando và Pili, bỏ qua Naga. Nó được lên kế hoạch để kết nối với phần mở rộng SLEX đến tỉnh và một phần mở rộng khác đến Albay và Sorsogon.
Bởi jeepney
Có một số dịch vụ xe jeepney giữa các thành phố và thị trấn, với các tuyến đường từ Naga đến Baao, Iriga, Goa, và cảng Sabang, và từ Iriga đến cảng Balatan qua Nabua. Thành phố Naga có một mạng lưới xe jeepney địa phương.
Bằng xe van
UV Express các xe tải chở khách kết nối Iriga, cảng Sabang, Nabua, Goa và Lagonoy với Naga từ Bến cảng Eastbound Van. Ngoài ra còn có các dịch vụ đến Tây Bắc CamSur từ Bến Westbound Van ở Naga.
Bằng tàu hỏa
Đường sắt Quốc gia Philippine (PNR) vận hành Bicol Commuter dịch vụ xe lửa xuất phát từ Naga, với một chuyến hàng ngày đến Legazpi (với các điểm dừng tại Pili và Iriga) và hai đến Sipocot (dừng ở Pamplona và Libmanan). Tuy nhiên, các dịch vụ chỉ được cung cấp vào các ngày trong tuần, tàu hỏa không thoải mái và chậm hơn xe buýt vì chúng sử dụng đường ray nằm xa hơn trong đất liền từ đường cao tốc.
Bằng chân
Thành phố Naga có thể dễ dàng khám phá bằng cách đi bộ, đặc biệt là ở trung tâm thành phố, nhưng xe ba bánh và xe jeepney cũng có sẵn. Điều này cũng có thể được nói ở hầu hết các thành phố.
Bằng xe ba bánh
Xe ba bánh và xích lô (trisikad hoặc là padyak, xe đạp xích lô) được bán rộng rãi trong các thành phố hoặc trung tâm thị trấn.
Xem
Bãi biển gần thành phố Naga nhất nằm ở Pasacao, một điểm đến chính của Nagauenos vào cuối tuần. Bãi biển Pasacao là một bãi biển rất phổ biến đối với cư dân không giáp biển của Thành phố Naga.
Đối với những người tìm kiếm một nơi xa xôi hơn, đây sẽ là Bán đảo Caramoan. Từ Sabang ở San Jose, bạn sẽ mất hai giờ đi thuyền đến cảng Barangay của Caramoan, 30 phút đi xe jeep hoặc xe ba bánh đến barangay của Bikal trên bờ biển phía bắc Caramoans và từ đó bạn phải đi thuyền khác để đến thăm các bãi biển và khu nghỉ dưỡng khác nhau . Khu nghỉ mát bãi biển Gota là một dự án của chính quyền tỉnh và đã đóng vai trò chủ nhà cho quay hai mùa của Người sống sót vào năm 2008 và 2009.
- Vườn quốc gia Mt Isarog Các Thác Malabsay nằm ngay bên trong Công viên Quốc gia Mt Isarog, sau khi đi theo con đường bên phải sau khi đi qua túp lều lối vào, du khách sẽ rơi xuống một khe nước ngoạn mục, nơi có thác nước cao 20 mét. Làn nước trong vắt tạo cơ hội cho bạn nhảy đá và thư giãn trong thiên nhiên. Cũng kiểm tra Mùa xuân Nabontolan - nằm gần Thác Malabsay và gần Trung tâm Bảo tồn Động vật Hoang dã và Công viên Quốc gia.
- Thác Itbog - thác nước đôi xếp tầng giữa thảm thực vật xanh tươi ở Sta. Cruz, Buhi. Bạn có thể đến đây bằng cách đi xe banca từ thị trấn thích hợp, sau đó đi bộ 30 phút.
- Mt. Iriga - ngọn núi lửa khác biệt này có độ cao khoảng 4.823 ft (1.470 m), vụ phun trào vào năm 1611 đã gây ra sự tồn tại của Hồ Buhi ở tỉnh, một hồ nội địa nơi vịt hoang dã sinh sống, một địa điểm lựa chọn cho những người săn vịt hoang dã.
