Món ăn ngon của Nga
bởi vìNgaCó kinh nghiệmĐế quốc NgaVa trươc đâyLiên XôĐất nước, vùng đất là đất nước lớn nhất trên thế giới, có lịch sử lâu đời, có cách nấu ăn truyền thống phong phú, nhưng cũng có ẩm thực của các nước láng giềng, chẳng hạn nhưẨm thực bắc âu、Ẩm thực Trung Đông,cũng nhưMón ngon Trung QuốcTrao đổi các món ăn.
Không chỉ vậy, mà cònCác quốc gia vùng Baltic、Belarus、Trung ÁVv đặc biệtUkraineẨm thực có rất nhiều điểm chung với ẩm thực Nga. Bởi vì tất cả đều là quá khứLiên XôHầu hết các món ăn còn sót lại có nguồn gốc từ một phần của Liên Xô cũ, và đã lan rộng ra khắp đất nước.
Chén đĩa
- bánh mỳ (Хлеб): Đây là thực phẩm chính của ẩm thực Nga, là một trong những thực phẩm chính của hầu hết các món ăn xung quanh. Nguồn làm bánh mì có thể là lúa mì, lúa mạch đen hoặc lúa mạch.
- Piroski (Пирожки): Là một chiếc bánh, có thể được nhồi với thịt, pho mát, cá, bắp cải hoặc một số nhân ngọt. Piroski trongthức ăn đường phốNó cũng rất phổ biến.
- Bánh bao Nga (Пельмени): Bột nhào chưa lên men làm từ bột mì, trứng và nước; nhân là thịt sống, cá, nấm và rau. Nấu trong nước hoặc súp, hoặc chiên cho đến khi vàng nâu. Đôi khi ăn với súp.
- súp (Борщ): Phần lớn củ cải đường được sử dụng làm nguyên liệu chính. Khoai tây, cà rốt, rau bina, thịt bò viên, bơ, v.v. thường được bổ sung và đun sôi để có màu đỏ tím. Ở một số nơi, cà chua là thành phần chính và củ cải đường là thành phần phụ. Ngoài ra còn có borscht màu cam và borscht xanh không có củ cải và tương cà.
- Súp bắp cải (Щи): Thành phần chính là bắp cải, thịt, nấm, bột mì, gia vị (hành tỏi), v.v. Thịt và rau được nấu riêng (cũng có thể bỏ qua thịt), và thêm kem chua Smetana trước khi phục vụ.
- Bollinger (Блины): Bánh kếp kiểu Nga, thường được thêm với kem chua Smetana, trứng cá muối hoặc mứt.
- Mặc dù cái gọi làtrứng cá muốiĐại khái nó có thể được làm từ bất kỳ quả trứng cá nào, nhưng trứng cá muối thực sự là cá tầm hoang dã từ Biển Caspi và Biển Đen, là một trong những thực phẩm đắt tiền nhất trên thế giới.
đồ uống
Kvass làm từ quá trình lên men bánh mì đen
- Trà(Чай): Là thức uống hàng ngày. Dựa trên trà và nước trong truyền thốngSamovar(Самовар) được làm nóng.
- rượu vodka(Водка): Là đồ uống có cồn đặc trưng của Nga và có từ lâu đời cùng với bia và rượu, nó ngày càng trở nên phổ biến trong những năm sau khi Liên Xô sụp đổ. Vodka trongCaucasusKhu vực này có lịch sử hàng nghìn năm về sản xuất rượu vang.
- Kvass (Квас): Một loại đồ uống có nồng độ cồn thấp được làm từ bánh mì đen lên men. Vào mùa hè, có rất nhiều người bán hàng ven đường bán kvass đá.
- Nước chanh (Лимонад): Đồ uống không cồn.
- Mead (Медовуха): Miễn là lịch sử của việc chế tạo kvass, nó có thể được bắt nguồn từ thời Trung cổ. Mead Nga được chia thành cấp độ thấp và cấp độ cao; mead cấp độ thấp thường được đóng gói trong chai nhựa và nó có vị giống như bia trái cây ủ với mật ong. Tuy độ không cao, hương vị phù hợp với mọi lứa tuổi nhưng sức chịu đựng rất lớn, chiều cao của mead nói chung là khoảng 40 độ, khi đóng trong chai thủy tinh thì khi vào cũng không bị mềm.