- Hang động Culapnitan - được tìm thấy ở Libmanan, nó chứa vô số thạch nhũ và cột trụ khác nhau, từ đồ sộ đến cực kỳ tinh xảo.
- Bãi biển Sabang - barangay ven biển của San Jose này nhìn thấy sự kết nối của sông và biển và có nhiều lựa chọn khác nhau về chỗ ở cũng như là điểm dừng chân chính cho khách du lịch đến Bán đảo Caramoan. Hàng năm vào tuần cuối cùng của tháng 4, Sabanga tổ chức "Lễ hội Malasagui" (Blue Marlin), nơi đóng vai chủ nhà (trong số những thứ khác) cho các cuộc thi câu cá liên quan đến việc đánh bắt nhanh nhất và lớn nhất. Blue Marlin đã được biết là lớn tới 600 kg! Mặc dù không mong đợi để xem kích thước này trên chương trình.
- Đảo Atulayan - một thiên đường như rạp chiếu phim của một hòn đảo, bạn có thể dễ dàng thót tim và hoàn thành bộ sưu tập vỏ sò và đá quý hiếm của mình. Từng là địa điểm của phim Pháp-Ý Nổi loạn ở Biển Nam. Những bãi biển màu trắng ngà của nó là bối cảnh tuyệt vời nhất cho bộ phim.
- Bãi biển Nato - Bãi biển dài, nước biển trong và sâu dần.
- Động Omang - nằm ở Barrio Paniman, Caramoan, lối vào của nó cao hơn mực nước biển khoảng 30 feet (9 m) và bên trong được thiết kế theo lối kiến trúc.
- Hồ Buhi - nơi tìm thấy một trong những loài cá thương mại (tabios) nhỏ nhất trên thế giới, và cũng La Roca Encantada - một hòn đảo đẹp mê hồn trên hồ
- Bãi biển Gota - một dự án của chính quyền tỉnh, khu nghỉ mát bãi biển Gota đang dần trở thành một trong những khu nghỉ mát hấp dẫn nhất cho những người Filippinos không bị thu hút bởi Boracay phát triển quá mức. Nó được bao quanh bởi những ngọn núi lởm chởm, những khối đá kỳ thú, những bãi biển trắng hẻo lánh và đáng ngạc nhiên là những khách du lịch cùng chí hướng. Một lựa chọn ít tốn kém hơn là ở một trong nhiều nhà nghỉ hoặc các lựa chọn chỗ ở khác và thuê một chiếc thuyền để đưa bạn đến bất cứ nơi nào bạn chọn để tận hưởng thiên nhiên mà không cần đến các khu nghỉ dưỡng đắt tiền.
- Rose Islet - hòn đảo nhỏ gần thị trấn Presentacion, nó có một bãi biển cát trắng, rất thích hợp để bơi và lặn với ống thở. Đảo Rose hay Đảo Aguirangan nằm giữa Maangas và Adiangao.
- Mùa xuân Kapungkulan - một lò xo kết tinh, nằm ở Brgy. San Juan, thành phố Naga.
- Thác Bayagin - nằm gần sông Barit nơi chiếu phim OG được quay hoàn toàn cho vị trí tự nhiên của nó.
- Thác Sabang và Tubigan - được tìm thấy ở sông Waras ở sitios Tubigan và Sabang ở Brgy. Sta. Maria, Thành phố Iriga. Xếp tầng ở độ cao tuyệt đẹp 4,5 m, cách cầu tàu chính 15 km. Thác Tubigan cách đó 2 km và thác nước nhiều tầng của nó thác 7,5 m.
- Tháp nghiêng của Bombon - Bản sao của Camarines Sur của Tháp nghiêng Pisa rất nổi tiếng ở Ý
- Công viên PNR Markers - nằm ở Del Gallego, nơi mà cố Pres. Manuel Luis Quezon đã lái một chiếc đinh vàng trong lễ khánh thành các tuyến Đường sắt Bắc và Nam nối liền Manila và Legazpi.
- Plaza Quince Martires - một địa điểm được xây dựng ở trung tâm Thành phố Naga, được xây dựng để tôn vinh 15 liệt sĩ Bicol.
- Nhà ga Alatco - địa điểm của công ty vận tải lâu đời nhất trong nước do Albert L. Amman thành lập năm 1914. Amman đã chế tạo một chiếc xe buýt chở khách trên xe tải hai xi lanh, Grabowsky và thuê Max Blouse (người sau này trở thành chủ tịch của Batangas Transportation và Công ty Laguna-Tayabas) làm tài xế và bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực này. Đây trở thành chiếc xe tải chở khách đầu tiên hoạt động ở Philippines. Amman sau đó được thừa nhận là Cha đẻ của ngành Vận tải Xe buýt ở Philippines.
- Kinuwartelan - đặt tại Brgy. Perpetual Help, Thành phố Iriga, nơi này được biến thành một trại đồn trú của Tây Ban Nha, nơi giam giữ những người lính phi công Philippines và buộc phải lao động khổ sai. Do đó, cái tên "kinuwartelan" có nghĩa là "nơi giam giữ".
- Những người bảo vệ Bataan và Corregidor Marker - nằm ở góc đông bắc của Công viên Rizal (Thành phố Iriga), được xây dựng và trang bị vào ngày 3 tháng 3 năm 1985 cuối cùng để tôn vinh những người Philippines, đặc biệt là Bicolanos còn sống và đã qua đời, những người đã chiến đấu với Quân đội Đế quốc Nhật Bản trong Chiến tranh thế giới thứ II. USAFFE và PHILCOM Bicol Area.
Làm
Lễ hội
- Lễ hội Tinagba - đó là lễ vật thu hoạch vào Lễ Đức Mẹ Lộ Đức vào ngày 11 tháng Hai hàng năm tại Thành phố Iriga. Trong lễ hội, tất cả các barrios khác nhau đều tham gia lễ kỷ niệm bằng cách làm một chiếc xe đẩy được trang trí đẹp mắt được kéo bởi một chiếc carabao.
- Lễ hội Bowa-Bowaan - được tổ chức vào ngày 2 tháng 5, trùng với lễ hội của thị trấn Nabua. Điểm nhấn của sự kiện là tái hiện các nghi lễ của người ngoại giáo thế kỷ 13 được làm phong phú bởi những bộ trang phục sặc sỡ. Nghi thức này là sự hồi sinh mạnh mẽ của lễ hội boa truyền thống trong thời kỳ tiền Tây Ban Nha, nơi những người ngoại giáo tin rằng những chuỗi phôi dừa được gọi là "Boa" được dâng cho các vị thần cũ của họ.
- Lễ Đức Mẹ Buenviaje - lễ hội của thị trấn Sabang, được tổ chức vào mỗi thứ Bảy cuối cùng của tháng Năm, nổi bật bởi một đám rước vui nhộn.
- Lễ hội Peñafrancia - hàng năm vào tuần thứ ba của tháng 9, lễ kỷ niệm Bicol được chờ đợi nhất được tổ chức để tôn vinh Đức Mẹ Peñafrancia. Hình ảnh lâu đời hàng thế kỷ của cô ấy trở thành đối tượng của một sự kiện tôn giáo gây xôn xao, đó là lễ rước linh đình.
- Lễ hội Lagonoy - vào ngày 1 tháng 5 hàng năm, Lagonoy tổ chức lễ hội của thị trấn để vinh danh thánh bảo trợ St.Phillip và St.James. Điểm nổi bật của sự kiện là quảng bá các sản phẩm tốt nhất của thị trấn và thực phẩm bản địa.
- Lễ hội Kamundagan - Thành phố Naga mở cửa vào tháng 12 hàng năm để kỷ niệm lễ kỷ niệm hiến chương của họ và sự ra đời của Chúa Giêsu Kitô. Các điểm nổi bật của lễ hội là: Kiri-kiti, Pastoras, Tìm kiếm sắc đẹp, Hội chợ nông nghiệp, Trình diễn văn hóa, Diễu hành dân sự, Lễ hội bài hát Bikol.
- Lễ hội Voyadores - tái hiện vũ điệu đường phố khi chuyển hình ảnh của Đức Mẹ Penafrancia từ Vương cung thánh đường đến Nhà thờ Metropolitan. Được đặt theo tên của những người sùng đạo nam (những người đi du lịch), những người đi cùng và mang theo hình ảnh của Đức Trinh Nữ trong một cuộc rước gọi là Translacion cho tuần cửu nhật tại Nhà thờ Metropolitan.
Ăn
Bicolanos được chú ý bởi sự ngon miệng của chúng trong các món ăn nóng hoặc cay. Không giống như những người từ các khu vực khác trên toàn quốc, Bicolano có thể thưởng thức mọi bữa ăn có bất cứ thứ gì cay cho công thức của nó.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn đặc biệt là Bicolano nguyên chất.
- Gulay na natong (laing) - Công thức Bicolano này được làm từ thịt băm nhỏ natong hoặc lá khoai môn với tiếng nổ (tôm anak) hoặc balaw (cua nhỏ). Đôi khi thịt lợn xay với một ít chất béo được thêm vào; Để có mùi thơm hấp dẫn, một vài miếng ớt đen nguyên hạt được thêm vào ngay trước khi lấy tàu nấu ra khỏi lửa.
- Langkang palusag - Mít, tiếng nổ, tỏi, hành tây cho vào âu nước cốt dừa đun sôi sau đó để lửa nhỏ cho đến khi mít chín mềm. Không cần khuấy các nguyên liệu.
- Bicol Express - Làm bằng balaw, với một ít thịt lợn xay và ớt đỏ nhỏ (siling labuyo). Lượng hạt tiêu cho vào công thức phụ thuộc vào khả năng thưởng thức đồ ăn cay và nóng của người tiêu dùng.
- Pinangat - Thịt tôm hùm thái hạt lựu trộn với cùi dừa non (lukadon), cộng sả (tanglad) và tỏi xay, hành tây thái hạt lựu được thêm vào. Tất cả những thứ này được trộn với nhau trong nước cốt dừa. Mỗi viên hỗn hợp này được bọc trong hai lớp khoai môn đã được lau kỹ và sạch (gabi GUH-bee) lá và cặp của các cục bọc này được buộc lại với nhau bằng các dải paklang (vỏ của cọng khoai môn). Tất cả các cục bì đã ghép đôi này của hỗn hợp dẹt đều được nấu trong nước cốt dừa vừa đủ để phủ kín tất cả các gói. Đun sôi sữa, để lửa nhỏ cho đến khi sữa chín dậy mùi thơm là được.
- Ginuygoy - Lá khoai môn mềm (natong na piniripit) nấu với ít nước, gia vị với dinaelan, và khi nấu chín được nêm với nước cốt chanh.
- Inon-on - Cá nục (Bikol: sibubog, Tagalog: galunggong) hoặc bất kỳ loại cá nước mặn nào nấu với giấm hoặc nước chanh, tỏi, hành tây với lượng dầu nhiều và càng ít nước càng tốt.
- Ginaring - Cá thòi lòi xiên nướng hấp dẫn (talusog).
- Gulay na bayawas - Ổi chín (Bikol: bayawas) xắt thành từng lát nhỏ và nấu trong nước cốt dừa với đậu phộng nấu chảy giòn (sangkaka). Santan được nấu từ cốt dừa, đậu phộng giòn tan để mang lại độ dẻo và pili phù hợp nhưng được thêm vào để làm nhân.
- Ibos - Gạo nếp (Bikol: pulutan) để trong nước cốt dừa vài giờ sau đó gói trong cuộn lá dừa rồi đem nấu chín. Nó thường được nhúng trong sô cô la hoặc ăn với santan.
- Sinuman (phát âm là see-NOOH-mahn) - gạo nếp nấu với đậu phộng nấu chảy giòn và nước cốt dừa được nấu theo cách tương tự như nấu cơm.
- Tabog-tabog - Phiên bản Bicolano của buchi, một món ăn nhẹ tương tự như mochi, nhưng có nhân khoai lang.
- Linubak - Chuối chưa chín nghiền nhuyễn được tẩm chút lạc giòn giã nhỏ.
- Olog-olog ban đầu được phát âm bằng chữ H) - những viên bột nếp nhỏ nấu trong nước sôi, có vị giòn với đậu phộng.